关于牛肉汤的百科
一、牛肉汤里放姜,可以起到暖胃驱寒、活血化瘀的效,也可以提高鲜味儿。二、姜是助阳之品,于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用,因此,姜常被用于男性保健,对肾虚阳痿也有一...
牛肉汤可以和鸡汤一起吃。例如牛肉鸡汤面。材料:鸡肉100克、咸牛肉150克、枸杞5克、生姜3片、白酒8毫升、盐3克、面条100克。做法:1、将鸡肉切小块后进高压锅,加入咸牛肉、5颗枸杞、三片生姜、一勺白酒一起炖;2、出锅前加...
材料:八角,草果,桂皮,小茴香,陈皮,香叶,花椒,豆蔻各10克,葱2条,姜1块,大蒜4瓣,料酒,老抽200毫升,冰糖30克,盐,清水,鸡精,牛腱肉。步骤:1、五香料用水洗一下,装入布袋,将袋口扎紧,备用;2、锅里放油,烧热,爆香葱段,姜片,蒜瓣,淋料酒后,加入老抽,冰糖,盐...
材料:牛肉(肥瘦)640克、当归40克、枣(干)60克,、枸杞数粒、盐3克。做法:1、牛肉洗净,切块。2、当归,红枣(去核)洗净。3、全部材料放入砂锅内,加适量水,猛火煲至滚。4、用慢火煲2-3个小时。5、加入枸杞,用盐调味即可。...
材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜和白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升。调味料:冰糖1小匙,米酒2大匙,盐适量。做法如下:1、先将牛大骨放汤后洗干净,把胡萝卜和白萝卜去皮,洗净,切块;葱和姜均洗净,葱切段,姜切片;2、锅内加水...
食材:牛腩500克、白萝卜500克、泡辣椒15克、姜一块、郫县豆瓣20克、干红辣椒4个、蒜4瓣、花椒15个、姜片、八角1个、草果1个;做法:1、牛腩洗净后切成块状,萝卜去皮洗净切成块状。泡椒剁碎,豆瓣剁碎备用,蒜切片,姜切片备用。...
料酒可以放到牛肉汤里,料酒的主要作用就是去腥,基本上所有的肉类都可以使用料酒。制作方法:1、牛肉、牛大骨洗净,用开水焯一会,捞出洗净沥干;2、锅中倒足够的水烧开,放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时;3、取出...
牛肉汤的做法:主料:牛肉适量;辅料:盐适量,八角适量,桂皮适量,干山楂适量,酱油适量,料酒适量,胡椒粉适量,清水适量,生姜适量;具体做法:1、新鲜牛肉入清水里煮5-10分钟。我婆婆买了2斤回来炖。加入姜片;2、煮沸后捞起。过一遍凉水。摊...
熬牛肉汤做法如下:原料:牛胸口肉500克,牛骨200克。辅料:葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克。调料:盐适量。做法步骤:1、牛肉用水洗净,用刀切成3块。2、牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净。3、芹菜去根洗净。4、胡萝卜和葱头去皮洗净,切开,...
洛阳牛肉汤是一道美味可口的汉族名点,属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多,遍布大街小巷,并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大,不管汤馆的名气有多大,最多的门面也就是两三间...
古拉什牛肉汤味道不辣,只是有一点辣味,非常开胃。匈牙利的国汤古拉什牛肉汤,唯一不能缺少的配料就是辣椒粉,是灵魂所在。匈牙利菜的最显著特点就是大量使用小茴香籽和香辛料,一种源产于匈牙利地区的多种辣椒研磨成的红辣椒...
牛肉汤发酸需要大火焯一下,然后再加入柑橘皮、陈皮等调味料,这样就可以去掉酸味,牛在被屠杀后,细胞进行无氧呼吸就会产生乳酸,导致牛肉汤有酸味,这就需要在烹饪的时候进行去酸处理。...
1、准备材料:牛肉、辣椒、生姜、生菜、面。这里的菜大家可以准备自己喜欢的,面也可以换成粉或是都不加,纯粹看个人喜好。2、把牛肉洗干净,切片,放在盘子里,加上盐、辣椒粉、酱油腌制一下。3、把生菜洗干净,装在盆子里(因为菜...
