关于甲鱼的百科
甲鱼是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，又名鳖、水鱼、泥龟、王八，种类一共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖，其中以中华鳖最为常见。野生的甲鱼比场养的甲鱼都要贵些，要数最贵的甲鱼还是美国的百年珍珠鳖。...
甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的...
甲鱼分辨野生和饲养的方法：1、人工饲养的甲鱼甲背粗糙无光泽，用手摸甲背感觉有不平和刺手，而野生的甲鱼甲背很有光泽，用手摸很平滑；2、人工饲养的颜色多为深黑色，肥厚，剖开可见许多肥油，而野生的甲背和甲底颜色多为深黄色，仔细...
下列食物不能和甲鱼一起食用：1、苋菜：鳖肉不宜与苋菜一起食用，这一说法在《金匮要略》和《饮膳正要》中都有记载。二者同食难以消化，严重的可形成肠胃积滞。2、黄鳝、蟹：甲鱼与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物，孕妇吃了会影响胎儿...
甲鱼在饥饿时会吃虾。甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美...
食材：适量甲鱼、料酒、大葱、姜、盐、植物油。步骤：1、将甲鱼宰杀后去壳，整理干净，切成6大块；2、葱切段，生姜切片；3、锅内放入植物油，烧至七成热时放入葱段、姜片和甲鱼块；4、炒约5分钟至甲鱼肉呈灰白色时，将甲鱼捞出放入砂锅，再...
养殖方法如下：1、水温控制在20度至30度之间：水温高于20度时甲鱼开始摄食，摄食量随水温的升高而增加；2、定时在宠物甲鱼水中充氧：降低水体中有害气体与有害有机质的含量；3、使用微生物制剂并定期水池排污：入池前用百分之二的...
河虾钓黄甲鱼的方法：1、用稍粗的线长3米左右；2、鱼钩用缝衣针，鱼线穿去针孔；3、将鱼线双交在针的中部拴好后用力拉紧，使线不窜动；4、把虾切成小块，针直接插进去，针不可露出，轻甩入水中，鱼一吃食，针自然卡进喉咙，鱼线的另一头拴在...
1、是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见；2、甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作...
甲鱼不是乌龟，它们是两种不同的动物。虽然它们同属于爬行纲龟鳖目，但甲鱼属于鳖科，乌龟属于龟科，它们所属的科不同，自然不是同一种动物。在外观上，甲鱼的背壳比较光滑，没有花纹，而乌龟的背壳上有花纹。...
红烧甲鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，没有腥味，材料：葱、蒜、姜、老抽、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、甲鱼、冬笋、五花肉；红烧甲鱼步骤：1、葱姜切片，蒜去皮备用，冬笋切块焯水后备用，五花肉切小块，取净锅加水、料酒、姜和葱把五花肉煮20分...
宜与甲鱼搭配的食材：川贝：甲鱼和川贝一起吃，可以滋阴润肺。白鸽：甲鱼和白鸽肉一起吃，可以滋肾益气、润肤养颜。冬瓜：甲鱼和冬瓜一起吃，可以润肤、明目。蜂蜜：甲鱼和蜂蜜一起吃，可以清热降火。桂圆：甲鱼和桂圆一起吃，可以补脾胃、...
主料：甲鱼、香菇、鸡肉、火腿肉、冬笋、油菜。辅料：香葱、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、味精、高汤。制作步骤：1、甲鱼用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼身上的皮质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净，剁成...
一.备料：甲鱼1只、无花果干4颗、干大枣适量、料酒2小勺、白胡椒粉1小勺、盐5克。二.步骤：1、甲鱼剖开壳取出肉，剁成大块。2、锅中烧水，水中加入少量盐和料酒，凉水将甲鱼下锅焯烫，去除血水和杂质。3、甲鱼焯后立即捞出冲凉，去...
不能。因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，甲鱼死后，组氨酸分解产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，危害人体健康。鳖俗称甲鱼、水鱼等。是鳖科鳖属爬行类两栖动物，已被列入《世界自然保护联盟...
甲鱼可以放冰箱冷藏，而且短时间还不会死。将冷藏温度调到4℃为佳，不得低于2℃，也不得高于8℃。这时的生态甲鱼大多都处于一个“冬眠”的状态。将甲鱼连同塑料盒一起放到冰箱冷藏室中进行储藏，通常可以储藏1个月左右。...
一般放姜，大葱，大蒜，小葱，还有料酒。因为甲鱼有股特殊的腥臭味道，尤其清炖的时候，因为没有酱油等来掩盖这股腥味，所以很多人会吃不惯那个味道。另一方面甲鱼是寒性的菜肴，需要添加一些热性的辅料中和，而以上这些都是去除甲鱼腥...
甲鱼属于富含蛋白质的动物性食品，在人体代谢过程中，其代谢物在人体中呈酸性反应。属于人们一般理解中的酸性食品。甲鱼营养分析：1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、...
1、苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，会形成肠胃积滞。2、鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。3、黄鳝、...
不能和甲鱼一起吃的：1、甲鱼和桃：一起吃会引起心痛2、甲鱼和芹菜：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒3、甲鱼和兔肉：脾胃虚寒者忌食4、甲鱼和柿子：一起吃会引起消化不良5、甲鱼和咸鸭蛋：一起吃会引起胃肠不适6、甲鱼和鸭蛋：二物皆...
煮的熟的，煮的时间长与短都是像果冻状的，不像鸡蛋那么结实。甲鱼蛋第一次吃的人一般都会觉得没熟，其实不然，可能与甲鱼蛋的蛋白质的结构有关。...
“铁板甲鱼”做法：1、将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨；2、甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内；3、火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常；4、最后甲鱼熟了...
甲鱼养殖周期为3年，包括两个冬眠期。甲鱼养殖主要要注意下面这几点：1、选好品种，根据大众百姓的喜欢和市场的需要来选择，目前甲鱼品种五花八门，但整体来讲，甲鱼个体重500到1000克，体型较瘦身，颜色以黄绿色为主，背部有黑黄色相...
养殖甲鱼需要先把养殖池进行杀菌消毒，然后注水放入甲鱼，养殖期间水质透明度要控制在30厘米至35厘米，每15天至20换水一次，甲鱼是属于杂食性动物，主要吃些动物的内脏，小鱼，小虾，蔬菜等。喂食的时间可以是早上6点和晚上8点，然后日...
回民能吃螃蟹和甲鱼，这与他们的习俗和信仰并不冲突。海产品中禁食龟、泥鳅、鱼、蛙、蚌、海参、蜇、蟹等。在水产中只食鱼、虾。鱼：腹下有鳍，身上有鳞，脊上有刺，有头尾的，如鲤鱼、鲢鱼等。不能食用的有鲸鱼、青蛙、乌龟等，还...