关于肉鹿的百科
1、梅花鹿:是一种中型鹿,体长140至170厘米,肩高85至100厘米,成年体重100至150千克。鹿有角,一般四叉,背中央有暗褐色背线。尾短,背面黑色,腹面白色。2、马鹿:因为体形似骏马而得名,身体呈深褐色,背部及两侧有一些白色斑点。雄性...
材料:鹿茸粉6克、水发口蘑5克、水发海参10克、冬笋5克、大虾10克、豌豆5克、熟鸡脯肉10克、鸡肉50克、水发干贝5克、鸡蛋清1个、火腿5克、精盐2克、味精2克、鸡油15克、料酒10克、上汤250克、湿淀粉25克。做法:1、鸡肉...
1、炖鹿肉2、干煸鹿肉3、砂锅鹿肉经验步骤:1炖鹿肉:将油烧热,放入鹿肉将肉炒好,放入洋葱,蒜末,伍斯特郡沙司,月桂树叶,百里香,盐和750毫升的水。上盖后蒸煮1到1个半小时,或直到肉嫩。将土豆和欧洲防风草放入,煮到软。将面粉和水...
主料:鹿肉500克。配料:香菜、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、花椒水、葱、生姜、油。制作:1、将鹿肉洗净,切块;香菜切断。2、将铁锅内放入油,用葱、生姜调味,放入酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖。再往锅里放鹿肉,烧开后,放在...
爆炒鹿肉做法:1、鹿肉切2毫米厚的片。2、切好的鹿肉用水浸泡,要经常换水,直到水中基本没有血色。3、泡好的鹿肉淋干,用生粉、料酒、一个蛋清、少许盐腌制10分钟。4、锅中放入橄榄油温热,腌好的鹿肉用笊里淋掉多余的水份,放...
1、先将鹿肉焯水捞出,将油倒入锅中烧热。2、将准备好的葱,姜,蒜和辣椒倒入锅中,翻炒至爆香。3、将鹿肉倒入锅中,翻炒,放入适量的盐,再翻炒2分钟。4、鹿肉,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益...
用料:鹿肉300g、淀粉1小勺、小葱白3根、姜5片、花椒大把、花雕1勺、冰糖2粒、红烧汁2勺、蚝油1小勺。1、鹿肉切大厚片,泡冷水,30分钟以上,去除血水。2、葱切段,姜切片。3、泡好水的鹿肉中放入一勺淀粉,抓匀。4、冷水中,加入...
食材:鹿肉、冬笋、花雕酒、料酒、生抽、白糖、八角、香叶、丁香、蒜、姜、葱、盐、胡椒粉、色拉油。做法:1、将鹿肉用凉水洗净;2、把鹿肉切块,加入姜块、葱段、料酒;3、净锅入油,三成热时放入葱段、姜块、蒜、八角爆香;4、放...
鹿肉可以吃。鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。梅花鹿又称药鹿,马鹿又称八叉鹿、黄臀赤鹿,分布于我国东北、...
鹿肉的做法有爆炒鹿肉,红烧鹿肉,糖醋鹿肉,酱鹿肉,孜然鹿肉等。爆炒鹿肉,做起来也是非常的简单,自己在家都可以做,准备葱段,姜片,青椒,胡萝卜,洋葱,鹿肉切好小丁,然后起锅烧油,倒入锅内爆炒,约八分熟的时候倒入准备好的胡萝卜,青椒和洋...
1、把鹿肉剁成肉泥,把生蘑菇和葱各剁碎一半,把另一半切成2.5厘米长的段条;2、把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样,把柿子椒切成长2.5厘米的三角形;3、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌...
鹿肉肠好吃。鹿肉是一种深色的、极富营养并且很美味的肉类。因为鹿肉偏瘦,所以制作鹿肉肠时会添加猪油在内以保证肉质的滑嫩,这样制作的鹿肉肠不但营养价值高,而且口感好。鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹...
