关于鱼葱的百科
鱼从中间破开可以更好地清理内脏,也方便烹饪;葱从中间破开能更好地激发葱的香味,增加菜品味道的丰富性。处理鱼要先给鱼进行基础处理,去除鱼鳞、鱼鳃、内脏。葱在中国各地广泛栽培,国外也有栽培;北方以栽培大葱为主,南方栽培...
制作葱油鱼的材料如下:1条活草鱼约750克,盐6克,酱油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,姜丝15克,葱丝15克,葱丝15克,葱段、姜块适量,香油50克等。制作葱油鱼,步骤如下:1、草鱼宰杀后,净膛、去磷、去鳃、洗净,两面剞一字刀,将鱼入锅,加葱...
主料:鲑鱼、小葱。辅料:色拉油、生抽、盐、糖、味精、姜。步骤:1、买来鲑鱼,洗净装盘;2、放好盐、糖、味精、姜、生抽和料酒;3、锅内装水,水开后大火上锅蒸10分钟;4、把葱放到鱼上面;5、将烧热的色拉油浇在葱上面即可。...
葱油鱼用鲤鱼。葱油鱼是一道传统名菜,鲁菜,苏菜中均有此菜,形美味鲜,清淡素雅,咸香微辣。此菜妙就妙在它的最后一道工序,炒锅入油,扔几颗花椒粒,烧热至冒烟的时候关火。趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上,这样做出来的葱油鱼...
调料:章鱼350克、大葱15克、盐3克、味精2克、醋5克、香油10克、适量葱拌。做法:1、八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净,洗掉吸盘的泥沙;2、将触脚剁下,切2、5厘米长的段;3、将头一切两半,放开水中烫熟;4、与大葱段加盐、味精、醋、...
葱油鲜鲢鱼的做法:首先准备好鲢鱼350克,调料如盐4克、料酒5克、酱油5克、鸡精2克、大葱6克、姜5克、花椒2克、红干辣椒3克、香菜叶10克、香油适量;先将鲢鱼去内脏洗净,在鱼身两侧剞人字花刀;然后将葱姜一半切丝,剩余的分别...
食材:.葱花,姜丝,调和油,蒸鱼汁,酱油,料酒,黄鱼。做法:1、用少许盐腌制黄鱼表面30分钟,将腌好的黄鱼和姜丝一起置于锅内蒸熟10分钟;2、将蒸熟的黄鱼出锅,沥去鱼盘里的汤水;3、淋上蒸鱼汁和少量酱油,用蒜末和葱花铺满鱼身;4、用平底...
1、小葱分别切细丝和小段;鱼块洗净后,用料酒和少许盐腌制一下;放到大盘内,加葱段和姜片。2、上蒸锅,开锅后将鱼入锅,蒸6—8分钟关火。3、关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再蒸5分钟后出锅。4、在鱼身上淋上豆豉蒸鱼汁,放少许葱...
用葱可以钓鱼,大葱+麦麸+玉米面+黄豆面+白糖,将以上材料均匀混合之后,装进干净的塑料袋中密封保存,有时间的话即可拿着去钓鱼了。在钓鱼饵料中适当的添加醋,能够增强饵料的酸味,酸味型饵料钓草鱼和鲢鳙鱼效果显著。一般来说...
1、葱切丝,香菜切段备用;2、将鱼放入沸水锅内,加入适量精盐煮熟,捞出放入盘内,把适量精盐、味精撒在鱼身两侧,再将其放平盘中,将葱、香菜、酱油放于鱼上;3、将香油烧热,浇在鱼上即成。...
1、草鱼一条,用姜蒜加盐腌制三十分钟左右。然后起锅热油,油温七成下入鱼煎,一面煎好在翻面。2、葱切段,起锅放油下入姜蒜爆炒后加入少量豆瓣酱翻炒。3、下入鱼,加入葱头段,不用放盐了。4、加入少量水,加生抽开始焖煮。水开下...
葱油鱼汁调制方法:1、食材准备:大葱,芝麻油,盐,味精,酱油,白糖,姜末,蒜两瓣切成小片,湿淀粉,泡辣椒;2、把大葱去叶留白,洗净后破开切丝,再切成末,放入盘、碗中备用;3、将芝麻油入锅烧至五六成时,迅即浇在葱白上,用筷子拌匀,使炸出葱香味;4...
能。具体方法如下:主料:鲤鱼。辅料:香葱、姜块、食盐、味精、酱油、醋、香菜。做法:1、鲤鱼用水冲洗干净备用。2、将洋葱和姜块去皮洗干净,洋葱切成段,姜块切成片备用。3、将洗干净的鲤鱼放入盘中,将鱼肉切开,将洋葱段和姜片...
