关于营养价值的百科
变蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛"。中医认为变蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用...
第一、葡萄的含糖量很高，能够补充人体所需的葡萄糖，有利于人体吸收以及利用，并且能够促进新陈代谢，缓解疲劳。第二、葡萄中含有一定量的微量元素，能够对人体的神经系统起到改善作用，能够治疗失眠多梦以及神经衰弱等症。第三...
简介：杏鲍菇一种生长于欧洲地中海区域，中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。营养价值：1、菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。2、具有降血脂...
鲍鱼有较高的食用价值和药用价值，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。鲍肉合蛋白质百分之四十，肝醣百分之三十三点七，脂肪百分之零点九，并含多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长，有显著的抗癌效...
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效，核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇...
1、可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质；2、增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高；3、有助于收敛止泻，止血；4、有助于刺激肠道蠕动，泄泻，痢疾，小儿消化不良；5、外用于跌打损伤，外伤出血，臁疮久不...
1、营养价值及功效：防治糖尿病，降低血糖，消除致癌物质。促进生长发育，解毒，保护胃粘膜、帮助消化。2，绿南瓜当中的维生素A含量是超过一般的绿色蔬菜的，所以有很好的美容养颜的功效。3，常吃南瓜是可以化掉胆结石的，青南瓜也是有...
黑猪肉对人体有较高营养和保健作用。常使用有机黑猪肉能降低心脑血管这几种富贵病。有机黑猪肉有很高的营养价值：有机有机黑猪肉皮中富含大量胶原蛋白和弹性蛋白,对于对抗衰老，延缓肌龄有一定功效。猪肉中的维生素E也有...
1、纤维素含量不同：海茄参俗名海地瓜，海茄参的纤维素含量低。刺参含有生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。2、氨基酸成分不同：海茄参的氨基酸含量丰富。刺参含有18种氨基酸及牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖、海参皂...
营养价值：马蹄酥具有清热、利咽，化痰、清渴痹热，湿中益气之功效，长期使用有养眼益寿的功能。马蹄酥富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。适当食用有助于提...
1、猕猴桃，含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高，维生素C的含量是苹果的十倍左右，被誉为维生素C之王，水果中，猕猴桃营养最为丰富全面，猕猴桃果实中的微量元素含量最高，猕猴桃由于比香...
营养价值：每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白和低脂肪食品。蜗牛蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪含量低于牛、羊、猪肉，并含有各矿物质和维生素，是体质...
冰藻是生长在南极海域固定冰区和浮冰区的一种藻类植物。冰藻口感鲜嫩清脆。风味独具，并含有丰富的海藻胶原蛋白、纤维素、钙、磷、铁、碘等多种营养元素，能促进肠胃消化吸收。海藻胶原蛋白是美容圣品，常吃可均衡体质，抗老...
菜梗上有菜梗自己的营养，菜叶上有菜叶自己的营养，但叶子更好。13项营养成分的测试后，发现叶片中有10项指标超过了茎。不一样的，但根叶上都有，只是人们已经习惯吃哪个部分。...
苹果营养价值很多，比如：1、苹果可以帮助人提高记忆力和提高免疫力，有句话常说一天一苹果，医生远离我，所以经常吃苹果不仅可以提高人体免疫力，还可以让人的记忆力得到提高。苹果里的营养物质，可以促进我们日常的新陈代谢，促进...
1、减少蛋白的利用。在烧烤过程中，其中蛋白质会发生“梅拉德反应”，蛋白质发生变性，氨基酸也遭到破坏，而且其中的维生素也同样被破坏.如果经常食用这类食品，会造成这些营养素的摄入减少，影响其在体内的利用；2、有感染寄生虫...
鸡油的营养价值：鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但...
西菜花的营养价值：西菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。相比之...
营养价值如下：1、羔羊肉具有精肉多，脂肪少，鲜嫩多汁，易消化，膻味轻等特点。2、同时，其生产周期短，生长速度快，饲养成本低，饲料报酬高，胴体品质好，经济效益显著。3、羔羊肉的肌纤维直径小，剪切值低，系水力大。蛋白质的持水能力强，不...
突尼斯软籽石榴的维生素C含量高，石榴中所含有的氨基酸，几乎都是人体必需的氨基酸，例如谷氨酸、天门冬氨酸等。所含的无机质以钾为多，它是维持生命不可或缺的物质。除此之外，还含有维他命类和其他一些有效成分诸如类固醇荷...
葫芦瓜又称瓠瓜，幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食，葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，它的营养价值有：1、葫芦瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体免疫力；2、葫芦瓜从瓠瓜中分离出两种胰蛋...
鸡肉为人体提供的营养成分除了脂肪、维生素、钙等矿物质之外，最主要的是多种优质蛋白质。鸡架汤是指被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏以后剩下的部分，差不多都是骨头熬成的汤，其中也含有鸡肉中的营养成分，食...
啤酒含有17种氨基酸，其中，人体必需氨基酸有7种，仅缺赖氨酸。另外，啤酒中几乎不含有脂肪，不会引起血液的脂含量升高。啤酒发热量大，确定食品的优劣除色香味外，在营养学上是用它的发热量来衡量的。发酵原汁浓度越高，发酵后残留...
面包虫，喜欢吃面包，又叫黄粉虫。其营养价值为：黄粉虫的蛋白质含量大大高于鸡蛋、牛肉、羊肉等常规动物性食品，且有易于消化吸收，是优良的蛋白食品，被称为“动物蛋白饲料之王”。用黄粉虫饲喂牛蛙及禽类幼体，成活率达百分之九...
鲍鱼营养价值很大，一天吃50克为宜。鲍鱼营养价值如下：鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称...
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