关于驴肉的百科
1、驴肉中不可以放醋，驴肉中氨基酸构成十分全面，驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富；2、"天上龙肉，地上驴肉"，体现出人们对驴肉的最高褒扬，驴肉深受人们喜爱；3...
烧烤驴肉具体做法：1、材料：驴后腿肉500克、酱油适量、辣椒粉适量、盐适量、味精适量、麻油适量；2、将驴后腿肉剔除筋膜，压去水分；3、将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除驴肉中的水分，缩紧驴肉；4、将嫩驴肉片用卤虾油、...
1、驴肉性味甘凉，入心、肝二经，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效，主治远年老损，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，阴血不足。2、驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨的功效。可治阳痿不举，腰膝酸软。3、驴肉可护肤养颜，具有美颜...
1、金针菇与驴肉不能搭配食用。中医认为，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，同时食用能引发心痛。2、草鱼与驴肉不能搭配食用。同食易引发心脑血管疾病。3、猪肉与驴肉不能搭配食用。同食易导致腹泻。4、平...
驴肉香肠煮熟就可以直接吃，驴肉香肠是一道色香味俱全的传统名吃，产自河北省永年县。源于清朝末年，已有近百年历史，是中华传统名小吃。由驴肉辅以多种香料制成，香而不腻，营养丰富。选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多...
1、把驴肉切片，蒜苗和青椒都切丝；2、用生粉、盐、花生油腌驴肉，腌三四分钟；3、热油，把驴肉倒入爆炒一会；4、驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用；5、倒油，把青椒，木耳和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒；6、接着把刚才炒过的驴肉倒入一起...
1、驴肉，葱，姜剁碎放入食用油，酱油，盐，味精，香油，饺子馅调料，少量清水搅拌均匀。2、活好面放半个小时，面要软不要硬。3、放好的面擀出饺子皮就可以开始包饺子了，饺子不要封口。4、将包好的饺子放入饼铛，饼铛上均匀涂抹上食用油，然...
1、补益心脾，调和气血。保健饮用：供早、晚餐食用。可用于癫痫，妇女更年期综合征，心悸不宁，失眠多梦等症的辅助食疗。2、驴肉粥是一道由为驴肉，山药，红枣主要材料，盐、味精等为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将...
不是。驴肉的主要成分是动物胶和骨胶原，具有很好的营养价值。而且驴肉含有非常丰富的铁，可以帮助补气养血。发物指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。如姜、薤、韭菜、羊肉、香菇、川椒、胡...
驴肉和虾能一起吃。虾的功效和作用：1、开胃化痰虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助羸瘦者增肥；2、增强免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能；3、通乳汁虾能起催乳作用。驴肉的功效和作用：1...
材料：红薯粉条1000克、红薯淀粉500克、鸡蛋4个、驴肉茸、姜末适量、葱花适量、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、色拉油做法：1﹒红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨大透明，捞出沥干水份；2．将提前卤好剁碎的驴肉茸用...
能用酱驴肉剩下的老汤做牛肉，可以完成一道新的菜即酱牛肉，做法如下：材料：牛腱子肉、酱驴肉剩余的老汤。步骤：1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水清...
大多数游戏驴肉火锅在美食街，点击地图上的美食街，找到驴肉火锅即可。《大多数》是一款纪实风格的模拟生存游戏。因为不同的困境，从未到过大城市的你，带着希望孤身一人来到陌生的环境里打拼。搬砖、洗车、送外卖，在辛勤忙碌...
马肉和驴肉的味道各有千秋。马肉，指食草动物马的肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是欧洲，南美以及亚洲多国的烹...
1、驴肉必须是浸泡5小时左右，以泡出血水为宜。2、炒糖色时，要掌握好火候，火大易糊，有苦糖味，火小糖没有颜色，如同没炒。3、红曲米炒时，一定要以煮至水很红时为宜，可多煮几次。4、炖驴肉时，因时间长，所以要看好火候，勤翻动驴肉，以...
1、用料：葱花适量、鸡蛋1个、姜片、盐适量、驴肉馅儿、蚝油、白酒、鸡精、生抽、糖。2、驴肉馅儿加入葱花，姜末，蚝油，盐，生抽，五香粉，糖，鸡蛋，鸡精拌匀。3、锅内加清水，加入花椒粉和葱花烧开。4、驴肉馅儿团成丸子依次放入锅中，...
新鲜酱驴肉不含防腐剂，将驴肉制熟并切成薄片，切好的熟驴肉片，用盐腌（最好用精盐，乃是为驴肉生量的15%左右即可），味精少许拌匀，待驴内凉透后，装入一纱布袋中，扎好口，放酱缸中渍8-10天即可食用，如天冷，可渍15天左右，以驴肉透出酱香味...
煮驴肉的热量是230大卡，即962千焦，在同类食物中单位热量适中。每100克煮驴肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸...
1、火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面...
驴肉的真假可通过以下几个方法辨别。1、驴肉肉质紧实，纤维细腻，而马肉纤维较粗，吃进嘴里有种发干的感觉。而且马肉会回酸，肉里带股酸味儿，这是驴肉不会有的。2、“驴肉”里发现带有黄色边的，可能掺着马肉。3、掺了骡子肉的...
养胃不建议吃肉，若想养胃可吃些嫩肉；若能不吃则不吃，肉很难消化。不过二者营养价值都很高：羊肉性味甘、温、无毒，入脾、肾，有补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血的功效；主治肾虚腰疼，阳痿...
卤制驴肉需要提前腌制。卤制驴肉有干腌和湿腌两种方法。做法：干腌法：将盐和硝酸盐混合，擦涂在驴肉表面上，然后放在容器内，依靠外渗汁液形成盐液进行腌制。湿腌法：将盐配制成盐水，把肉浸泡在盐水中腌制。湿腌时盐的浓度很高，不...
色泽鉴别，新鲜驴肉：呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。变质驴肉：肌肉部分呈暗褐色无光泽。气味鉴别，新鲜驴肉：肌肉脂肪滋味浓香。变质驴肉：肌肉脂肪平淡或无滋味。组织状态鉴别，新鲜驴肉：肌肉组织结实而有弹性，肌肉纤维较细有弹性。...
1、明廉市场。地址：辽宁省沈阳市皇姑区苍山路与锦水街交叉口西100米。2、南六便民农贸市场。地址：辽宁省沈阳市和平区民族南街129号对面。3、十四路农贸市场。地址：辽宁省沈阳市铁西区勋业三路十九巷。4、洮昌街农贸市场...
原料：驴肉500克，料酒25克，精盐5克，味精3克，葱段10克，姜片10克，花椒水、猪油各少许。制作：1、将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。2、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量...
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