1、肌肉纤维的粗细、老嫩,鹿肉多偏嫩;2、肉色:鹿肉颜色较深;3、气味:一般没有味道;4、结缔组织:鹿肉结蹄组织较少;鹿肉是高级野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐...
鹿肉做汤煲汤的方法如下:原料:鹿肉250克,黄芪50克,肉苁蓉30克,大枣30克,姜葱适量。做法步骤:1、肉苁蓉洗净,用酒浸一夜,去皮切片;2、鹿肉洗净,切片;黄芪和大枣分别用清水洗净;3、将以上备用料一齐放入砂煲内,加清水适量,并加入姜葱等...
主料:鹿肉里脊。辅料:尖椒、胡萝卜、花椒粒、红树椒、红烧汁、盐、花椒油、料酒、生粉、蒜片、鸡蛋清。步骤:1、将鹿肉切成2毫米厚的片。2、将切好的鹿肉用水浸泡,要经常换水,直到水中基本没有血色。3、将泡好的鹿肉淋干,用...
炖鹿肉做法:材料:鹿肉900克、洋葱3个、蒜头2个、伍斯特郡沙司1汤匙、月桂树叶1片、小土豆7个、欧洲防风草1支、面粉2汤匙、水750毫升、新鲜百里香1汤匙、植物油2汤匙、盐1匙。做法:1、将油烧热,放入鹿肉将肉炒好,放入洋葱,...
原料:鹿肉750克,猪里脊肉250克,水发海参100克,海米50克,大虾100克,粉丝100克,味精5克,鲜汤1500克,精盐10克,料酒15克,葱花15克,姜末10克,香菜末40克,芝麻酱40克,胡椒粉5克,辣椒油30克,芥末糊40克,米醋30克,酱油30克,韭菜花40克,卤虾油30克...
鹿肉可以在部分超市、食品市场或者专门的禽肉店购买到。为了避免野生动物的非法狩猎和买卖,建议不要购买野生的鹿肉。如果需要购买鹿肉,最好选择合法的正规销售渠道,并确保鹿肉是合法的、经过检验合格的、有完整的产地和...
炒鹿肉主料:鹿肉适量,大蒜适量,植物油适量,料酒适量,盐适量。1、鹿肉洗净切片备用。2、大蒜去皮、洗净,切两半备用。3、锅内放入植物油,待油六成热放入鹿肉片翻炒。4、鹿肉片半熟时放入蒜瓣继续翻炒,待肉片快熟时倒入料酒、盐炒熟...
鹿肉,常见的野味烹饪原料,肉质细嫩,味鲜美,瘦肉多,结缔组织少,可烹制多种莱检,鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收,中医认为,鹿肉味甘、性温、有补五脏和血脉之功效。腌制鹿肉步骤...
原料:鹿肉500克、树椒段50克、适量油、适量盐、适量味精步骤:1、取新鲜鹿肉500克,备用;2、将树椒切成段,备用;3、将鹿肉切成薄片,放入烧开的油锅中,翻炒直至变色,加盐适量;4、鹿肉炒至八分熟时,加入树椒段;5、翻炒至鹿肉熟后,加入...
鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉性温和,有补脾益气的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那些...
主料:鹿肉,黑胡椒粉,花椒面,姜末,葱末,生抽,孜然,蒜末,干辣椒段,盐。做法:1、把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一起拌匀;2、下锅干炒,最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐,再炒几次即可。...
牛肉和鹿肉没有经过高温消毒,细菌,寄生虫很容易在生肉和血中生长繁殖。吃了这样的肉,会严重危害人体健康。牛肉:指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或...
淘宝假鹿肉都是马鹿肉,马鹿比梅花鹿的药用价值可差远了,一头马鹿可以长到三四百斤重。而梅花鹿长到130斤以上就算大的了。鹿肉的真假鉴别:首先是看。一看鹿肉皮有没有红点,有红点就不能买,没有红点的才是好的。二看肌肉,好...
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