关于虾丸的百科
1、把虾壳剥掉、去掉沙线,接着洗干净,然后把虾仁剁成虾泥。再把胡萝卜洗干净,接着把胡萝卜剁成萝卜丁。接着把五花肉剁成肉末。全部准备好待用。2、把虾泥、肉末、葱花和萝卜丁混合在一起放在碗中,然后再加入适量淀粉、适...
鲜虾去头、去壳、去虾线,洗净留虾仁。虾仁剁成泥,加料酒、蛋清、盐和淀粉。顺一个方向搅拌成虾滑泥。小葱,干辣椒切成段,生姜切丝,蒜拍扁。锅中放油,再放葱白段、蒜、花椒、姜丝爆香。放豆瓣翻炒,出红油后倒开水烧开。用勺挖...
食材准备虾丸200g、鸡蛋2个、葱花20g、生抽10g,虾丸打上鸡蛋,加入葱搅拌均匀,将虾丸放在蒸锅上蒸熟,取出淋上生抽即可。冬季是吃火锅的旺季,虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味,食...
用料:虾250克、蛋清适量、淀粉适量。1、虾剥壳洗净,碗中打入蛋清。2、虾、蛋清放入果汁机搅拌成泥,然后刮出,放碗里。3、加入淀粉搅拌均匀。4、用手挤成丸状,放入沸水中煮10分钟即可。...
第一、要选择青虾,而不是那些红虾,只有用青虾做出来的。青虾一定要选择新鲜的,不然会直接损伤宝宝肠胃,甚至会引发中毒的。清洗干净之后,将虾仁剥出来。第二、虾仁剥出来之后,用牙签将虾尾里面的虾线挑出来,虾线不可以吃的。...
首先准备虾肉做为主要原料,配料有面粉适量、淀粉适量、鱼糜适量、食用油适量、姜蒜适量、食盐适量,虾肉与配料混合搅匀,然后用勺挖出虾滑泥,放入汤中,定型后即可烹饪,冬季是吃火锅的旺季,虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐...
做虾丸可以放入淀粉,或者用白面代替也行。放入各种佐料(糖、葱、姜、盐、味精、花椒面、鸡蛋、白面、料酒)用筷子顺着一个方向搅拌,并把虾肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打。放入多少合适,看自己喜好,喜欢肉多,白面少一点。喜欢...
鱼丸制作材料;鱼肉、清水、蛋清、湿淀粉调味材料:精盐、葱姜汁、味精、熟猪油虾丸材料;草虾仁,盐,胡椒粉,太白粉,糖...
原料:虾仁、蛋清、冰块、淀粉、盐。做法:1、将鲜虾剥肉,挑去虾线,洗净;2、将虾肉,鸡蛋清,盐,糖和胡椒粉放入搅拌机,打成虾茸;3、将打好的虾茸放入盆中,加入淀粉,搅拌均匀后进行摔打,摔打30下左右;4、锅中放入冷水小火加温,用手挤出虾...
1、虾丸解冻,所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热,下葱段姜片爆香捞出。2、下虾丸,加一勺生抽同爆炒至有香味,加小半碗水大火煮开,转小火焖煮三分钟,至虾丸完全膨胀,全熟后连汤盛出。3、锅子倒少量油烧热,倒入蔬菜丁大火快抄片...
鱼丸:材料:鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克。调味料:精盐4克、葱姜汁25克、味精1、5克、熟猪油50克。做法:1、取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;2、搅至有粘性时,用手试挤一个...
1、超市里购虾丸一袋,也可以自制虾丸。2、油热后,放葱花炒一下,加水炖。3、水开后,加入虾丸。继续炖。4、鸡蛋打散备用。5、汤开锅后,将鸡蛋打入。黄瓜切成丝加入。放适量盐和大料。6、再次开锅就可以出锅啦。...
1、材料。虾仁600公克,姜片10公克,青葱段10公克,米酒1大匙,蛋白1大匙,太白粉35公克,盐1/2小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许。2、虾仁洗净后,先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟,再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。3、将虾仁先拍扁,再剁碎成虾...
