关于做和面的百科
鸡蛋灌饼是用温水和面,自然醒发,不用酵母的。鸡蛋灌饼的做法如下:原料:面粉200克、葱花10克、鸡蛋4个、精盐6克、花生油200克、五香粉4克。步骤:1、把面粉加温水150克和成面团后揉匀;2、擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,...
1、可使用低筋面粉。低筋面粉和出的面团较软,可以慢慢用手拍打饼皮,让馅料均匀被饼皮包围。缺点是烤的时候容易出现裂痕,但稍过片刻裂痕会消失。中筋面粉可适量使用,如果用中筋面粉,和出的面团要静置较长时间,有朋友告诉我,...
材料:面粉3大匙,牛奶2大匙。做法:1、将面粉与牛奶一起搅拌使其混合均匀;2、用小刷子沾满面膜液均匀地涂抹在脸上;3、敷脸约20分钟,待其干后洗净即可。面粉的挑选方法:1、含水率正常的面粉,手捏有滑爽感;受潮含水多的面粉,捏而...
材料:猪肉,和甜面,麻油,葱姜,老抽,盐,糖,鸡精。做法:1、将猪肉切成细丝状;2、煮面,煮熟后捞出并沥干;3、将麻油倒入锅中,放少许姜末,放入肉丝进行翻炒;4、待肉丝八成熟后放入面条,依次加入老抽、糖和少许水,不停翻炒;5、最后加盐和鸡精...
做大饼的的和面方法:首先准备一些面粉,另外再准备一个碗,倒入一些清水。然后准备一个大容器,将面粉和清水倒入里面,不停的用筷子搅拌均匀,把搅拌好的面粉揉成面团。可以将用擀面杖制作成大饼。和面就是在粉状的物体中加液体...
材料:高筋面粉200克,低筋面粉20克,细砂糖30克,盐四分之一小匙,酵母3克,鸡蛋15克,水120克,黄油20克;步骤如下:1、将酵母溶于水中;2、将高筋面粉,低筋面粉,细砂糖,盐,酵母,鸡蛋,水混合并揉成面团;3、将面团不停折叠、压下、再折叠;4、...
和面和软了可以做烙饼,将和好的黄面团成球状,也可做成窝头状,放锅里蒸,熟后拾出稍晾,乘其未凉,再将面团和在一起揉几遍,码成长条状,用刀切成小段,小段就可以擀干饼了,边擀一边向一面撒洗好的芝麻,晾干后,就可在锅里烙了。烙饼是用...
1、要选择新鲜的高筋面粉,不宜选择陈面,更不宜选择被虫蛀、鼠咬、霉变的面粉;2、冬天用温水和面,其它季节则用凉水,使和好的面团温度始终保持在30摄氏度,因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高。其次,和面时还要放入适量的水和碱...
手工和面做面包的做法原料:高粉150克、低粉30克、白糖20克、盐2克、酵母5克、水70克左右、鸡蛋一个(50克左右)、黄油20克、老面100克。做法步骤:1、准备材料;2、在面粉之间弄个小洞,先把酵母溶化;3、然后除黄油外的所有材料...
1、将油炸花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其捣碎。葱切葱末,蒜切蒜末;2、锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生;3、用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分;4、将面条...
需要准备的材料有清水,容器,筷子和面粉。打开煤气灶,准备好一个容器放在煤气灶上面。将煤气灶的火调成小火,让容器在煤气灶上放至十秒钟左右,这样和面就不容易粘。倒入面粉在容器中,加入些清水,拿好筷子慢慢搅拌均匀,搅拌五分...
1、接通电源,使运行无异常后,方可进行下一步。2、把待和制面粉,水及添加剂先后倒入和面斗内,将盖子盖好,到顺开关手柄扳在顺上,搅拌器开始正转。3、一般连续运转6至10分钟,面团和好,停机,再拉动翻斗手柄,将面斗反倒,使手柄复位,档...
