关于烤全羊的百科
烤全羊要去皮。羊的皮上会有杂质，且去掉皮能让烤全羊变得更加酥脆，抹调料后会更容易入味。制作烤全羊时，除了去毛，内脏也要一并去除，以保证羊肉的口感。烤全羊外表金黄油亮，肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻、味道独特。...
1、土寨烤全羊：位于柳州市柳北区潭中中路华泰大厦旁壶东泽宇美食城；2、河王烤全羊青香山椒鱼：位于柳州市柳北区八一路11号；3、羊入虎口特色烤全羊：位于柳州市柳北区北雀路41号江景美食城内3号楼；4、王氏烤全羊火锅鱼：位于柳...
1、万馨烤全羊店。地址：青岛市中城路万馨风景122号网点。2、塔桥烤全羊店。地址：青岛市胶州市普集镇一村。3、张佳烤全羊店。地址：青岛市胶州市广场大街17-39号附近。4、酒旗烤全羊店。地址：青岛市平度市郑州路418-12号。...
嘉福烤全羊。地址：江苏省无锡市江阴市滨江东路7号。喜羊羊烤全羊。地址：江苏省无锡市江阴市环镇路111号。喜乐登烤全羊。地址：周庄镇宗言村步行街8号。...
烤全羊是内蒙古的特产。烤全羊：是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品，色香味形俱全，是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉...
材料：羊、葱段、姜片、精盐、花椒、酱油、大料、糖色、小茴香末、香油。制作方法：1、将羊宰杀，用80至90度的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口；2、羊腹内放入葱...
1、一丁点烧烤：该店位于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区米东大道423号，其羊肉物美价廉，肉质细腻；2、艾丁湖烤全羊：该店位于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市新市区南侧100米处，其羊肉细腻多汁；3、玫瑰烤肉：该店位于新疆维吾尔自...
烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊。生活在内蒙古河套地区的鄂尔多斯人民已经开始用火来烧食猎取整只野兽，大草原要民特定的游牧生活方式，使这种食用方法延续至今。精通汉、满、达斡尔语言，并懂得俄、英、日...
1.将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口；2、羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味...
用一根粗约3厘米，长约50到60厘米的一头穿有大铁钉的木棍从头至尾由羊的胸腔穿过，经胸膛、骨盆，由其肛门露出，使带大铁钉端刚好卡在颈部胸腔进口处。把鸡蛋打开，挑出蛋黄，搅拌均匀，加上盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉及富强面粉...
1、大家烤羊庄，地址：慈恩西路大雁塔北广场140号。2、石羊农庄，地址：雁翔路93号,理工大曲江校区南1000米路东。3、西部马华食府，地址：含光路与崇业路交叉口西北角。4、半坡湖酒店，地址：咸宁东路浐河西岸。5、羊来了烤羊腿，地址：...
烤全羊要烤3到4个小时。制作流程如下：将羊宰杀，用80至90摄氏度的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口；羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦...
1、长沙蒙古烤全羊餐厅。地址：长沙市万家丽北玉楼东私房菜馆对面。2、长沙岳阳兄弟烧烤。地址：长沙市凌霄东路白沙物流和血液中心。、3、长沙牧羊人烤羊餐厅。地址：长沙市天心区南湖路33号。4、长沙大草原烤全羊餐厅。地...
1、竹林食轩：位于山东省烟台市莱山区初家办事处轸大路五卒山隧道东出口200米；2、蒙源呼伦贝尔羊肉店：位于山东省烟台市芝罘区四马路46号；3、华隆羊肉：位于山东省烟台市龙口市北大街91号；4、我家羊肉：位于山东省烟台市莱山区...
南昌烤全羊以下几家好吃：1、南昌牧羊庄烤全羊。地址：江西省南昌市青山湖区南京东路1225号。此处的烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。2、离原草烤全羊。地址：江西省南昌市...
烤全羊配料：八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、安息茴香、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精...
因南北各地养殖的羊不同，烤全羊所用的羊也不同。如彝族烤全羊选用肥壮的黑山羊；宁夏烤全羊选用肉质细腻的滩羊；新疆烤全羊选用刀郎羊、阿勒泰大尾羊、巴尔楚克羊等品种；内蒙烤全羊选用膘肥体重的大头羯羊。...
烤全羊选用1至2月龄的小绵羊。烤全羊步骤：1、将1至2月龄的小绵羊宰后剥皮，去内脏与蹄，洗净沥干，用铁丝系在木杆上；2、用鸡蛋液、姜黄粉、面粉、盐水调成糊状物，涂抹全羊外皮；3、随后在羊肉上扎很多小孔，让作料深入肉内；4、然后...
主料：排骨300克。辅料：小白菜50克、花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克。1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；2、小白菜洗净，去根部，一切两段；3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍...
沈阳烤全羊好吃的店有：1、炑羊香烤全羊，地址：长白西路56号甲。2、313羊庄，地址：兴工北街122号6门。3、库仑炭火烤羊腿，地址：长白二街靓岛路181号。4、木屋烤羊腿，地址：沈营路浑河堡38号。5、滩羊宴清真饭店，地址：昆山中路7号甲。...
1、海口市老新疆饭店。地址：海口市美兰区五指山路23号。2、海口市芳姐碳烤全羊。地址：海南省海口市秀英区美俗路1路公交车站对面。3、海口市丝路花雨烧烤店。地址：海南省海口玉沙路161号国富广场2楼。4、海口市火串工厂...
1、烤全羊色、香、味、形俱全，别有风味。2、烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。3、有皮的酥脆，肉的香嫩，夹一块放进嘴里，顿时满口留香。4、烤全羊不焦不糊、外酥里嫩、色泽...
1、羊颈肉，又名羊脖子，肌肉发达，肥瘦兼有，肉质干实，夹有细筋，把羊的颈项切成两厘米厚的一块块，拿去煲汤，骨髓菜容易吸出；2、肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩；3、上脑是肉质最细嫩的部位，上脑脂肪交杂均匀，有明显大理...
1、方法：将羊宰杀，用80至90摄氏度的开水烧烫全身；2、趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净；3、然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口；4、羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末；5、并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的...
烤全羊要烤2小时才能烤熟，其做法是：一、主料：全羊、葱花、香菜。二、配料：生姜、花椒、干辣椒、孜然、食用盐。三、做法及步骤：1、用清水将羊浸泡一小时，向水中放入生姜、葱花、花椒、干辣椒、香菜和盐，开水腌制一小时；2、用...