关于金枪鱼的百科
两者各有千秋。三文鱼:三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍...
钓金枪鱼一甩就脱钩是因为在作钓期间急于求成，遛鱼操作不当，或是过早的提竿、抄鱼不成功等情况也会造成脱钩。海上钓金枪鱼要使用专门的鱼钩，鱼钩像个L形，不是普通使用的U形，而且钩柄很重。金枪鱼咬钩后，渔民马上扬杆，使用惯...
1、截止2020年1月份，金枪鱼的价格每公斤在400-1200元不等，即金枪鱼每斤价格在200-600元左右，此外，不同的捕捞期不同港口地区金枪鱼价格都有不同。2、金枪鱼它的养殖是比较复杂的，而且目前的人工养殖技术也并不完善，所以在养...
金枪鱼排酸是指从生金枪鱼变成熟金枪鱼的过程，通过排酸，可以缓解金枪鱼死后的僵直反应，让鱼肉变回柔软的口感。这是因为鱼肉一旦到了尸僵的阶段，便不再好吃，咬起来非常的粗糙。排酸肉，又叫冷鲜肉、冷却排酸肉，是现代肉品卫生...
小金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌...
金枪鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时；将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分，拌上面粉；将鸡蛋搅匀，金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快；将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚；不粘锅里放入适量的油，烧热后...
吃水浸金枪鱼罐头可以用它来做罐头拌饭，这样不仅美味下饭，还能使营养完全吸收。金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美。向来...
油焖金枪鱼罐头低脂肪低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，也可以把金枪鱼罐头中的油倒出来用来拌沙拉，肉和蛋黄酱一起打碎了吃，早餐的时候加三明治吃很好吃。金枪鱼罐头也可以保护肝脏，强化肝脏功能，减少血份中的脂肪。油...
金枪鱼主要是用来吃生鱼片用的一种鱼材料，而中国人喜欢吃熟食，不喜欢吃生的，所以才不会愿意去吃金枪鱼。金枪鱼是硬骨鱼纲（Osteichthyes）、鲈形目（Pereiformes）、鲭科（Scombridae），鱼类中某几个属金枪鱼属（Thunnus）、舵鲣属（Auxis）...
将金枪鱼放置冰箱的冷藏室30分钟，再将三文鱼从冰箱取出，放置砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，鱼皮丢掉不要。然后用把镊子将鱼刺轻轻拔出，将三文鱼顶刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到鱼腩部位鱼肉变薄处改斜刀切即可。金枪鱼肉属于...
因为原料便宜。金枪鱼罐头都是长鳍金枪鱼，这种鱼十分便宜，而且制作工艺简单，都是在工厂加工制成。旧金山湾区的新鲜长鳍金枪鱼要花费黄鳍金枪鱼价格的50％到45％，这就解释了为什么发现罐装金枪鱼相对便宜的原因。金枪鱼不是被...
金枪鱼鱼子酱吃法如下：原料：鱼子酱籽500g、鱼油350g、蒜茸辣椒酱100g、泡萝卜50g、油30g、泡椒油250g、花生酱、浓缩鸡汁、味精、胡椒粉、盐、糖、野山椒、泡椒茸、香油、鲜汤各适量，姜末、蒜末、洋葱末、熟菜籽油、八角...
金枪鱼可以用切鱼专用刀去掉鱼皮，首先应该先把鱼头和鱼尾处切掉，用剪刀再剪鱼的腹部，取出内脏，切断鳃；然后将金枪鱼切成两半后再用刀把鱼皮一层一层的切掉即可。金枪鱼肉质柔嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素A、D和微量元素，尤其...
1、金枪鱼撒盐腌制15分钟以上，腌好后，擦干鱼身的水分，把鱼放干面粉里翻滚，均匀沾上面粉，这会直接影响最后做成的鱼罐头的口味和保存时间；2、把腌好的鱼放入油锅煎，一面煎好后，翻面，注意均衡性，防止煎糊；3、两面全煎好后，装盘，继续...
1、金枪鱼主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。2、我国东海、南海也有分布。主渔场在赤道的北纬35度间海域，是捕捞量最多的金枪鱼种类。3、金枪鱼的品种比较多，营养也非常的丰富，适合中老年...
材料：鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克；做法：1、嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段，备用；2、锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放...
金枪鱼头怎么做好吃？家炖金枪鱼的做法。洗净的金枪鱼，切成段，沥干水备用。切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。做锅，加入油。把沥干水的鱼段，两面沾满干面粉和淀粉。放入油锅中，把鱼段炸成两面金黄色盛出。装入盘中备用。做锅，把鱼...
主料：两块冷冻金枪鱼。辅料：蒜4瓣、姜一块、葱一根、八角一枚、花椒6至8粒、醋、老抽、料酒、香菜、盐和糖。1、金枪鱼化冻，洗净吸干表面水份；2、锅中放适量油，烧热，放入金枪鱼；3、一面煎4分钟，翻面煎4分钟；4、加入八角、花椒...
冷冻金枪鱼用刀子从鱼腹刨开，去掉内脏后清洗干净即可。金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属...
普通冰箱不能保存金枪鱼，因为普通的家用冰柜温度远远达不到冷冻金枪鱼的温度要求。金枪鱼的pH值、TBA值、TVBN值、蛋白质含量和高铁肌红蛋白含量等指标，-10～-20℃只适合短暂使用，-20～-30℃可以短时间使用。在-20℃条件下贮...
金枪鱼头可以剁碎了以后进行煲汤服用，而且具有很高的营养价值。另外金枪鱼头作用是强筋骨金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。金枪鱼是...
蓝鳍金枪鱼体最高处在第一背鳍基底中央附近。第二个背鳍比第一个高;胸鳍非常短，少于80%的头长。有泳鳔。鳃耙34-43枚。下侧与腹面银白色有无色的与列的无色点一起轮流的横切线。第一背鳍是黄色或蓝色的;第二个红褐色的...
材料：鱼肉适量、吐司面包适量、时蔬、鸡蛋3个、苏打饼干、洋葱丝、盐适量、柠檬汁。烹饪泉水浸金枪鱼罐头的做法如下：1、开盖即食，取出鱼肉夹到吐司面包吃；2、与时蔬进行凉拌，油浸金枪鱼做金枪鱼拌色拉；3、金枪鱼三明治，用金...
金枪鱼寿司的热量以100克可食部分是98大卡，约为410千焦，单位热量较低。每100克金枪鱼寿司的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。1个30.0克的金枪鱼寿司含有热量29大卡，需要散步20.0分...
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，体形较长，粗壮而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基细长，尾鳍为叉状、新月状。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其中含有大量的蛋白质。两者一起可以制作鸡蛋金枪鱼饼，首先将鸡蛋打散，放入...
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