关于问肉的百科
1、准备材料:不肥不瘦的新鲜牛肉。2、用冷水浸泡,清除淤血,用板刷将肉洗刷干净,剔除骨头。3、切成肉块,厚度不超过40厘米。放在清水中冲洗一次,按肉质老嫩分别存放。4、锅内加入清水,稍加温后,将食盐和黄酱放入。5、煮沸1小时...
五香酱驴肉。材料:驴肉、白酒、盐、蚝油、老抽、生抽、八角、花椒、陈皮、山楂、甘草、冰糖、葱、姜。做法:1、驴肉泡在清水里两个小时,去除驴肉中的血水。2、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。3、半锅清水里,加入1大勺白酒...
腌腊肉一斤肉放25g盐(也就是半两盐)左右比较合适,十斤肉就是半斤盐。并且,要把盐均匀的擦在肉上,因为腊肉的腌制过程较长,盐放少了,肉就容易坏掉,放多了则会太咸,就不好吃了,所以比例把控很关键的。腌肉是有所讲究的,咸肉和盐的...
1、将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖。烧开,搅拌至白砂糖融化。加入二锅头。关火,等待至完全彻底冷怯;2、将煮好的酱倒入大盆中,必须是完全冷怯后才能将肉酱入;3、将切成条的五花肉,每条800克左右,用刀反复刮洗干...
材料:五花肉600克、蒜头5颗、姜片5片、葱段2段、八角1颗、辣椒2个、冰糖适量、白胡椒粉适量、酱油适量、米酒适量、香醋适量、清水适量、食用油适量。步骤:1、五花肉洗净并切成大块;2、锅中放油,将大块五花肉放入油锅中...
卤肉的制作方法:1、肉买回来,洗净,切成火柴盒大小,放到热锅里煸到没有水分;2、先加一大块冰糖,慢慢煸炒,等糖全部化开了,裹在肉上了,肉发亮了,加点老抽,再加酱油。炒匀,要让每一块肉都均匀裹上酱油;3、往锅里扔一块拍碎的姜,一整根...
烤肉有营养。烤肉的营养价值∶1、烧烤所用的动物肉类属于优质蛋白,氨基酸模式与人体蛋白氨基酸模式相近,容易被人体吸收;2、肉类经烹调后,可制成多种多样的美味佳肴,有浓郁的香味和鲜美的味道,能够提高食欲;3、肉类中脂肪平...
霜降牛肉:指有着良好脂肪沉淀的那部分牛肉,其脂肪分布十分均匀,有时也被称作大理石牛肉,是牛肉中的极品,需要经过特殊冷冻处理才能烹制出来。所谓的霜降牛肉,不是因为冷冻过才叫霜降牛肉,也不是霜降下牛肉。是因为它的油脂分...
做法及步骤:1、将猪肉切成长条肉块备用;2、将生姜清洗干净,切成片状;3、把适量的酱油、白酒调合在一起,再加入切好的生姜片;4、再将适量的味精和白糖放入料汁中调匀;5、把切好的猪肉块放到料汁中腌制,腌制时间为十小时左右;6、...
猪肉脯里面的肉是猪肉。猪肉脯是一种用猪肉经腌制,烘烤的片状肉制品,其食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏,便于运输,具有中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁的风味特色。制作猪肉脯需...
配料:猪五花肋肉1500克、葱100克、糖100克、绍酒250克、姜块拍松50克、酱油150克。制作方法:1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净;2、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再...
主料:鹿肉里脊。辅料:尖椒、胡萝卜、花椒粒、红树椒、红烧汁、盐、花椒油、料酒、生粉、蒜片、鸡蛋清。步骤:1、将鹿肉切成2毫米厚的片。2、将切好的鹿肉用水浸泡,要经常换水,直到水中基本没有血色。3、将泡好的鹿肉淋干,用...
