关于菜蓝的百科
菜篮子工程(shoppingbasketprogram)是为缓解中国副食品供应偏紧的矛盾,农业部于1988年提出建设“菜篮子工程”。一期工程建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水产和蔬菜生产基地及良种繁育、饲料加工等服务体系,以保证居民一...
主料:苤蓝。配料:精盐、醋、糖、油、酱油、蒜、辣椒、芝麻。1、苤蓝洗净控水。2、去皮,把有根须处用刀挖净,切片,放置一天一夜。3、锅热放油,油七成热,调小火煸炒一下辣椒和芝麻,然后改中火加入醋,糖熬汁,快开时加入适量的盐和...
材料:菜心100克,香菇50克。调料:植物油,蒜末,盐,料酒,香油。做法:1、菜心洗净,切段,香菇洗净,水发泡软去蒂备用。2、锅内倒植物油烧热,爆香蒜末,放入香菇翻炒均匀。3、待香菇烧入味,放入菜心段及盐、料酒、香油炒熟即可。...
甘蓝类蔬菜包括结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝和芥蓝等。甘蓝为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物,是我国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。天...
麦蓝菜打顶在生长期间要把腋下的芽苗摘掉麦蓝菜,喜温暖气候,对土壤要求不严格,忌水浸,若种植在低洼积水地区,雨季根部容易腐烂,地上部逐渐变黄□死亡,严重时甚至颗粒无收。麦蓝菜嫩叶可食用,食用方法是采集嫩苗叶后用热水焯熟...
食材:苤蓝4个、醋200毫升步骤:1、将苤蓝洗净,控水;2、去皮(有根须处用刀剃净),再切片;3、放置在环境卫生条件较好处一天一夜,放置后呈片状并有所弯折即可;4、锅热放油,油烧至7成熟,调小火煸炒一下辣椒和芝麻,后改中火加入醋,糖熬汁,...
蓝菜以颜色浅蓝至深蓝而得名,味微酸、微辣、清心爽口、消油腻、助消化。主料:胡萝卜、葱、蒜。辅料:食盐、醋、白酒。步骤:1、胡箩卜洗净后晾干、切丝,葱洗净切丁,蒜切片;2、将胡萝卜丝、寸葱、蒜片混合,加上食盐、醋拌匀;3、...
1、材料:圆白菜5000克、胡萝卜250克、西芹250克、辣椒100克、白砂糖50克、大蒜20克、味精10克、盐80克、醋120克;2、将甘蓝切成3厘米方块;3、胡萝卜切成方丁;4、芹菜段3厘米长段;5、把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时...
1、叶子全部摘掉,芥兰的叶子带苦涩味很难吃;2、如果头部比较老用指甲掐一下,很硬的话把头部的皮削掉;3、如果芥兰不粗直径不超过2公分那么要斜刀切0.3毫米厚的薄片。...
用料:芥蓝250克、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、酱油1汤匙、葱白少许、红椒少许、水适量、植物油2茶匙、食盐1/2茶匙。1.用小刀将芥蓝根部老皮去除洗净。2.红椒和葱白切细丝泡水中待用。3.将蚝油和酱油按照1:1比例倒入碗中,...
一、凉拌紫甘蓝1、准备食材:黄瓜丝70克、紫甘蓝300克、白芝麻4克、盐2克、白砂糖3克、生抽15克、醋15克、香油5克。2、黄瓜切丝,紫甘蓝切丝。3、容器中倒入紫甘蓝,黄瓜丝。4、加盐、白砂糖、生抽、醋、香油、白芝麻,搅拌...
芥蓝菜的做法:芥蓝,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸薹属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。白灼芥兰:主料:芥兰。调料:鲜姜,大葱,生抽酱油,糖,少许花生油。做法:1、先把芥兰择洗...
紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝;黄瓜去刺,洗净切丝;甘蓝用盐腌制五分钟,滤出汤汁;把黄瓜丝和甘蓝丝倒入盘中,加香油白醋拌匀即可。...
腌制蓝菜的步骤介绍:1、新鲜苤蓝一到两个,去皮后切成菱型的小方块。2、调料用盐、醋、生抽、一点糖,视个人口味轻重配好浇入。3、坐油锅,炝花椒,把炸过的花椒去掉,把油倒入调好的菜中拌匀。4、把菜用保鲜膜包好,放入冰箱等待...
炒芥兰菜的做法:1、将芥兰洗净,如果芥兰比较粗,用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。2、锅中放适量油,大火,4成热,放入拍碎的老姜,炒香。3、加适量盐,这时油温已经上来了,放入芥兰,立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份,让它...
原料:胡萝卜2斤、葱1斤、大蒜1斤、食盐、醋、白酒适量。酸蓝菜的制法:1、先洗净胡箩卜,晾干,切丝;葱去皮,水洗,稍晾,先竖切成2-8瓣,再横切成寸葱;2、大蒜切成片。将胡萝卜丝、寸葱、蒜片混合在一起,加上食盐、醋。如凉拌菜一样,尝...
1、卷心菜、椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝;2、富含草酸的菜有:(深绿色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘蓝菜科的蔬菜;3、富含草酸的食物有:茶、巧克力、无花果干、...
下面是三蓝菜的做法:材料准备,一个密封的容器、葱白、大蒜、胡萝卜、盐和白酒以及醋;放调料混匀,把准备好的葱白,蒜,胡萝卜丝放上合适的盐量,浇上白酒,充分混匀后放置一刻钟;装罐加醋,把混合好的胡萝卜丝放入密封容器中,用手压实...
取麦蓝菜拣净杂质,打开炒药机开关,用武火将炒药机加热至160℃时,改用文火。将温度控制在此范围,麦蓝菜倒入炒药机锅内,数秒钟后把炒药机停片刻。待锅内发出爆裂声时,再把炒药机打开数秒钟,然后再停片刻。反复操作,至锅爆裂声...
麦蓝菜嫩叶可食用,食用方法是采集嫩苗叶用热水焯熟,然后换水浸洗干净,加入油盐调拌即可食用。麦蓝菜是一种植物,是种子植物门双子叶植物纲石竹目石竹科麦蓝菜属一年生草本植物,有活血通经;不乳消痈的功效,可酿酒和制醋;也可榨...
甘蓝菜和紫甘蓝的区别:1、颜色、形状不同,紫甘蓝的叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形,甘蓝矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,为扁球形,叶片呈绿色或灰绿色;2、自身属性不同,紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实、色泽艳丽、抗寒、耐热...
甘蓝是包菜。甘蓝别称花菜、包菜、莲花白、大头菜等,它是一种属于白花菜目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生或两年生草本植物,在我国各地均有栽培,可作蔬菜及饲料用。...
青甘蓝不是包菜。青甘蓝和包菜都属于十字花科甘蓝种,青甘蓝是风采甘蓝的别称,青甘蓝和常见的包菜颜色不同。青甘蓝外叶为深绿色,内叶是浅绿带白色,市场上所见的包菜多外叶为淡绿色,内叶黄白色。青甘蓝的成熟时间一般为60天...
苤蓝:又称土苤,茄莲,球茎甘蓝,橄榄球,广东地区又称大头菜,为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小,叶片少而小,定植后50-60天收获,代...
芥蓝是中国特产蔬菜。芥蓝,又名白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸薹属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,每100克芥...
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