关于热干面的百科
食材：圆面条、芝麻酱、料汁、香油、辣椒油、小香葱、黄瓜丝、盐、味精、鸡精。步骤：1、面条煮7分熟，因为以后还有加工，采用特殊工艺处理，这个时候的面条非常的劲道；2、面条捞出冷却，用水冲洗面条上残留的淀粉，为的是保持面条...
热干面代表湖北省武汉市，是该市的特色小吃，也是中国十大面条之一。热干面源于三十年代初期，汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。武汉热干面用到的面条是碱面，并以食油，芝麻酱，色拉油，香油，细香葱，大蒜子，萝卜丁，酸豆角，卤水汁，生抽等为辅助...
因为热干面是由石磨面粉做成的，石磨面粉就是用传统石磨加工出来没有任何添加剂的面粉。低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质，面筋质，胡萝卜素，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素等...
1、先做调味酱。把芝麻酱30g加入凉白开40ml搅拌，均匀后再加入绵白糖3g搅拌。2、然后就是煮面。在锅里加入适量清水烧开（3分钟），之后放入面条，转中火再次煮开（1分钟），再加入清水50ml，待煮开后继续煮1分钟才捞出。3、捞出后过一...
材料：八角25克，桂皮15克，小茴15到25克，甘草10克，三奈10克，甘菘3到5克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香5到15克，生姜100克，大葱150克，绍酒100克，冰糖350到500克，味精15克，精盐350到500克，鲜汤5000克，精炼油50克，纱布袋2个。步骤...
15分钟左右。热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜...
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。材料：芝麻、适量调料、麻油。做法：1、清理芝麻，去除杂质、洗去浮尘；2、沥干水分备用；3、放入干锅中用...
水2斤、八角3克、桂皮3克、香叶1克、小茴香3克、香果1克、花椒5克、草果1克、陈皮3克、肉蔻1克、良姜1克、白寇1克，水烧开放凉后做成料水，一斤料水放盐20克，味精、鸡精、白糖各五克，醋少许，放入老抽将颜色调成黑红色即可。...
1、大汉口，评价：大汉口热干面包装仔细，口感佳，芝麻酱新鲜。2、常青麦香园，评价：常青麦香园热干面酱萝卜香脆，爽口清香，热干面的料可根据个人喜好添加。3、蔡明纬，评价：芝麻酱和面的口感佳，面条较硬，使用黄芝麻酱，不加卤水，武汉热干...
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山...
做热干面需准备食材：热干面、萝卜丁、酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、葱花。一共3步，以下是做热干面的详细操作：操作/步骤1、加入碗中盐、鸡精、胡椒粉、芝麻酱、酱油、醋、蒜汁、卤水汁、...
热干面的具体步骤：材料：圆面条、辣萝卜、芝麻酱、香油、酱油、盐、味精、鸡精、葱花；步骤：1、买来圆形面条，这个市场上的手工面条都有；2、准备好材料：香油、葱花、芝麻酱、萝卜丁、香料、辣椒油；3、开始煮面条，把面条下到锅里...
热干面做法步骤：1、准备好面条，市场上就可以买到的手工面条即可。2、做热干面需要准备的食材有香葱、香油、辣椒油、芝麻酱、咸菜丝、香料汁、盐、味精、鸡精。3、加工面条，把面条煮8分熟，然后捞出到凉水中冲洗，主要的目的...
准备食材：细圆鲜面条150g，榨菜一撮，酸豆角一撮，芝麻酱2勺，香油2勺，老抽2勺，盐半勺，辣椒油1勺，小香葱若干。1、把面条用水煮到6分熟，取出来加入半勺香油进行搅拌均匀。把搅拌好的面条放入蒸锅大火蒸10分钟。把蒸好的面条取出来，抖...
热干面不可以冷冻。如生的热干面一般放在冰箱密封冷藏的话，能放10天-1个月左右。但要是热干面煮熟了之后，需沥干水分，然后拌一点食用油避免结团影响后续食用。可冷藏保存3天，千万不要将拌好调味料的热干面放入冰箱冷藏。...
热干面就是武汉，因为之前大家都在为武汉加油，所以就用本地的美食为热干面加油。2020年由于疫情，武汉最先开始沦陷。武汉的名吃就是热干面，人们在网络上用于给武汉加油的时候说的话。热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫...
1、鲜面条加一汤匙香油拌匀。2、入蒸锅大火蒸10分钟，蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。3、榨菜，酸豆角香葱切碎。4、喜欢吃辣的可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。5、最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，辣椒油，盐拌匀。6、晾...
长期吃热干面，会中和胃酸，使得消化功能减弱。原因：1、热干面是湖北省武汉市的特色小吃，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，因此热干面呈碱性，对于长期食用热干面的人会增加胃的消化负担，减弱胃的消化功能。2、热干面中...
1、主料准备，榨菜（超市1元一袋），一根黄瓜，一把豆芽，清洗干净；2、热干面准备好，可以从菜市场买；3、小香葱，切成小段。准备蒜水，蒜切碎，加入盐，鸡精；4、黄瓜用工具，擦成丝状；5、锅里烧开水，水滚沸后将热干面，绿豆芽放进去，并翻搅一下，烫3分...
不可以。冰箱冷冻保存食物确实可以大大的延长食物的保质期，但热干面这种面条食品在经过超低温保存后，其中的蛋白质会变性，水分会结冰，面条质地变硬，等要吃的时候拿出来解冻再煮，面条的口感会软散，没有劲道，营养也有所流失、味...
锅中倒入植物油，油温五成热时，放入肉末，将肉末炒散，放生抽老抽，炒至微干即可。热干面(Hotdrynoodles)是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水...
材料，热干面150克、酱、芝麻酱、麻油、酸豆角、榨菜碎米、辣椒油、黄豆酱、葱花、蒜蓉、盐。准备好蒜蓉、葱花、酸豇豆和榨菜碎米，将花生酱、芝麻酱、麻油和少量食盐，再根据喜好添加辣椒油和黄豆酱，用勺子顺着一个方向充...
热干面（Wuhanhot-drynoodleswithsesamepaste）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一。热干面有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美...
配料：碱水面、食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等。做法：面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒等配料。热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种...
热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。热干面既不同于凉面，又...
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