关于风干的百科
用料：羊肉，盐适量，洋葱适量。具体做法如下：1、风干羊肉可根据羊肉的嫩和老及风干的程度来选择吃法，一般最好使用清水煮，五分钟之后将第一遍的水倒掉；2、然后再加入开水，加少许盐，至少煮一个半小时左右；3、煮好后，将羊肉放入盘中，...
风干酱鸭的吃法：先洗净，然后整只隔水蒸透，或者斩件后加蒜米和豆瓣酱红焖即可开吃。风干酱鸭的做法：原料：鸭子1只，红曲粉，冰糖，红酒，酱油，绍酒，盐，糖，花椒，八角，桂皮，小茴香，葱段，姜片。鸭子剁成四厘米见方的块，加酱油、绍酒、少许盐、少...
材料：干兔肉、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油。做法：1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔...
风干腊鸡可做腊鸡香肠包菜蒸饭，需准备包菜、糯米、腊鸡、香肠、蚝油、豉油鸡汁、酱油，做法如下：1、将开水烧开；2、撕下包菜垫碗底；3、放入早上出门前泡的糯米，加适量水；4、剁腊鸡，剁香肠，放在糯米上；5、调和少许蚝油、豉油鸡汁...
1、主料：竹鼠1只，笋片100克。2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。制法：1、将竹鼠去皮、内脏、脚爪，洗净，放入沸水锅内焯一下，洗净血污斩块。2、锅烧热，投入竹鼠块煸炒，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、味精、姜丝和...
在洗涤结束后，再按风干功能键，即可以使用风干功能了。设定方法是：按动“风干”按钮，可选择风干的时间，依次为0.5小时，1小时，2小时（根据型号不同设计可调的时间不同），“风干”功能可单独设定或取消，也可在设定其他洗衣过程的同时...
风干机风干的肉熟了。先做好入味熟了，然后在风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。风干机风干采用大风量低噪音风机自然风吹干。适用于食...
内蒙古风干牛肉做法如下：用料：牛肉，黄瓜条，葱姜蒜，酱油，老抽，适量八角，花椒，适量料酒，适量盐。1、将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右的方条。2、把切好的牛肉条和所有料拌好，以上配料是原味，如果喜欢麻辣，可以放适量辣椒粉，孜然，放入...
一，材料：1、主料：风干鸽子。2、辅料：花生油、盐、糖、醋、芝麻油。二，做法：1、将肉剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方两至三小时即干燥；2、将炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时放入干牛肉泡炸三分钟，油温要过高...
视情况而定。自灌肉肠风干时间取决于温度、风力等原因。通常自灌肉肠风干若温度、风力等条件较好7-10天即可；若温度、风力等条件较差可能会风干15天左右。自灌肉肠指香肠，是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的...
材料：风干鸡一只、干花菇5朵、蒜苗适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、花生油适量、生抽适量、糖适量。做法：1.风干鸡提前用清水泡4个小时，剁成麻将块大小；2、干花菇用温水泡开，一朵切四块；3、花椒...
1、把盐炒热，下入辣椒翻炒，炒完以后风干，风干后捣碎。把鱼头切掉，从颈部下刀，从中间把肉提取下来。鱼的主骨砍成块状备用，鱼肉从尾部开始打成斜刀片。2、在肉里加入盐、料酒、蛋清、生粉，把它腌制一下。下一锅水，加入料酒、小...
糯米肠要风干7-10天。风干糯米肠注意要将肠挂在阴凉、背光、通风处，每隔2-3天翻一次面。用牙签或者针，将灌好的糯米肠表面扎上一些小孔。糯米肠是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净后的猪大肠，既成携带方...
风干鸡真空包装能保存2-7天，如果保存得当，可延长时间。风干鸡由于经过风干处理，存放的时间可以延长到比较久的，但前提是保存方法恰当的情况下才可以。1、风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将...
玫瑰花倒挂风干时间是不固定的，要根据气候温度以及风力大小决定。若是温度高，通风环境好，风干的速度就会快些，可能一周左右就会风干。但若是温度低，通风环境也不好，风干的时间就会延长。若是想要风干得更快，要控温处理，让温度...
原料：鳗鱼干、油、糖、料酒、姜、桂皮、香叶、水。做法：1.将鳗鱼干泡软，时间根据自己喜欢的软硬来决定；2.把泡好的鳗鱼干用热硷水洗净，控干；3.在锅中加入适量油，油热后加入糖，使其烧化，放泡好的鳗鱼干；4.色上均匀后，加料酒、姜、...
风干咸猪头一般肉质都比较硬，可以先用热水煮一下，然后切成片，再按照个人爱好进行配菜，决定凉拌或者爆炒。风干猪肉和腊肉一样，可以炒辣椒，炒萝卜皮，炒蒜苗等。猪头肉，是猪的头部的肉。其美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中...
有的风干的牦牛肉是生的，有的牛肉是先做好入味熟了，然后在风干。不过以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干，因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。...
风干鸡需要晾24小时即可。另外风干鸡具有非常高的营养价值，其肌肉所含的一些胶原蛋白以及蛋白质元素，对于人体有很好的滋补作用，能够间接性的提高人体体质。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直...
在干制过程中，如果考虑在简单情况下，则食品表面水分受热后首先由液态转化为气态（即水分蒸发），而后水蒸气从食品表面向周围介质中扩散，于是食品表面水分含量低于它的内部，随即在食品表面和内部区间建立了水分差或水分梯度，会促...
羊肉用盐腌制后挂在通风的地方，不要挂的时间太长了，到时候太硬了影响口感。要是在超市买的羊肉的话，先等冰化完再腌。最好是那种平房，没有阳光的，风干肉主要是阴干，不是晒干。用一根棍子，竹竿最好，要么赶紧的晾衣绳，最好别用铁...
主料：麂子肉、洋葱。辅料：柿子椒、食用盐、味精、油、酱油。做法：1、洋葱和柿子椒洗净切块，麂子肉是熟的。2、锅烧热，放少许油，放入洋葱块翻炒。3、放入柿子椒块翻炒，放入麂子肉翻炒。4、翻炒的洋葱变软(可以加点水翻炒)，放盐...
材料：牛肉、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、料酒、黄豆酱、辣椒面、花椒面、盐、鸡精。做法：1、将牛肉清水中泡4小时，中间要勤换水，去除异味，凉水入锅再焯水，大约5分钟，捞出晾凉，撕去筋皮。2、顺着牛肉纹路切，拇指粗细最...
大量食用猪肝，会因体内维生素A含量过多，造成无法由肾脏排泄而出现中毒现象。中毒时可致恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视象模糊等，久之能导致骨质疏松、皮疹、毛发干枯等症状，而且对肝脏也有一定的损害作用。每100克猪肝中含胆...
主料：白条兔一只、水、葱、姜。辅料：料酒、盐、生抽、味精。方法步骤：1、用凉水浸泡。每隔一小时换一次水，泡两小时左右，直至泡出血水。2、去除野兔的土腥味，在浸泡过程中加上少许白酒。3、将兔身多余的肥油去掉。4、浸泡好...
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