关于做豆皮的百科
金针菇盐水浸泡后清洗干净。豆皮清洗后中间切开。对折切一寸宽条备用。取一条豆皮放在金针菇上卷起来用牙签。大蒜切末备用,热锅凉油,加入上面翻炒,加入凉水、酱油、盐、蚝油搅拌放入金针菇煮10分钟,装盘备用。另起锅烧油...
主料:豆腐皮1大张,猪五花肉100克,青椒2根。辅料:蒜,香葱,盐,食用油,生抽。1、猪肉切成薄片,豆腐皮切成宽一点的条;2、蒜切片,香葱切碎,青椒切丝;3、炒锅里放食用油烧至油温热,把蒜和香葱放进去翻炒;4、把切好的猪肉片放进去翻炒变色...
糊汤豆皮的做法如下:原料:鸡蛋,西红柿,菜叶,葱,豆皮,盐。制作步骤:锅中加入适量的水;水开后加入豆皮;豆皮煮到糊烂时加入西红柿;打入鸡蛋打散;煮开后加入切碎的蔬菜叶;煮开后加入少量葱花,盐,油即可。...
原料:豆油皮1张、小黄瓜1根、熟花生碎、熟芝麻、葱蒜、石香菜(可不放)、香醋、白糖、盐、香油、红油、食用油各适量。制作过程:豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用绳子捆住。锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火...
用料:豆腐皮350克、青椒1个、小米椒6克、油4克、豆瓣酱15克、盐适量、水适量。做法:1、将豆腐皮切条状。2、将青椒切长条,小米椒切斜段。3、锅中放入水烧开,放入豆腐皮先焯一下水,焯熟后捞出,控干水份,备用。4、锅中放入油,烧...
主料:豆皮30克。调料:花生油50克、盐5克、味精2克、生抽10克、老抽10克、鸡粉2克、大葱15克、姜10克、猪油5克、八角5克、茴香5克、花椒3克、桂皮5克。步骤:1、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片;2、豆腐皮放入五成热...
绿豆粉皮做法:将绿豆粉用温开水调开,加食碱调成粉浆。取直径30厘米的白铁锣,用沾油的布将锣面擦过,舀入一手勺粉浆,在开水锅内水面上用力旋转铁锣至凝结后,将锣斜灌入热水,微煮再将锣提在冷水中一浸,将粉皮揭下来,粉皮擦点油摞...
材料:大米、黄豆、清水、食用油。步骤:1、将大米、黄豆按十比二的比例,用清水浸泡一昼夜;2、磨成浆,适当兑水,并搅拌均匀;3、三个人配合,一个人烫,手脚快,掌握火候及时起锅;一个人烧火,火势要适中稳定;一个人及时将烫好的豆皮子拿...
1、材料:新鲜三黄鸡、豆皮、葱姜、干红辣椒、料酒、冰糖、酱油、植物油、麻椒粒、胡椒粒、八角、青辣椒。2、鸡洗净切块,青辣椒切块。3、葱、姜,洗净切片和段,干红辣椒切段,豆皮切菱形。4、锅里油热加麻椒炒出香味。5、下...
1、准备材料:豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油。2、先把豆腐皮和黄瓜切成丝,把辣椒也切成丝,香菜切成段。3、切好的豆腐皮、木耳分别放进沸水里焯过,捞出备用。4、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁...
最近爱上了豆皮,因为在减肥!豆皮里面富含植物蛋白,那一定要吃起来呀!拿两张豆皮,我这个豆皮比较长用冷水泡30分钟用剪刀剪小块(也可以手撕、刀切)准备好大蒜、小米辣大蒜切碎、小米辣切碎。锅中入油,放入蒜、小米辣、辣椒粉,炒...
1、准备好豆油皮。2、将豆油皮叠成长方形,卷成一个个卷,卷的时候要稍用力卷紧一些,方便后面切片,然后用棉线捆紧。3、先将卤粉加适量水大火烧开,然后转中火放豆皮卷煮入味,感觉差不多的时候尝一下。卤粉可以买现成的。也可...
妈妈炒的豆皮豆芽每次都很好吃,自己也尝试做了一下,还不错呦准备好需要的材料,洗干净豆芽豆皮豆皮切成粗条状,芹菜切条。芹菜主要事为了提味,不喜欢可以不加,也可以加点蒜苗。热锅下油,下芹菜炒一下下豆芽把豆芽炒出水分,然后...