食材:鲥虾400g、盐、糖、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉、醋。步骤:1、锅里放些油,下蒜末,姜末爆香;2、放入洗净的鲥虾煸炒;3、待虾有些转色,放些糖,醋,煸炒;4、放些盐,料酒,胡椒粉,闷煮2分钟;5、待汁收干,放葱。注意事项:1、此虾不放水,多...
虾肉不成团的原因:1、搅拌时间过少,虾肉的肉质不筋道。2、未采用粘着性较强的食品粘合剂。3、虾肉不新鲜,肉质过于松散,难以附着成团。解决方法:1、采取粗切细斩的方法。使用搅拌器沿着一个时针不停的搅动。从而形成一种粘...
1、可以直接煮好一锅好汤,水开了把鱼丸虾饺放进去煮,还可以放其他的青菜或豆芽什么的一起煮,很好吃的。如果想吃味重点的,可以另拿一个小碗,放点辣椒面,葱花,味精,生抽,香油,把煮好的虾饺,青菜什么的沾着吃,既能吃到清淡的,又能吃...
材料:虾、盐、白胡椒粉、香油、葱、姜、生粉、鸡蛋、豆腐、红腐乳、玉米油;步骤:1、虾去肠去壳洗净沥水切粒,加盐拌匀;2、葱、姜切碎,备用;3、豆腐冲洗沥水,用刀背压碎;4、红腐乳放大碗中碾碎,放入豆腐泥,白胡椒粉,香油,葱花,姜末,生...
材料:虾仁600公克,姜片10公克,青葱段10公克,米酒1大匙,蛋白1大匙,太白粉35公克,盐1/2小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许。做法:1、虾仁洗净后,先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟,再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。2、将作法1的虾仁先拍扁,再剁...
第一、我比较懒,用的是虾仁,你要是勤快还是买青虾吧,买来之后剥出虾仁,把虾线挑出来加料酒腌制几分钟。第二、虾仁用刀背剁,剁好之后加上葱姜末,一点食盐搅拌均匀,加上一点点淀粉和一个鸡蛋清,顺时针搅拌成泥状。第三、你要是...
原料:虾仁、姜片、青葱段、米酒、蛋白、太白粉、盐、糖、胡椒粉。制作过程:虾仁洗净后,先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟,再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。将虾仁先拍扁,再剁碎成虾泥状,装入容器中,加入少许盐,同方向混合搅拌至...
炸虾丸子所需的食材:海虾、食盐、葱、姜、胡萝卜、花椒粉、面粉、料酒和调和油。炸虾丸子的做法步骤:1、把葱、姜切成碎末;2、把葫萝卜切成碎末;3、将小海虾洗净后控水;4、把海虾、葫萝卜和葱姜放入盆里后倒入适量的料酒;5...
一、食材明细:虾3个,玉米粉5克,葱1段,虾皮粉1克。二、步骤:1、虾若干,玉米粉少量,虾皮粉少量,葱一段。2、虾洗净,去皮去筋。3、虾和葱切细,然后一起剁成泥。4、剁成泥后,加入玉米粉,搅拌均匀。5搅拌均匀后,加入虾皮粉,捏成小圆球丸...
炸虾仁丸子所需材料及做法如下:材料:虾仁300克、猪肉100克、鸡蛋300克、荸荠50克、小麦面粉30克、淀粉30克、大葱15克、姜15克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50克、椒盐15克。做法:1、鲜虾仁剁成泥蓉状,加剁成末的...
有“虾米丸、虾米糖”的剧是《大河小虾》。《大河小虾》是一部由河南大河兄弟文化传播有限公司全额投资拍摄,新锐导演、编剧、公益画家、中国过气捶点穴传承人韩文清执导的500集系列剧。该剧以小孩的视角去观察社会,表...
吃火锅当然少不了虾滑了,自从跟朋友去老城区火锅吃过一次以后就迷上了吃火锅,别看虾滑吃起来好吃,做起来也是个技术活青虾去头尾、泥线、洗净青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎加入蛋清、料酒、盐用力搅...
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