关于香豆素的百科
茄子含呋喃香豆素,呋喃香豆素本身没有活性,但暴露于UVA辐射后可诱发光敏反应。茄是茄科茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约...
游离的香豆素多有完好的结晶,大多数具香味。小分子的有挥发性,能随水蒸气蒸馏,并能升华。而苷则多数无香味和挥发性,也不能升华。游离香豆素一般不溶或难溶于冷水,可溶于沸水,易溶于甲醇、乙醇、氯仿、乙醚;香豆素苷能溶于水...
双香豆素为白色或乳白色结晶性粉末;味苦略具香味;几不溶于水、乙醇、乙醚,微溶于氯仿,溶于强碱溶液。别名双香豆精;紫苜蓿酚;败坏翘摇素;本品为间接作用的抗凝药,由于其化学结构与维生素K相似,通过竞争性拮抗作用而达到抗凝效...
香兰素可以用于泡制米酒,在泡制米酒时,将适量的香兰素溶于酒中,配制成香兰素香酒,而后用酒泡制酒米,香兰素俗称香草粉、香草醛、云尼拿粉、香草精、香荚兰素,从芸香科植物香荚兰豆中提取白色至微黄色结晶或结晶状粉末,微甜,溶...
1、茴香豆是蚕豆,蚕豆是它的主要制作原料。2、茴香豆酸软清香,并且具有浓厚的香味。它的表皮因煮过而发皱呈现青黄色,豆肉熟而不烂,有很好的口感,回味还有些甘甜。3、吃茴香豆能够入肚暖胃”,可以健身固齿。青少年和儿童吃...
吃素能吃香菜,香菜能够很好的帮助提升一个人的食欲,而且也能够补充身体所需要的微量元素。拓展:香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽,英文名CorianderHerb,原产...
苦豆子:落叶灌木。枝多成帚状,密皱灰色伏绢状毛。叶互生,羽状复叶,小叶15到25枚,两面被绢毛。总状花序顶生,长12到15厘米。花密生,黄色。荚果串珠状,密被细绢状毛。种子卵形,淡黄色。香豆粉:为豆科植物葫芦巴子提胶后副产品。葫...
香兰素有香味直接加热即可。由于香兰素自身具有浓郁的奶香味且遇热不稳定,加入食品中也会对食品原料的固有香气造成影响。在生产中要根据实际情况严格控制香兰素加入量、严格规范生产加工工艺和操作,以免对食品感官品质...
主料:香菇200克、青椒50克。辅料:盐、生抽、食用油、葱花。青椒切圈,香菇取缔切片。倒入食用油、香菇、盐。翻炒均匀。加生抽、盐,青椒,翻炒均匀。翻炒均匀,盛出即可。成品。...
1、龙井茶叶。龙井茶是汉族传统名茶,著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带,有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,由色绿,香郁,味甘,形美四绝的特点。泡出来是一股浓浓的豆香味。2、永春佛手。...
主料:豆腐两块,冬菇、玉兰片、油菜、胡萝卜各少许。佐料:酱油、花椒水、白糖、味素、大料、料酒、淀粉各少许。做法:(1)把豆腐切成长方块用开水烫一下,冬菇、胡萝卜切成片;(2)锅内放油,油热把菇、油菜、玉兰片、胡萝卜一齐入...
香兰素俗称香草粉、香草醛、云尼拿粉、香草精、香荚兰素。是从芸香科植物香荚兰豆中提取的。白色至微黄色结晶或结晶状粉末,微甜。溶于热水、甘油和酒精,在冷水及植物油中不易溶解。香气稳定,在较高温度下不易挥发。在空...
这是一道素食,但却比肉还好吃还下饭,食材很简单,几块钱搞定,但味道是相当的惊艳,请务必多备米饭。香菇洗净切片。胡萝卜切小块儿。青椒也切小块。锅中热油放入大蒜炒香,再倒入青椒,胡萝卜翻炒片刻。香菇放入锅中炒软。加两勺...