1、绿豆芽多洗几遍控干水分;豆腐皮洗净切条。2、锅内入油,油热时倒入豆腐皮翻炒,然后加入红干椒一起翻炒,过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒。3、豆腐皮开始缩水时加入豆芽一起翻炒,直至豆芽完全缩水变软即OK~4、出锅...
食材用料:豆皮200克、干辣椒5个、花椒适量、生抽适量、老抽适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、白糖适量、白芝麻适量。豆皮辣条的具体做法:豆皮用水冲洗干净。将豆皮捞出切丝。干辣椒用水浸泡10分钟。锅里放凉水放入豆皮,煮...
红油豆腐皮材料:苦瓜一根,豆腐皮一张,盐,大蒜,白糖,花椒油,生抽,老抽,辣椒油适量;做法步骤:1、将大蒜剁成碎末,苦瓜去籽洗净切片备用;2、往锅内倒入开水,加一勺油和少许盐,将苦瓜焯1分钟后捞出,用凉水冲洗;3、用焯完苦瓜的温水泡发豆...
1、准备食材:干豆腐随意、盐适量、水适量。2、将干豆腐浸泡在盐水里十分钟。3、十分钟后拿出用吸油纸吸干水分。4、切成小方块,放入烤箱180度,烤15分钟。5、烤好后蘸烧烤料或者椒盐,也可蘸番茄酱吃。豆腐皮又称豆皮或腐皮...
凉拌豆皮的做法是,首先,干豆皮用温水泡胀。胡萝卜切细丝,香菜切段,葱切丝,切好的各种丝放一起。然后,依次放入香油,芥末油,酱油,醋,味精,盐,接着将它们拌匀。拌好后盛盘里,就可以了。凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常冷菜,做法非...
1、准备食材。2、用水冲一下,装上能浸没豆腐皮的冷水。(浸5分钟左右,长一点时间也可)3、锅烧五成热,加油(一瓷汤匙)。4、倒入装好水的豆腐皮,等水开。5、淀粉一瓷汤匙,兑冷水融化。6、锅里沸腾了,加入勾兑好的淀粉,轻轻搅拌。7、...
自制蚕豆粉皮做法:一、原料:100g蚕豆粉,700g清水。二、制作过程:1、取一口厚底的锅把蚕豆粉、盐、清水混合,搅拌均匀,开中小火加热一边加热一边搅拌。2、慢慢锅里会产一些透明的固体,继续保持中小火,边加热边搅拌。3、沸腾后,...
一、浸泡法,这个是大家最常用的,用清水浸泡3-5个小时再煮,很快就烂;二、炒制法,将绿豆放到锅里干炒,小火10分钟左右,绿豆外皮略焦即可,吃的时候拿出来煮又方便又快捷,而且很容易去皮出沙;三、冰冻法,将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以...
土豆拌豆皮清爽可口,最近很多朋友咨询关于土豆拌豆皮怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。土豆切丝,切好的土豆拿清水洗一下。水开下土豆,再下胡萝卜丝,煮38秒下豆皮。捞出来,冲凉,挤...
1、豆皮要切成丝、焯水,然后放着备用,豆芽也一样,洗干净后,煮熟挤水放着备用。2、锅内倒少许油油热放入八角,出香味加入干辣椒,辣椒变色关火。3、豆芽豆皮放入同一容器中放蒜末,取出八角将热油浇到蒜末上,最后放糖盐醋味极鲜...
1、将豆芽豆皮用水洗净,豆皮切丝:锅中加水烧开,然后加入豆皮,捞出过凉水,然后再加入豆芽,焯好捞出过凉水,再将豆皮豆芽攥干水分放入盆中2、往冷菜盆中加入香油、盐、酱油、醋、香菜、葱花。3、锅中烧油少许,加入干辣椒、蒜片,...
豆皮可以做香辣豆皮、凉拌油豆皮、青椒炒豆皮等,以青椒炒豆皮为例,需要准备食材:青椒1个、豆皮1张、杏鲍菇3个。共分为5个步骤,以下是青椒炒豆皮的详细操作:操作/步骤1、处理食材青椒切滚刀块,豆皮划成菱形块,杏鲍菇切片备用...
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