1、给我你的手,牵你到永远,至死方休。2、不在一起手软,在一起腿软。3、对不起,因为人家喜欢你嘛。4、你一哄,我一定就跟你走了。5、风含情,水含笑,爱你的滋味很美妙。6、在吗,出来看月亮,带着身份证。7、遇到过那么多猪,还是你...
回锅肉:四川名菜,又称熬锅肉,传说这道菜是从前四川人七年级、十五打牙祭,改善生活的当家菜。当时做法多是先白煮,再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隐家居,潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码...
材料:牛肉100克、牛蹄500克、香醋10克、葱结20克、姜丝2克、姜块10克、黄酒100克、精盐适量、八角4个。方法:1、牛肉洗净,切块。2、将牛蹄上的毛用火燎去,刮洗干净,用刀沿骨节切成块。3、放开水锅中略焯,捞起,与牛肉同放汤锅...
主料:鱼肉、木耳、粉丝、鸡蛋、鹌鹑蛋。配料:香菜、淀粉、胡椒粉、食盐、芝麻油。步骤:1、将鱼肉加入蛋清和食盐搅打上劲儿,剩下的蛋黄煎成蛋皮备用;2、加入少量淀粉同方向搅打,感觉鱼肉反弹力大的时候即可;3、香菜洗净切碎,...
乌龟是可以吃鸡肉的,但是乌龟需要大量的钙质,应喂食含有大量钙质的食物。最近市场上推出营养均衡的乌龟专用饲料,可以放心食用。此外鲤鱼饲料、狗食也是很适当的食物。偶尔喂食一些去骨的鱼内、蛇肉、老鼠等新鲜的食物,必...
食材:五花肉、辣椒油、生抽、美极鲜酱油、盐、味精、少许糖、香油、花椒、葱姜、料酒。做法:1、将整块的五花肉洗干净,锅里放凉水,放入盐、花椒、葱姜、料酒;2、将五花肉放入,开火煮至五花肉软烂,期间撇去浮沫,待筷子可以轻松...
1、危险性太高,天然气完全燃烧后产生是二氧化碳和水,不完全燃烧产生是一氧化碳。天然气不能保证其100%的纯度,可能其中会混有一些不饱和烃和杂质,也会产生CO等有害气体用天然气燃烧过程中产生的一种无色无味的气体,一旦经...
猪肉绿章没有问题。只要是盖章的猪肉,就表示没问题的。《生猪屠宰管理条例》的第十条要求“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪,应当依法经动物卫生监督机构检疫合格,并附有检疫证明”。合格的,才能加盖检疫验讫印章;不合格的,要...
缠腰丹不能吃牛肉。带状疱疹俗称蛇缠腰,由水痘带状疱疹病毒感染引起,主要以疼痛,水泡为主要表现,病情早期可能症状不明显。此病治疗不及时,容易遗留后遗神经痛,年龄越大,耽误的治疗时间越长,留下后遗神经痛的可能性越大,建议积...
1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)...
原料:瘦猪肉、葱白、豆腐皮。调料:姜、盐、蛋清、甜面酱、料酒、白糖、淀粉。1、将猪肉切丝,放入碗内,加料酒,盐,蛋清,淀粉抓匀上浆。其中盐一定要少放,因为甜面酱中已经有足够的咸味;2、将葱白切成丝,放在盘中垫底;3、姜切片,略...
没有问题,肉可放心购买,兴盛优选是一家有温度的社区电商,平台主要定位是解决家庭消费者的日常需求,包括蔬菜水果,肉禽水产,米面粮油,日用百货等全品类精选商品。兴盛优选属于湖南兴盛优选电子商务有限公司,位于长沙市高新开发...
熏腊肉的做法如下:主料:条状五花肉一块,土鸡腿一根,生抽、老抽、高度白酒适量。配料:葱、姜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、陈皮、冰糖、生姜、大蒜、茶叶、大米、白糖均适量。步骤如下:1、将五花肉、鸡腿洗净,沥干或用...
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