1、把干香菇充分泡发洗净挤干水,起油锅爆香蒜片,下香菇炒炒焖焖。再放青椒炒到断生,加盐和少许生抽起锅。2、原材料切一切。锅中放入开水,放入香菇焯一分钟捞出,沥干水分备用。锅中放油放入蒜片和姜片,炒出香味。放入香菇大...
食材:成品面条500克、甘蓝叶3片、菠菜2棵、鸡蛋2个、葱1棵、蒜3瓣、老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油。做法:1、甘蓝切丝,菠菜、葱切段,蒜捣碎;2、锅内烧水煮沸后下面条;3、面条煮到八成熟,捞出,放入盛有凉水的盆里;4、另取...
1、主料:土豆100g,配料油适量,盐适量,红辣椒适量,青辣椒适量,芝麻适量,自制辣椒油适量,鸡粉适量,耗时准备时间10分钟内,制作时间10-20分钟。2、土豆洗净切片,蒸熟,捣成泥状。3、青、红椒切片。4、把所有配料放到一起,调均匀。5、把...
绿豆菜素包豆菜焯水,素包是由面粉、各种菜类、姜末、植物油、香油、盐、酵母粉等材料制作出来的食品。豆菜水浸泡发芽后,蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降,但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高,如黄豆中不...
根据我国卫生部的规定,香兰素可用于较大婴儿,幼儿配方食品和婴幼儿谷类食品婴幼儿配方谷粉除外中,最大使用量分别为5mg每ml和7mg每100g。香兰素也可用作植物生长促进剂,杀菌剂,润滑油消泡剂等,还是合成药物和其他香料的重要...
1、先把毛豆用水洗干净,再用剪刀把两端剪掉,这样可以更好地入味。2、放锅里煮,放点盐,煮到8成熟,捞出沥水。3、将干辣椒和大蒜切好备用。4、热锅放入花椒、大茴和桂皮,炸香后捞出,再加入大蒜和辣椒。5、适量加一点水,放点盐,煮...
茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物。用干蚕豆(当地人叫罗汉豆)泡浸后沥干,与茴香、桂皮、食盐和食用山萘入锅,放上适量的水,用文火慢煮,使调味品汁从表皮至豆肉吸收,待水分基本煮干后,离揭锅冷却,即成茴香豆。...
方法是:把准备好的面粉和好,然后进行发酵,把发酵好的面擀成薄面皮,往里面撒上香豆粉卷成卷,然后放到烤箱里面去烤。工具/材料面粉500g、鸡蛋1个、调料食盐适量、调和油适量、荷兰乳、牛乳酪、牛奶适量具体内容盆里盛入适量...
准备食材:蚕豆、草果、八角、小茴香、香叶、桂皮、鸡粉、盐。蚕豆100g,在清水中泡一天。锅中加水,倒入蚕豆。锅中加入1个草果,1个八角,小茴香,香叶,桂皮,鸡粉,盐,大火煮沸转小火煮15分钟。出锅即可食用。...
1、将茶放进茶包里,香料放进卤料盒中,素鸡切片。2、锅烧热,放适量油,下入素鸡煎至两面金黄。3、往锅中加入适量清水,放入卤料盒和茶包,调入生抽、老抽和冰糖。4、大火烧开后转小火慢煮40分钟,最后大火收汁,调入鸡精即可出锅。...
1、豇豆没有毒,可生吃,也可煮熟吃。豇豆营养丰富,含有多种人体所需的维生素和微量元素等,吃豇豆有益于身体健康。2、豇豆,豆科、属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶;托叶披针形...
主料:土豆2个,豆角1斤,猪五花半斤,面条1斤。辅料:蒜适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,水适量。土豆豆角焖面的做法步骤:1、将土豆切滚刀块,五花肉切小片;2、豆角掰成小段;3、起油锅,放入五花肉片,煸出油,加料酒、生抽、老抽,煸香;4、加入...
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