关于四季豆的百科
制作材料：苏打，淀粉，盐，胡椒粉，大豆油，小麦面粉。花椒盐炸四季豆的做法：1、将豆角去筋洗净，斜切成6cm长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净水，放容器中用精盐、胡椒粉拌匀腌渍入味；2、将橄榄油加湿淀粉、面粉及苏打调匀成粉糊，放入豆角...
四季豆能做干煸四季豆、素炒四季豆、凉拌四季豆等。干煸四季豆需要准备材料：四季豆、大蒜、辣椒、白芝麻、食用油、盐、蚝油。共分为4个步骤。以下是详细操作：操作/步骤1、食材处理四季豆、辣椒切段，大蒜切片。2、爆香食...
四季豆要用开水煮10分钟以上，因为四季豆有毒，开水煮可以完全去毒。炒四季豆之前也要用开水加热煮至翠绿色，再在油锅里炒至黄色就能去除毒素。四季豆因地区不同又称为豆角、莱豆、梅豆角、芸扁豆等，是人们普遍爱吃的蔬菜。...
1、首先，需要将从菜场买来的四季豆清理干净，折成小段，长度在3-4厘米左右为宜，清洗干净。2、接着，打开煤气站热锅，放入2勺左右的食用油，等油加热。3、油冒烟后，倒入刚才准备好的四季豆，大火爆炒1分钟。4、然后加入适量的盐和糖，...
两者同时食用，不会对人体造成危害，也不会降低两者的营养价值。四季豆，分布中国东部，河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省，四季豆中含有大量的铁元素，适合各类缺铁患者食用。扁豆，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，含蛋...
原料：茄子200克，四季豆100克，食盐适量，菜籽油适量。做法：1、四季豆洗净，去掉头尾和经络，从中间掐断；2、茄子也洗干净，切转刀块；3、锅中放油，先炒四季豆，因为四季豆不容易熟；4、炒至四季豆变色，加上茄子，一起炒；5、最后加点盐和水，炒熟...
用料：四季豆３５０克、猪肉１００克、辣椒２个、蒜米５瓣、生姜３克、食用油适量、盐２克、葱白适量、白砂糖适量、生抽适量。1、四季豆去两头和两侧豆筋，洗净后掰成２个手指节长度并沥干水份。2、猪肉剁成肉末，蒜米，生姜切碎，葱白和辣椒切小段。...
第一、首先将肥肉切成薄片，倒入锅中炸油，如下图所示。第二、接着把蒜头切成蒜蓉，倒入油锅中爆香，如下图所示。第三、然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。第四、接着把瘦肉倒入锅中翻炒五分钟，起锅备用。...
1、把四季豆的头尾部分摘掉。2、摘完是这样长条的。3、然后放到水里洗一下。4、把他斜着切成这种薄片。5、锅里放油，姜蒜先下锅炒几秒，再下四季豆。6、翻炒一会再放盐。7、起锅之前放生抽和鸡精，再把辣椒放下去。8、搅拌...
1、补血健胃，四季豆这种蔬菜中含有大量的微量元素铁，它进入人体以后能提高血红细胞活性，提高人体的造血能力，可能起到补血和预防贫血的重要作用。四季豆还能醒脾健胃，它含有的蛋白质和氨基酸能滋补脾胃，提高人体的消化能力...
四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外，皂素还能破坏红钿胞，引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮内，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，...
四季豆与其他食物没有相克的问题，食用四季豆引起中毒是我们在处理菜品时疏忽大意所致，主要问题是要煮熟后才可食用，这是关键。四季豆营养分析：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消...
四季豆撕豆筋的方法：择菜时可以轻轻把豆角的两头轻轻掰下，就可以把筋抻下来。记住从两头的四个方向掰。也就是从根部的左右方向和尖部的左右方向分别抻就行。四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。四季豆根系...
1、四季豆洗净，去掉两头，顺势撒去两边的筋，蒜子洗净后用刀将其拍一下，去皮，切成未。2、锅中多做些坐水，大火烧开，加少许的盐，再下处理好的四季豆，焯水2分钟左右，捞出来过凉白开，沥水，将其切成小段。3、热锅凉油，下花椒小火煸香，捞出...
储存方法：四季豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5到7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥...
四季豆不可以隔夜吃。煮熟的蔬菜不能放时间太长，本来大部分蔬菜中就含有硝酸盐类物质。时间放久了，就会在细菌的分解下产生亚硝酸盐，是一种致癌的物质，就算是放在冰箱里面，第二天高温加热也没有用...
1、四季豆烹饪时间要长一些，要保证四季豆已经熟透了，以免中毒。2、为防止发生中毒，扁豆食用前可以先用水焯透或者油煸，直至变色熟透，才可以食用3、如果四季豆没有煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，可刺激人体的肠胃，使人食物...
牛肉80克、四季豆200克、蒜3瓣、红辣椒半个、淀粉1小勺、料酒2勺、生抽1勺、油盐适量。牛肉加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，再分次加入少许的水，抓匀让牛肉吃进去。炒之前再加入少许油，拌均匀；锅中放入少许盐和几...
一、叶子区别甜豆小叶呈长圆形或卵圆形，长大约3到5厘米，宽大约1到2厘米，全缘。四季豆的叶子对生单叶，近心脏形，顶生的小叶呈阔卵形或菱状卵形，长大约4到16厘米，宽大约3到11厘米，叶子的先端急尖，基部呈圆形或宽楔形，两面的叶脉长...
1、准备食材2、油锅翻炒3、调味4、出锅经验步骤：1将大蒜去掉外皮，切好；将四季豆去掉两头的尖角，切好备用；2在锅中放入适量玉米油；用锅铲将切好的大蒜放入锅中；加入切好的四季豆，反翻煸炒，炒至四季豆熟透，不加水煮，这样干煸的四季...
1、四季豆不宜和醋一起吃，会降低四季豆的营养价值。四季豆的功效：增进食欲、缓解缺铁性贫血、养胃下气、利水消肿、强壮骨骼等。2、四季豆可以和香菇搭配，四季豆和香菇搭配着吃，可以养眼明目，促进良好视力的形成。3、四季...
四季豆和黄瓜可以一起吃，因为两者互不相克且营养丰富，一起食用没有影响。四季豆和黄瓜含有大量的维生素、微量元素及矿物质等，一起食用还有一定的好处。不过四季豆没熟透是有毒的，所以烹调时一定要熟透再食用。...
螃蟹和四季豆是可以一起吃的，二者不相克，是可以放在一起食用的。螃蟹含有丰富的蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等，具有清热解毒、养筋活血的作用。四季豆有益心脏、美容养颜、抑癌抗瘤，有调和脏腑、安养精神、益气健...
1、将四季豆掰成3节，光饼切成块状。2、开火烧热，放油，将光饼过油下，好了之后，把光饼捞起。3、然后放入适当油，倒入蒜末，翻炒下，再将四季豆放入锅中翻炒，四季豆差不多时。4、再把过油后的光饼放入锅中，放入盐、鸡精、适量香油，最...
四季豆中毒与发芽无关，虽然四季豆本身含有的毒素对细胞膜有刺激性，破坏红细胞，且对胃肠道有刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，可以使人体红细胞发生凝集和溶血；但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季...
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