关于素菜的百科
西兰花烧豆腐原料:西兰花、豆腐。做法:1、西兰花洗净切成小朵、豆腐切块、红椒切段;2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用;3、西兰花用滚水焯片刻,捞出,控干水备用;4、用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒;5、再依次倒入西...
年夜饭的素菜有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等。1、白菜:白菜谐音“百财”,有百财聚来之美意。2、生菜:生菜谐音“生财”,寓意一年都发财。3、韭菜:谐音“久财”,寓意长长久久,永远发财。4、油菜:油菜谐音“有财...
鸡肉馅饺子里放蔬菜韭黄。虾仁韭黄鸡肉鸡蛋饺子的做法为先炒鸡蛋,炒成比较碎的小块儿。虾仁切小块,韭黄切小段,鸡肉切小块,将所有东西调味料搅拌均匀,然后揉面,揉到光滑盆手干净后,室温盖盖或者盖湿布,静置一小时以上,揉面擀皮...
1、菜花洗净掰成小段。可以用盐水浸泡15分钟,再重新冲洗,这样洗出来的菜花更干净。2、干辣椒切段,姜蒜切片。3、锅里倒入适量油,爆香姜蒜,然后放入豆瓣酱爆香。豆瓣酱要爆出红油才行。4、将菜花倒入,翻炒片刻加入盐即可。有...
荤菜是指有鸡、鸭、鱼、肉等食物,如糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等。荤菜,指某些具有刺激性气味的香草类植物,古代佛教认为食用这些植物后会影响性情、产生欲望,因而主张不要食用。主要有五种荤菜,合称五荤或五辛,佛家与道家...
一、香辣白菜:1、将白菜心洗净,切成长4厘米、宽1厘米的条,用盐腌20分钟,控去水分,川椒切细丝;2、锅内放香油烧热,再放入川椒炸成红油;3、腌好的白菜条上,加姜丝、白糖、醋、味精和炸好的红油,拌匀装盘,撒上芝麻即可。二、炝椒青...
每天吃素菜不好,因为素菜提供不了人体需要的某些氨基酸,需要通过肉类提供。饮食要注重均衡,荤素搭配,每天吃素菜容易导致营养不良,精神萎靡,抵抗力下降。肉类可以选择鱼类,鸡肉等健康肉类。...
凉拌木耳、凉拌黄瓜、凉拌莴笋、凉拌折耳根、凉拌藕片、凉拌蒜花、凉拌金针菇、凉拌平菇、凉拌海带丝、凉拌豆腐皮、凉拌皮蛋、凉拌花生、凉拌小白菜、凉拌素鸡、凉拌三丝、菠菜拌粉丝、凉拌紫甘蓝、凉拌大蚕豆、花生...
拉条子可以拌牛肉、青红椒、西红柿、洋葱等素菜。参考做法:1、在50毫升清水中加1克盐,溶解后缓慢倒入面粉中并搅成雪花状;2、将面粉抓和成团,放置10分钟后再次揉和,揉至光滑后继续放置30分钟;3、将面团搓成长条状,分割成若干...
烤蔬菜和肉一样,上架时一定要刷油,不然容易糊且干。1、香菇:新鲜的香菇,大个的,分成4份,穿起来烤,要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐。2、土豆:要切薄烤,勤翻,不然外面糊了中间还没熟。色拉油即可。3、金针菇:洗干...
1、芹菜只用叶子,洗净后切碎。2、胡萝卜切丝,然后再切碎。3、将面粉放入切好的菜里面,打入一颗鸡蛋,然后放入盐,五香粉即可(芹菜的也一样的做法),调匀。4、最后锅中放油,等有九成热关小火,开始炸丸子。炸大概两分钟左右就可以捞...
卤菜不仅可以卤肉食,也可以卤素食,而且素卤卤出来的味道也同样十分可口宜人。许多素菜都非常适合进行卤制,日常生活中比较常见的卤素菜食材有豆制品类,如卤香干、卤腐竹、卤等;此外,海带、鸡蛋、香菇、土豆、藕、笋、花生等...
摆摊的凉拌素菜有:马铃薯、藕片、豆芽以及小白菜等。凉拌是指将熟食食物或蔬果切好后,加入调味料和拌均匀的烹调方法,常见的凉拌菜品有:凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。适合凉拌的蔬菜有些共同...
清炒茼蒿、清炒豆芽、香菇油菜、凉拌苦瓜、西红柿白菜、小炒豌豆、酸辣空心菜等。清炒豆芽做法:用料:豆芽600克、胡萝卜半根、尖椒半个、精盐适量、蚝油1勺、葱花少许、味精少许。1、豆芽焯水,沥干水分。2、锅中放入油,再...
素菜沙拉最主要的就是圆白菜、紫甘蓝、番茄和黄瓜,其它的配菜也非常的多种多样,有胡萝卜、甜椒、芹菜、豆芽、洋葱、白萝卜、生菜等等,沙拉菜不仅绿色健康,而且非常的美味,是很多人都爱吃的一道菜。蔬菜沙拉是一道以圆白菜...
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为...
素菜主要给人体提供水分、矿物质、碳水化合物、有机酸、维生素、色素、挥发油和含氮物质等。这些物质的存在与素菜的烹饪加工、食用价值和营养价值密切相关。素菜通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品...
1、把白菜一片片剥下来,不需要一整个,一整个太多不方便炒;2、洗干净切成3-5cm左右长;3、锅洗干净烧干水,锅烧热;4、放油,多放些油,白菜需要油多,油烧到冒烟;5、把白菜径的部分放下去炒一分钟;6、放盐下去炒均匀;7、放白菜叶的部分...
莲藕、毛豆、花生、腐竹、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、藕、面筋、海带等。卤菜:卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、...
1、西洋菜。也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。2、绿色的白菜。属十字花科,含丰富维生素,膳食纤维,以及钙、磷、铁等矿物质,能增强免疫力,还可排毒。3...
烧烤素菜能烤茄子、土豆、豆角、韭菜、菜椒、香菇、红薯、藕片、芹菜、萝卜、玉米等。烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种,直接烤制又有明火、暗火之分,间接烤制也分...
冬瓜跟青菜一起烧汤好喝。冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效,用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等。青菜中含多种营养素,富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%,其菜...
素菜干锅的菜品有:干锅土豆片、干锅菜花、干锅包菜和干锅茶树菇等。干锅菜系也是很多人喜欢吃的一系列,属于川菜,特点是口味麻辣鲜香。干锅汤少,味道更足,往往一个小小的锅就可以做好,所以制作起来也比较方便。干锅,又名干锅...
适合清蒸的素菜有:茄子、娃娃菜、南瓜、土豆、红薯叶、蘑菇、菜心、胡萝卜、大白菜、芹菜叶子、野菜、韭菜、生菜、茼蒿。...
南瓜:南瓜肉营养丰富、味道甜美,十分适合烧烤。由于熟透的南瓜会变软,烧烤前应刷上植物油,以防粘连。韭菜:适合烧烤的绿叶菜有韭菜、苦菊、香菜等,通常需用高火烤制,但是不能烤焦。土豆片:要切薄烤,勤翻,不然外面糊了中间还没熟...
热门标签
-
陶大
滴鼻
孤烟起
英雄式
做会动
季下
表太快
退仓
国君
蝉要
大寨
队改
中四娃
奋斗
费得交
诲人不倦
扎腿
飞电是
还亮
没电卡
80gt
欧航
瑞纳烧
依依不舍
做包
中聪
李克
羌寨
亚太区
che
贩子
zukz2pro
具象化
换亮
宠物店
囹是