1、活桂鱼一条(约一斤),杀后洗净,用刀在鱼背的一面横竖划开刀口(划至骨头处或浅些即可)2、将桂鱼放水中煮熟(不要煮太老了),划开刀口的鱼背朝上,放到大扁盘里(用报纸垫好,因为浇油时会四处乱溅)3、将酒放锅里煮沸(冒浓烟),同时在另一...
1黑婆鱼洗净去鳞片,切十字花刀,用料酒周身涂一遍,肚内塞葱姜,洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味;2浇上蒸鱼豉油上锅蒸;3蒸至鱼熟约十分钟后关火;4将汤汁倒掉不用,拣掉葱姜,重新放上葱丝、干红椒;5浇上烧好的葱油。提前炸好可重放微波...
主料:鲫鱼适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量;辅料:花生油适量、麻辣鲜适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量。制作步骤:1、将整理好的鱼用刀片几下,两面都要片,然后将麻辣鲜味精盐均匀的撒在鱼上,用手揉一下,腌制10分钟。2、腌好...
材料:鱿鱼一条,大葱,香菜,干红辣椒,大蒜,孜然粒;调料:花生油,盐,料酒,生抽,味精;做法:1、鱿鱼去其内脏,洗净控干,葱和香菜梗切寸段;2、取鱿鱼身,去其表面一层薄膜;3、鱿鱼身一分为二,打上花刀;4、热锅冷油,油温热时下入姜丝、蒜片红椒段、孜...
1、鱼块去鳞洗道干净切块。2、加入适量盐,胡椒粉,生抽和糖拌匀。3、蛋清加入鱼块里。4、加入适量生粉拌匀腌半小时洋葱洗干净切块。5、热锅淋油专将鱼块放进锅里煎至两面金黄。6、将鱼块捞起备用。7、热锅将姜葱大蒜爆...
1、草鱼清洗干净,沥干水分;把生姜切片,蒜瓣切粒。再加入适量的料酒把鱼腌制10分钟。2、洋葱洗净,切成小半圈备用。3、热锅倒油,把草鱼块沥干水分,沾一层薄薄的生粉后下锅。4、转小火把鱼炸到两面金黄,捞出到盆子备用。5、油...
一.原料:鱼(小鱼)十个、葱花20克、盐0.5克、油10克、水适量。二.做法:大火将锅烧热,倒入油,加入鱼和葱花,翻炒均匀;将大火换成小火,加入适量水,微炒10到20分钟,放入0.5克盐;再炒5到10分钟,这时鱼香弥漫,即可出锅。...
1、草鱼清洗干净,沥干水分;把生姜切片,蒜瓣切粒。再加入适量的料酒把鱼腌制10分钟。2、洋葱洗净,切成小半圈备用。3、热锅倒油,把草鱼块沥干水分,沾一层薄薄的生粉后下锅。4、转小火把鱼炸到两面金黄,捞出到盆子备用。5、油...
1、鲫鱼1条(约400克),黄酒、酱油各5克,盐0.5克,糖7克,胡椒粉0.1克,味精1.5克。茴香1只,麻油、姜汁各1克,葱100克,汤25克,精油500克(实耗25克)。2、把鲫鱼洗净后斩去头尾,批成上下两爿,再斩成5厘米见方的块,放入盐、姜汁、酒腌渍。...
葱油鳊鱼是一道美味的家常菜,很多家庭都会做,但有些人做出来,会有醒味,那怎么才能做出一道美味的葱油鳊鱼,怎么做才没有醒味呢?下面教大家一个方法。鱼杀好,洗净,在鱼背上切花刀,用盐和料酒在鱼肚和鱼身上均匀涂抹;在肚内放入姜...
葱椒鱼按以下做法能突出葱椒味,具体方法如下:主料:鲜鱼。辅料:小葱、青椒、红椒、青花椒、藤椒、大姜、泡酸菜、食盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精、食用油。步骤如下:1、先将泡酸菜和大姜洗净切丝装盘备用;2、将青椒、红椒洗...
原料:扁鱼、酒、酱油、醋、糖、盐、葱;做法:1、将鱼洗剥干净;2、放入锅中,倒入适量的水,将鱼淹没即可;3、盖上锅盖,大火加热,直至鱼目变白;4、将鱼盛在盘中,备用;5、将锅洗净,放入半两酒,半两酱油,醋一勺,糖一勺,盐半勺,烧沸后,倒至鱼的...
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