和乐面材料:面条500克、猪肉100克、酱油、芝麻油、食盐、料酒、蒜薹少许;做法:1、锅中烧开水,将面条放入煮熟至无硬芯;2、将面条捞出,迅速过一下凉开水,将面条捞出控干水分;3、面条中倒入少量的植物油;4、用筷子抖一下,使面条均...
蜂蜜可以和面粉调和做面膜,所需食材有2大匙蜂蜜、1、5大匙面粉。制作及使用方法如下:1、在面粉中加入蜂蜜搅拌成糊状物;2、将做成的面膜敷在整个面部,在上面罩上纱布,让其停留在脸上约20至30分钟后用冷水或温水洗净即可。...
做手擀面的方法有:中高筋的面粉与水的比例在1:0.5,冷水面团中加盐,然后擀面即可。手擀面要筋道,首先要掌握用的面粉,不是任何面粉都能做面条的,低筋面粉适合做饼干、蛋糕、中筋面粉适合做烙饼、高筋面粉适合做面包,只有中高...
取酵母,酵母温水化开,取1斤面粉倒入碗中,面粉中央挖一个小坑,放入一半酵母水,和开酵母水。逐步加入温水和好面团,盖上笼布,放置温热处发酵面团,面团发酵两倍大时加入面粉。倒入剩下酵母水,揉好再次发酵,面团搓成条后切块或揉团,...
1、酵母提前用水化开。2、将酵母倒入水中搅拌。3、首先把所有材料混合均匀,揉成大面团。4、发酵至两倍大。5、发酵好的面团充分排气。6、分成一样大小的面团,然后揉圆。将面压扁。7、擀成薄饼。8、放入锅内煎制,小火。9...
下面介绍和面的方法:1、洗净双手与和面盆;2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减;3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀;4、将面粉放入面盆内,也可添加少许玉米面,用手搅拌成面穗状;5、手用力扶面盆边沿,一只...
擀面条面500克面粉加35~40%的温水,放2%的精盐及少量食用碱,醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力,而且口感光滑,不易断条。材料面条150克,虾皮5克,鱼圆6枚,盐油鸡精芝麻油适量。做法1、青菜洗净切2公分段。2、锅里放油煸青菜...
低筋面粉500克加入加热的猪油2到3千斤,再加入用热水溶解好的食用盐50克,和成油酥。另外,再取中筋面粉1千克加入泡打粉10克干拌均匀,再加入用温水溶解的酵母20克、温水500克、盐20克、白糖200-300克,和成面团,放入醒箱35到40...
首先准备好面粉,备好热水。然后一边倒水,一边拌面,不停地重复至搅拌均匀,直到面用热水和好,再将面团揉软即可。面团和好之后,还要盖上保鲜膜静置松弛。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。根据水温,和面又分为...
和面是拉面制作的基础,是关键。以下是和面的技巧方法:1、首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。因面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持在30摄氏度,因...
1、舀出面粉。用小碗舀面粉,将面粉放入容器;2、加水。舀出一小碗水,要沿着不锈钢盆的边缘一点点加水,在加水的过程中,不停的用手去揉搓面粉;3、揉絮状面粉。把面粉揉成絮状,再合并为一个面团,在整个过程中需要加适量水;4、醒面...
1、做法:向蛋清里加两勺白醋和三勺面粉,等待20分钟,就可以像其他类型的面膜一样进行敷面。2、好处:具有良好收敛性,紧实性。能有效地收缩毛孔,创造光滑细腻的肌肤,面粉还能够深层清洁脸部,有效地清除毛孔内的脏东西,并有防止氧...
民以食为天,好吃的东西总是受到大家的欢迎,如何做出好吃的东西往往取决于好的方法,下面这篇经验就和大家聊一聊拉面和面怎么做。准备以下材料。碗里加入600克面粉和3克盐。加入200克清水。边倒边搅拌,和成絮状。用手揉面,...
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