关于糯米的百科
用凉水浸泡10分钟，清洗两遍，淘米水不混浊即可。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖...
血糯米做米酿发酵后拉丝正常。因为糯米本身就有粘性在里面，所以才会拉丝。血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯米。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，颜...
1、地瓜煮熟后稍凉，去皮捣成泥，地瓜泥越细越好；2、准备适量糯米粉；3、趁地瓜泥温热，加入适量糯米粉，揉成光滑面团。不用加水，建议糯米粉分次加入；4、平底锅或电饼铛放入适量油，用手取适量面坯揉圆,在掌心按扁。将饼坯放入锅中，...
糯米绒不起球。糯米绒纤维是一种纳米螺纹分子结构，这种结构就决定了面料会有良好的通透性能，穿上后会比较透气，而且不粘皮肤、不沾浮毛，穿在身上的触感要更加温柔、更加暖和。起球是由于面料的表面起摩擦所造成，纤维缠绕在...
1、驴打滚：是中国东北地区、老北京和天津传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。2、桂花南瓜糯米粥：将糯米放入砂锅，大火烧开，调小火慢煮半小时，然后放入南瓜，煮约半小时至米软瓜烂即可，其清香淡甜、软绵适口。3、糯...
材料主料：糯米粉300g、玉米淀粉80g、牛奶500g、白砂糖50g；辅料：抹茶粉15g、红豆沙馅适量、玉米油15g、椰蓉适量抹茶红豆糯米糍。制作步骤：1、准备好材料；2、将糯米粉，玉米淀粉，抹茶粉，砂糖混合均匀；3、加入牛奶和玉米油；4、搅拌...
主料：糯玉米 。调料：水 。步骤：1、将糯玉米洗净，泡水30分钟。2、高压锅洗净，放入适量水加三角架。3、放入糯玉米均衡摆好，不让糯玉米掉进水里。4、盖好锅盖，大火至发出滋滋的响声，关小火焖10分钟即关火。等锅排完气即可。...
1、从营养方面看：糯米和大米的营养价值不相上下，但是严格来讲大米的营养素非常全面，大米所含的维生素B6和维生素B12的含量要高于糯米所含的含量；2、从养胃方面来看：糯米本身具有香糯黏滑性质，更适合于制成风味小吃，而不是熬...
糯米的精密度通常采用标准筛孔尺寸和筛网的方法计算，将糯米粒子筛选出来，然后测量其粒径。这样得到的数值就是糯米的精密度。糯米的精密度通常是指它的精细度，即糯米粒子的大小。糯米粒子越小，它就越精细，精密度就越高。另...
当归枸杞糯米粥做法步骤：1、准备食材：当归五克、枸杞一小把、糯米半碗、少量红糖；2、圆糯米清水洗净，浸泡10小时；3、加水入锅用大火烧滚后转小火续煮；4、约四十分钟糯米软烂后加入当归枸杞拌匀；5、小火续煮十五分钟至枸杞膨...
两者在制作原理和成分上略有不同，可以根据个人需要选择：1、糯米胶，也称江米胶，是用纯天然糯米或江米为原料，经过糯米净化、研磨、干燥等十二道工序而形成的环保胶黏剂。适用范围广，粘性长，融合了日本尖端化工研究所技术，并由...
分季节保存办法：春季是保存糍粑最好的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”，糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出，放在...
香蕉比较好，其营养价值，用途比糯米蕉都要好。香蕉的营养价值：香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达378焦耳。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素...
一斤糯米出1.5-2斤米酒。米酒又叫甜酒，酸酸甜甜的口感很受人喜欢，注意蒸好的米放室内凉至温度30-40度，不要完全放凉，这样做出来的米酒才更甜香。米酒含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）、钠、维生素、膳食纤维等营养素...
可以一起炖，互不影响。1、原料：500克排骨、500克山药、50克红菇、适量的姜、盐和料酒；2、先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；3、往煲汤砂锅里放2、5升的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒；4、将干红菇用剪刀剪去菇脚上带...
根据情况而定。蒸甜饭的时不管是用长糯米还是圆糯米都可以，这两种米在口感、营养等方面都极为相似，蒸出来的效果也差不多。唯一不同是圆糯米属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，如果想做黏一点的就用长糯...
材料主料：糯米100克、黑米100克、莲藕500克。步骤：1、提前一天将黑米糯米混合浸泡。2、莲藕一根，要莲藕两端没有破损的，洗净去皮。3、莲藕在一端切掉一小段，灌装莲藕后再用牙签把切掉的部分对好插结实，以免漏米。4、灌装糯...
1、隔热水融化黄油，放凉备用。2、蛋黄里加入纯牛奶，２０克白糖，黄油，盐。搅拌均匀后加入过筛好的小米蛋糕粉和糯米粉。拌至无干粉，无颗粒。3、蛋清中分三次加入６０克白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。4、用刮刀取三分之一蛋白霜...
包粽子10斤糯米放2-3斤绿豆即可，也可根据个人偏好适当加减。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等...
老母鸡糯米粥的做法:一.食材:老母鸡、葱、姜、蒜、糯米。二.步骤:1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时；2、将去皮乌鸡冲洗干净，放入开水锅内加一点料酒氽烫变色捞出；3、将葱、姜洗净分别切成段、片备用；4、取锅放入冷水、...
食材：糯米100克，冰糖适量。制作步骤：1、将糯米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。忌食人群:1、本品性极柔粘，难以消化，故脾胃虚弱者不宜多食。2、《本草纲目》言“糯性粘滞难化，小儿、病...
适当食用是没有问题的。糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。此外，糯米适宜煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富、有益滋补，且极易消化吸收，可补养胃气；禁忌：老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍...
竹筒饭不是用糯米，用的是纯大米。竹筒饭的做法：用料：黄瓜1根、红辣椒1小段、胡萝卜1小段、米饭1碗、香葱2根、盐适量、生抽1勺、鸡蛋1个。步骤：1、将黄瓜切成同等长度的段，制作黄瓜盅；2、在黄瓜两边的边缘处轻轻切开1厘米左...
寿司中用的米通常为大米；寿司中大米的煮法及注意事项：1、将米淘洗干净，应注意的是淘米时尽量避免用手搓，有清水多淘洗几次即可；2、水量：煮米用的水，具体水量为将水加入电饭煲让水刚刚到手腕部位即可；3、煮好的米，要和醋拌匀。...
糯米糍荔枝叶片偏小可能是由于遗传因素或环境因素导致的。例如，某种基因变异可能会导致叶片偏小，或者植物在生长环境不良的条件下，因此无法达到其最佳尺寸。糯米糍荔枝简称糯米糍，又称米枝，古称水晶丸，为荔枝品种之一。该品...
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