用料:牛肉200克,姜片3克,水1升,花椒1克,辣椒3克,盐2克。做法:1、姜切成片。2、牛肉切成块。3、烧水去腥去血味。4、将牛肉捞出后再放入干净的水中,加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火炖1个小时即可。营养价值:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基...
1、牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量。2、牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。3、田七片15克,牛肉400克,圆肉15克,芡实50克,老姜4片。4、清炖...
淮南牛肉汤最正宗。具体原因包括:1、它选用了几十种滋补药材及卤料,按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成。味道醇厚、鲜香爽辣和营养美味,有滋补养身的食疗功效。2、它有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风和...
选牛腱肉,用牛腱肉做牛肉汤味道会更加鲜美。牛肉汤做法:食材:牛腱肉,番茄,土豆,洋葱,黄油,料酒,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精。制作步骤:1、将牛腱肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;2、把牛腱肉切小块;3、把牛腱肉块放入冷水中加入少...
1、冬瓜去皮去瓤,切块备用。2、牛肉,加入姜、适量清水,大火煮开。3、撇清浮沫,加入八角、葱白,转文火煮50分钟。4、加入冬瓜块,改旺火煮10分钟。5、最后加盐、葱末、胡椒粉调味即可。...
1、牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。2、泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。3、牛肉放煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。4、白萝卜去皮切块。5、白萝卜倒进汤里,继...
1、葱头去皮,洗净,切丝;熟牛肉切片;鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半;菠菜摘洗干净,切成1.5厘米的段;土豆去皮,切块;胡萝卜去皮,洗净,切斜花片。2、炒锅内,放入芝麻油,烧热,放入葱头丝煸炒出香味,放胡萝卜斜花片,加花椒粒焖半熟时,放上番茄酱,焖至...
1、小火慢炖会使牛肉汤变白;2、在炖煮时候加入植物淡奶,比如放入雀巢三花植脂淡奶,放入椰奶,会使牛肉汤变白;3、在煮牛肉汤时放入一勺炼乳或半杯牛奶,也会使牛肉汤变白;4、炖煮牛肉汤的时候不放盐,煮成白色以后再加盐;5、...
放点糖在里面,或多加点水在里面。材料:牛肋条300公克,白萝卜100公克,老姜50公克,葱2根,花椒,胡椒粒,牛骨高汤,盐,米酒。清炖牛肉汤的做法步骤:1、牛肋条放入滚水中汆烫去秽血,捞出后切成3公分小段备用;2、白萝卜切成长方片,并放入滚...
满满的牛肉味,营养下饭还好吃。准备西红柿四个,头上改上十字花刀。头朝下入锅烫一分钟。然后去皮。两个西红柿切小丁,两个切大块。牛肉切块。备用。牛肉凉水下锅,倒姜片、料酒。焯出血末,捞出备用。锅放少许油,加入葱花爆香...
1、主料:牛腱子肉500g,牛骨750g,牛百叶200g(可不放),香菜,葱姜,料酒,盐2、香料配方:草果2个,香叶5片,香茅10根,八角5个,桂皮2片,干辣椒花椒适量,陈皮2块,牛油适量。牛油。3、将牛肉焯水,然后放入锅中加八角、姜片炖汤。4、牛肉汤煮开,加...
1、牛肉汤是一道汉族传统的美食,主料有牛大骨、牛肉,牛肉汤选料讲究,取江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡,除去血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒做成红油。2、牛肉汤故以汤为主,汤...
热门标签
-
老不动
fire
海珠区
昭明
荞陆翔
白胜
lld
刷牙
白柔肤
针要
茄瓜
g810g910
文襄
黄心颖
星条旗
醒时
中拜
首荟
菊芳
浑能
宾和主系表
正确认识
不土
p0141
中高档
叫菲菲
人房
高慧珊
毛囊炎
上套
kth
核煮
侯平
粉土
平着
改脸