关于土笋的百科
厦门土笋冻是用可口革囊星虫做成的。土笋冻,起源于福建省泉州市安海,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。它含有胶质,主要原料是一种蠕虫,属于星虫...
是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。土笋含有胶质,身长二、三寸,其外形粗陋,颜色黑褐,粗者如食指,细者似稻茎,约有拇指长短,还拖着一条长有一二寸,细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”...
主料:新鲜海土笋500克、精盐10克。辅料:香醋4克、酱油6克、蒜泥10克、姜丝3克。制法:用石槌不断碾磨海土笋,滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中,将其体内的泥土漂洗干净,呈白亮捞起。锅置火上,把凉井水750克和海土笋一起倒...
1、用石槌不断碾磨海土笋,滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中,将其体内的泥土漂洗干净,呈白亮时捞起。2、锅置火上,把750克的水和海土笋一起倒入锅中,放入盐,熬至沸熟,胶质渗出后连汤舀起,分装在小瓷碗中,静放在露天过夜,自然...
土笋冻,起源于福建泉州沿海,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃,它是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。它含有胶质,主要原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫(Phascolosomaesculenta)...
土笋冻,是厦门独有的美味,在海外的闽南侨胞,以能饱尝土笋冻这种家乡风味小吃为赏心乐事。土笋是一种环节动物,学名叫星虫,身长仅一二寸,却五脏俱全。厦门沿海盛产土笋,熬制土笋历史悠久,先得将土笋腹部压破,再将肚内泥浆洗涤干...
土笋冻里面的虫子是一种蠕虫。这种虫子富含胶质,营养价值较高,味美甘鲜,食用时建议搭配酱油、永春陈醋、蒜蓉。土笋冻在我国有着悠久的食用历史,直到现在,还是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。土笋冻呈现出...
1、安海肖园土笋冻地址:成功中路。2、安海长火土笋冻地址:安海镇成功西路壹佳壹购物东。3、安海土笋冻地址:凤仪街世茂摩天城内4、安海西埯土笋冻地址:侨声东路96号附近。5、安海土笋冻浔北店地址:浔中镇浔北路143号。...
土笋冻用滩涂上的黑土蚯材料制作。制作“土笋冻的主要原料是新鲜的海土笋,这种海土笋并非是长在山上的竹笋,而是一种滩涂上的黑土蚯。海土笋又叫涂笋,根据《闽杂记》的记载:“涂笋生于海滩沙穴中,今泉州海崖有产。在历史上...
土笋冻需要低温才能够结成冻,同时也需要在低温下保存。土笋冻一般应保存在1至6度的环境中,可保持土笋冻不融化,同时避免土笋冻冻成硬块。另外需要注意的是,土笋冻应注意防止串味,最好是单独保存,不要与其他食物放在一起。土...
土笋冻为寒性食物,肠胃不好的人不宜多吃,其主要成分为蛋白质,倒没什么特殊的物质。土笋冻,起源于福建省泉州市安海,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成...
土笋冻并不是沙虫。土笋是一种学名为可口革囊星虫,属于星虫动物门,沙虫的学名为方格星虫,虽然同属于星虫动物门,但是方格星虫属于动物。沙虫进入市场还是比较早的,可以清炒,也可以煮汤,一般来说,沙虫在市面上比较多见,人们常常...
土笋冻是用沿海地区的一种虫子加工而成,主要产自沿海地区,最早出现在福建省泉州市安海县地区,也是这里的特产美食。土笋冻加入一些蒜末、酱油等调料腌制后食用,味道鲜美,营养价值高,有滋阴补血、清肺补肾的功效。土笋冻是哪...
土笋,又名土笋冻,是用一种像蚯蚓一样的软体动物熬制成的胶状体。这种小动物生长在浅海滩涂里,呈灰白色,圆筒笋状。晋江安海、东石一带都有出产,但以安海镇五里桥中亭港附近的土笋最肥最大。土笋冻的制作以西村最为出名。土...
材料:鸡肉400g,土豆3个,莴笋一根、洋葱2个,胡萝卜1个,大葱半棵,姜一块,红辣椒一棵,大蒜6粒,韩式辣椒酱3大勺,辣椒粉2大勺,糖2大勺,料酒1小勺,芝麻油2大勺,色拉油少许,盐1小勺,胡椒少许。做法:1、洋葱和莴笋竖切条状;大蒜切碎;胡萝卜切块...
常见搜寻竹笋的方法:1、要看成笋时间。竹笋受季节气候的影响,以“冬至”为界,“冬至”以前形成的笋称为冬笋,冬笋大多难过春雨关,成竹率较低,宜挖不宜留。“冬至”后形成的笋称为春笋,春笋能迎春雨破土而出,成竹率高,宜留不宜...
材料:竹笋、尖椒、土豆、盐、白糖。做法:1、竹笋剥好,洗净,切滚刀块。开水里焯2至3分钟,过凉水备用。土豆去皮洗净切块,尖椒洗净去蒂剖开去籽切片。2、锅内加底油烧热后转小火,下两小勺白糖,搅拌,熬至糖融化,先入姜片爆锅。3、...
芦笋种植土壤条件:1、土壤应是土层深厚、疏松的有适宜透气性且富含有机质、保水保肥力强的腐殖土或砂质壤土。土层浅薄,通气不好,易板结。难排水的黏土和砂砾土以及地下水位高、排水不好的地块,均不宜种植。2、土壤酸碱度...
土豆中含有丰富的淀粉、维生素、蛋白质等多种营养成分,还含有丰富的矿物质,具有润肠通便、健胃和脾、消肿止痛、美白肌肤,解毒利尿等功效。莴笋中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、碳水化合物、多种维生素和多这个内矿...
三黄鸡半只、冬笋2个、姜片4片、大蒜5瓣、花椒少量、辣椒丝少量、老抽一勺、生抽一勺、糖一勺、盐少许。鸡肉斩块,冬笋去皮盐水浸泡备用。炒锅放油,爆香姜蒜花椒。倒入鸡肉翻炒,炒至鸡肉金黄。加入冬笋块继续翻炒,倒入调...
1、竹笋的保存可分为砂贮藏、密闭贮藏、冷冻贮藏、脱水贮藏等。这里有一些老农常用的保存方法。砂质,主要适用于新返回的未剥皮的完整竹笋。将收集的竹笋放在沙滩上,顶部朝上。然后,用湿沙子盖住嫩枝。将竹笋置于阴凉通...
材料:莴笋、土豆、葱、盐、味精、生抽、鸡精。方法:1、土豆去皮切丝后用水洗去淀粉;2、莴笋去皮切丝;3、小葱洗净切段;4、炒锅热油放入土豆丝翻炒;5、炒至土豆变色放入莴笋丝翻炒;6、放入葱段一起炒出香味;7、放适量盐调味;8、...
应该是春笋破土节节高,意思是某种事物的发展象春笋破土而出以后生长迅猛,竹子拔节的速度一节比一节更快。比喻新生事物的发展迅速,及形容生活质量的提高。可以形容生活越来越富有,可以形容环境越来越顺心,可以形容生意越做...
土豆和竹笋一起吃营养更丰富。土豆蛋白质含量高,且拥有人体所必需的全部氨基酸,特别是富含谷类缺少的赖氨酸,因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2...
竹笋出土,节节高本意:竹笋出土是一节接一节的高;比喻意:比喻学业日日有成,职位总在升或生意蒸蒸日上等。因为竹笋出土后总是从下往上生长的,用于形容人们步步高升、生活越过越好之意。...
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