关于水菜的百科
食材:水菜适量、尖椒适量、蒜蓉适量。1、水菜洗干净摘成段。尖椒切小粒。2、烧热油锅加入蒜蓉。把切成小粒的尖椒加入一起炒。3、倒入水菜继续大火翻炒。放盐、糖、鸡精调入生粉翻炒片刻即可上碟。功效:下火消炎,有很多...
1、材料:水菜、青柠酸辣黑菇酱、小番茄。2、将水菜洗净,切成段,放入碗中,加青柠酸辣黑菇酱搅拌。3、小番茄洗净,切成丁,放入碗中,搅拌几下即可。水菜外形介于不结球小白菜和花叶芥菜之间,口感风味类似于不结球小白菜。它品质奇软...
水菜是中国的小松菜。为十字花科芥菜类分蘖芥菜类型,原产日本,一九九七年引入,本场分别在秋、冬、春及夏季进行引种试验,结果表明,该品种适合我市秋、冬及春季种植,特别是可作为“渡春淡”的品种。日本国(日语:にほんこく;英语...
原料:干丝、鸡胸肉、火腿肠、清鸡汤或高汤调味包、料酒、鸡精、盐。1、鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水,再拍块姜一同煮开,撇去浮沫,中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉。2、鸡胸晾凉后,用手撕成细丝,然后将火腿肉切成丝。3、豆腐干...
水菜是水苋菜,别名细叶水苋、浆果水苋,千屈菜科、水苋菜属一年生草本。常生于潮湿的地方或水田中,冬春始见。一年生草本,无毛,高10-50厘米;茎直立,多分枝,带淡紫色,稍呈4棱,具狭翅。叶生于下部的对生,生于上部的或侧枝的有时略成...
凉水、凉开水洗菜都可以。凉拌三丝的做法如下:材料:青萝卜适量,胡萝卜适量,洋葱适量,香菜适量,盐少量,酱油半勺,辣椒油半勺,米醋半勺。步骤:1、几种蔬菜准备好。萝卜不用去皮,青萝卜带皮更脆。2、将它们切丝备用。3、用筷子拌均...
冷菜。口水鸡是一道冷菜。口水鸡名字的来历是看着就能让口水流出来,故取名口水鸡,可见口水鸡非常的美味了。口水鸡和四川的热窝鸡是相对的,口水鸡是冷菜,热窝鸡是热菜。口水鸡的营养价值非常的高,它的酱汁也很美味,吃起来凉...
菠菜和面菠菜要焯一下的,因为生的菠菜与含钙的食品一起做,容易生成草酸钙,不能被人体吸收,会降低食物营养成分,用开水淖一下,草酸钙会减少百分之七十到八十,这样做出来的菠菜面即营养又美味。...
开水烫菜怎么做成酸菜?相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。白菜从中间切开。白菜放在清水中冲洗干净。锅中加入清水,煮沸后...
要,不仅可以去除菜豆本身的毒素,还可以让包子更容易熟,口感也会更好。主料:菜豆300克,猪肉馅150克,辅料:油适量,大料1粒,蚝油10克,面粉200克,酵母3克,葱20克,姜6克,味精少许,盐3克,十三香5克,花椒数粒。做法:1、菜豆先摘掉豆筋,再清洗干...
1、减肥水煮菜吃卷心菜。因为热量是很低,煮的时候多煮一会儿就会去除草腥味。卷心菜富含膳食纤维,具有改善便秘与排毒的功效。2、卷心菜中富含维生素C和维生素K,维生素C能帮助体内生成胶原,有效抑制黑色素的形成,是女性们...
1、黄瓜:黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质,营养丰富,口感清脆,非常适合在夏季食用。黄瓜连皮的营养都十分丰富,可以带皮食用。为了防止农药残留,一定要把黄瓜在盐水中浸泡15~20分钟后再洗净食用,并且在用盐水浸泡黄瓜时不...
水煮菜可以煮西兰花、菠菜、生菜、娃娃菜、秋葵等。1、西兰花:在烫西蓝花时,时间不宜太长,否则失去脆感。2、菠菜:其中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等营养物质。3、生菜:其中含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素...
大白菜不需要焯水,只需要盐腌一下并攥干水分就行。再有就是腌过的大白菜,必须要用劲攥干水分,才不容易出水。腌过大白菜的水,不可以扔掉,过滤后用于揉面就行,味儿很香,很好。(用大白菜水揉面的话,就不可以放盐了)。...
开水白菜为原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以鸡汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,不油...
菠菜面菠菜需要焯水。菠菜面做法如下:食材准备:面粉、菠菜、清水。步骤如下:1、菠菜热水烫一下。放入榨汁机,烫是为了去除菠菜中的草酸。2、准备面粉,面粉的量根据自己来定。把打好的菠菜汁倒进面粉里和面。3、和面的时候...
毒芹菜高可达70到100厘米,茎单生、中空、具分枝,叶片二至三回羽状全裂、边缘具尖锯齿状,基生叶具抱茎的膜质叶鞘,复伞形花序、顶生,半球形,花瓣白色,双悬果近球形,全棵有恶臭。水芹菜高15到80厘米,茎直立或基部匍匐,基生叶有柄,...
因为开水白菜原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡...
1、将水菜对半剖开,挖去硬梗,用手撕成大片。2、猪肉切片,放适量豆油,豆粉搅拌均匀。3、锅内倒入适量油,放入姜片炝锅。4、油热放入猪肉,翻炒。5、炒至猪肉变色,倒入包心菜炒熟,加适量味精,盐巴即可。水菜价值:水菜是一种水生植...
芹菜分为三类,西芹,水芹,旱芹。水芹属于芹菜。水芹菜一般都是野生的,而且水芹菜的适应能力更好,所以在营养价值方面有略胜一筹,水芹菜的叶子能吃的,烧汤比较好喝。水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名...
芹菜饺子芹菜可焯也可不焯,焯过的芹菜不容易出水,不焯水就需要把切碎的芹菜末多余的水分挤出去,这样拌出来的馅料干爽细腻,口感好。一、芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量...
1、野芹菜不是水芹菜,野芹菜生于平原湿地或河沟边。2、主要分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、四川、新疆、俄罗斯的远东地区、蒙古、朝鲜、日本已有分布。3、毒芹乃剧毒植物之一,其毒性成分毒...
1、科属不同:荠菜属于荠菜属植物;水荠菜属于蔊菜属植物。2、生长地方不同:荠菜多生长于农田、荒野和路旁;水荠菜更多生于潮湿环境,如水边、小溪边等。3、被毛不同:水荠菜主要是单毛;荠菜大多为星状毛。荠菜:荠菜是双子叶植物...
清水白菜是一道四川名菜,清水白菜是由白菜等为主要食材做成的一道菜品,属于川菜系。白菜脆嫩,虾仁酥烂,鲜香味配,具有通眼利胃,解毒醒酒之功效。将鲜白菜洗净,放入沸水中过一下,立即捞起,晾冷,切成3厘米长的节。虾仁洗净。将炒...
炒芹菜先焯水主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生。再重下锅炒就容易熟了。再有就是可以去除农药。还有些是为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水。...
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