关于菜卷的百科
1、提前将韭菜摘干净,清洗晾干,将粉条泡好切成小段,嫩豆腐一块备用。2、根据人数和菜量,准备适量的面粉,用凉水和面,将面粉揉成面团,先用盆或者碗盖上将面团静置一会儿,这个过程叫醒面。3、在醒面的同时,准备菜馅,将韭菜切成小...
一:用料:面粉1碗、水半碗、胡萝卜半根、盐1小勺、鸡蛋1个、生菜1颗、黄瓜1根、蕃茄酱或沙拉酱150克。二:做法:1、生菜洗干净滤干水,黄瓜切条。2、胡萝卜切成一毫米细丝,加入面粉、水、盐、鸡蛋一起调成面糊。3、用平底...
1、食材菠菜2根水适量鸡蛋3个甜辣酱适量低筋粉75克盐2克酱油2克胡椒粉1克2、菠菜热水烫软后加入适量的清水用料理机搅打细腻,倒出加入鸡蛋3、搅拌均匀,筛入低筋粉和盐,加入酱油,胡椒粉,搅拌均匀4、小火热锅,刷上一层薄油,用...
10分钟。主料:韭菜500g,面粉500g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、毛豆腐适量、粉丝适量、虾皮适量、鸡蛋适量、黑木耳适量、花椒粉适量、芝麻油适量。1、取面粉于和面盆中,加入80度左右的开水,倒水搅拌至絮状。2、絮状的面...
1、将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片,并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水,然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。2、将面粉用水调匀,烙制成薄面饼。3、将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。4、春饼卷菜是一道美味可口...
一、叶片上的不同卷心菜的叶片分为好几种,有子叶、幼苗叶等,叶片的颜色为深绿或者是绿色,叶面比较的光滑,一点也不会粗糙,上面分布着一层粉状蜡质,能够有效的减少水分的蒸发,看起来比较的肥厚。白菜的叶片呈长圆形倒卵状或倒...
卷心菜和包菜都属于结球甘蓝,属于同一种物品,只是地方的称呼不同而已。其学名为结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝的变种。不同地方称呼有所不同,如:卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜和莲花白...
烙馍跟薄饼差不多,烙馍卷菜做法如下:1、材料:烙馍,鸡蛋,肉丝,香菇,蒜苔,火腿,黄瓜。2、开火放上平底锅,中小火放入饼5秒翻一下,两面都要烙到。3、两个鸡蛋打撒放一点点盐,锅里刷一层油倒入蛋液做成蛋饼,切成蛋饼丝。4、肉丝香菇蒜...
1、卷心菜先不洗,除去外层较脏的叶子后,拿刀子挖除菜心,再用手将叶子一叶叶拨下,撕成约5公分宽。2、菜梗最好吃,千万别丢弃,用刀子将其削薄即可。3、处理好之后,全部放到盆子或者塑胶袋里,约八分满,再将红萝卜去皮刨丝,一并放进...
食材:卷心菜、盐、干辣椒、蒜、花椒、油、醋、白醋。1、干红辣椒提前洗净后泡清水,这样处理过的辣椒不容易炒糊。2、把卷心菜的叶子一叶叶地剥开,放清水里浸泡十分钟,清水里放一点点盐,浸泡好以后,再用清水洗净,用手顺着叶片...
卷心菜可以做手撕包菜、干锅包菜、清炒包菜等。以手撕包菜为例,共分为5个步骤,以下是做手撕包菜的详细操作:操作/步骤1、卷心菜洗净撕成片卷心菜手撕成大片放入盐水中浸泡3-5分钟,洗干净沥干水分备用。2、配料洗净蒜切片,...
卷红烧肉,葱段。食材:面粉,猪肉,糖适量,料酒适量,酱油适量,葱段,姜片。做法:1.五花肉洗净,放入冷水锅中大火烧开;2、烧沸后略煮,将血水浮沫去除干净,捞出,用冷水洗净;3、将烫过且洗净的肉切成小块沥干备用;4、用大火将锅烧热入油,放入...
先将卷心菜洗净沥干水份,切丝。然后取一个大碗,放进切好的菜丝和少许盐,拌一下后静置30分钟,揉搓出水并挤干。最后再将菜丝放到竹筛上晒3到5天即可。需要注意的是在曝晒的过程中,要隔一段时间就要翻动一下,这样才会晒得均匀...
生菜是长绿叶菜,生菜,叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。卷心菜,学名结球甘蓝,是一种常见蔬菜。约百分之九十的成份为水,富...
1、卷心菜也叫包菜、莲花白、洋白菜等,是十字花科芸薹属植物,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。2、卷心菜可以和多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎、烤,可以切碎做成菜丝色拉,也可以加工成酸泡菜...
1、把准备好的新鲜卷心菜去掉根部,然后把它切成片状。再准备适量清水,加入准备好的食用盐把盐化开,制成盐水倒入到切好的卷心菜中,调匀以后,腌制1到2小时。2、在腌制卷心菜的过程中,要是把准备好的洋葱和小葱全部切成块状,再...
卷心菜清洗前需要先清除外叶,外叶的残留农药以及细菌灰尘较多。摘掉外叶的卷心菜把根部完全切掉,切掉后卷心菜就会散开,这时候将卷心菜一片片剥出来,放到盐水里浸泡10-20分钟,再用流动性温开水清洗第二遍即可。卷心菜怎么...
卷心菜,也叫包菜,学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数...
黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、生菜、西红柿、豆芽、土豆丝等。卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃,是客家人保持中原风俗的名点。味道鲜美,营养丰富。主要功效:小麦...
卷心菜咸菜的做法:用料:小葱、洋葱、蒜泥、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、生姜粉、卷心菜。步骤:1、卷心菜去掉根部,切成片状;2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,使入味更均匀;3、把盐水加入到切好的卷心菜...
包菜、肉丝、木耳、豆腐、韭菜、红萝卜、春笋等。主料:面粉250克、凉白开适量、肉丝300克、香菇适量、鸡蛋2个、火腿肠3根、蒜台适量。1、用适量的温白开水放入面粉中,揉成面团醒20分钟,揉一下做成小面团,擀成面饼。2、饼...
卷心菜泡菜的做法:1,按自己的喜好的切法处理好卷心菜。2,处理好之后,全部放到盆子或者塑胶袋里,洒上盐巴,摇晃让盐巴均匀。3,盐渍好的卷心菜将它们与白糖、白醋一起放入罐子,加冷开水至罐子的三分之一。4,盖上盖子,放入冰箱半天...
1、青红椒洗干净,切成丝,豆角洗净切成段,绿豆芽加水洗干净。2、猪肉切丝,依次加入生抽、十三香、食盐,搅拌均匀腌制5分钟。3、面粉300克加水和成面絮,揉成长条面剂,用刀切成大小相等的小面剂。4、再把小面剂擀成薄面饼,放入锅...
椰菜就是卷心菜,是同一种蔬菜,只是叫法不同。椰菜学名结球甘蓝,是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。椰菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高...
运城有款美食叫菠菜卷卷,自己做的皮薄菜多,更是美味,运城的朋友是否很回味小时候大锅蒸菜卷的味道和面:和面时加点盐,面的硬度要偏软一点。做菜馅:五花肉切小丁,红薯粉条用热水泡10分钟,肉炒熟后放入浸泡好的红薯粉条及姜蒜一...
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