关于包灰蛋的百科
1、原料:新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳;2、设备:用具缸、盆等;3、方法:称取次茶25克、食盐100克、面碱165克,白石灰400克、黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克;4、先将1500...
可以用碱面代替。原料:十个鸭蛋,一两红茶,一两盐,三两碱面,两斤水,大料、花椒适量。步骤:1、先把大料、花椒、红茶放入水中烧开;2、将水晾凉,茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀;3、搅拌均匀成为料泥;4、戴上胶皮手套,...
野艾草叶子摘洗干净控去水分,鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液;锅中倒入水烧开,加入野艾草叶子开始焯水,焯水大约1分钟即可;艾草叶子捞出放入镂空的篮子里控去水分,锅中倒入油烧至六成热,加入野艾草叶子翻炒;将鸡蛋液均匀倒入到野艾草叶...
1、找一个家里最旧的盆,将石灰粉,纯碱,草木灰,水,黄泥和食盐按上面的比例拌匀。2、将鸡蛋和鸭蛋放入盆中,使混合物均匀裹满表面。3、放入糠中均匀裹满表面。4、把弄好的鸭蛋轻轻放入缸中,储存。一般两个月之后成熟出缸。5、...
1、把准备好的鸡蛋洗净凉干上面的水份2、在锅中加适量的水并烧开3、在烧开的水中加入200-250克的盐,把盐开水盛入盆中并放凉4、准备适量的柴灰放入凉的盐开水中搅拌,就像和水泥一样(若家中没有柴灰,也可以用泥土代替)5、...
材料:鸡蛋4个,食盐、生抽、调和油、生粉、元贞糖适量。做法:1、瘦肉搅碎,下适量盐、生粉、生抽、糖、花生油、姜腌10分钟2、豆角切粒拌到腌好的肉碎中。3、蛋四个,把蛋用筷子打开,打到起泡就好了。4、用汤匙量一汤匙的分量下锅煎。...
用石灰做的皮蛋不含铅。传统皮蛋,是用生石灰、草木灰,茶叶,食用碱为原料腌制的。除非鸭子生长在铅环境中,否则皮蛋基本不会有铅。食用指南我们平时吃煮蛋时,将刚煮熟的蛋立即放入少量凉开水中,冷却后用手搓几下,壳就去除了。...
1、准备原材料,吐司片,鸡蛋,生菜、沙拉酱。2、将锅内倒入油,烧热,放入吐司片和鸡蛋煎一会,至金黄,翻面。3、将鸡蛋半熟时放到一片吐司片上,挤上沙拉酱,放上生菜,将另一片煎好的土司片扣在上面。4、大功告成,可以享用了!...
主料:鸡蛋3个配料:生石灰5g、毛毛盐、开水450ml、生抽一汤匙、麻油一汤匙、葱花做法:1、用一个容积为500ml的立碗将蛋打散,边打边加毛毛盐;2、用开水将生石灰化开,备用;3、蒸锅里把水烧开,多少自己定,只要保证不会烧干,在...
来源为杂草经燃烧后附于锅底或烟筒中所存的烟墨。刮下或扫下,过细筛,除净杂质。性状为乌黑色粉末或结成小颗粒,手捻即为细末。质轻细,似霜,随风可以飞扬,入水则漂浮而分散,无臭,无味。功能:主治止血,止泻。用于吐血,咯血,便血,功能...
1、用一个容积为500ml的立碗将蛋打散,边打边加毛毛盐;2、用开水将生石灰化开,备用;3、蒸锅里把水烧开,水的量需要保证不会烧干,在蒸的过程也不会溢进蛋碗里;4、用清石灰水边冲鸡蛋边打散;5、水烧开以后再把装好蛋液的碗放下去...
蛋包是可以吃的。蛋包做法如下:1、火腿和番茄洗净,切成肉丁,葱洗净切成段,豌豆和玉米粒洗净,氽烫后捞起。2、热油2大匙,爆香葱段,放入火腿丁、豌豆、玉米粒、番茄丁炒匀,加入调味料炒匀,盛出。3、鸡蛋打散,放入热油锅中煎成蛋皮...
配料:鸡蛋,生石灰,食用碱,食盐,石灰1斤,碱3两,茶叶3钱,清水2斤。做法:1、先将清水倒进锅内,并投入茶叶、碱、盐,水开后煮十分钟,随即倒入盛石灰的锅里或盆里。待石灰溶化后,再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊,捞出石灰渣子,冷凉备用。2、将...
硫化亚铁层。鸡蛋煮得时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜,使蛋内水分不易挥发,并防止微生物侵入,由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至细菌侵入蛋黄。维...
1、食材:色拉油15㏄,蛋2颗,蔬菜饭1碗2、先将锅子烧到热,倒入色拉油。3、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后,慢慢倒入搅拌好的蛋液。4、蛋液倒入锅子后,用快动作由锅旁往中间搅拌。5、以筷子将蛋皮略微掀起,测其熟度。6、...
1、准备好材料:石灰粉、碱面、草木灰、新鲜鸭蛋、稻谷。2、将鸭蛋表面清洗干净,然后沥干水分或者擦干净备用。鸭蛋要选用新鲜的鸭蛋,冰箱冷冻的鸭蛋不能要。3、准备腌制灰,将块状的生石灰洒水过筛,把大颗粒去掉,然后将石灰...
草木灰腌咸鸭蛋的好处是鸭蛋咸度适宜,不会过咸。一般家庭腌咸鸭蛋的方法:1、备鸭蛋一份;2、将鸭蛋洗净;3、备白酒半小碗及腌制盐;4、将鸭蛋过一下白酒,再裹上一层腌制盐;5、再码在无水无油的容器内;6、再上好盖子;7、隔二天来...
1、不用石灰的做法,材料:散装高度白酒,新鲜鸡蛋,细盐,缸或者可以密封的容器2、把鸡蛋洗干净放到白酒里浸泡几分钟然后捞出来3、将捞出来的鸡蛋在细盐里滚一圈4、把滚过盐的鸡蛋放到准备好的缸里5、缸里放好一层鸡蛋后就在...
1、水煮荷包蛋,无论在哪个地方,都是一道非常常见的菜品。尤其是被当做早餐,不仅美味,而且营养价值丰富,备受很多人的喜爱。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钾,对于营养不良者、贫血者,又或者是正在成长发育中的孩子,都是不错的选择,...
生石灰和水反应会放出大量的热,用产生的热量就可以把鸡蛋煮熟。1、虽然理论上生石灰与水反应产生的热量是足够煮熟鸡蛋的,但是反应后会生成氢氧化钙,之后还会生成碳酸钙,而碳酸钙是石灰石的主要成分,所以虽好还是不要把鸡...
1、姜醋汁调味:调味的时候用姜醋汁、葱丝,再加入少许白糖。2、柠檬汁或醋汁浸泡:食用前,切块后,加入柠檬汁或者醋,清水浸泡5到10分钟左右。3、茶盐水去味:茶叶与盐1比10比例,加水熬煮后,过滤掉茶渣,用清水将松花蛋洗净,放进茶盐...
蛋包饭做法是:1、将青椒、火腿肠、洋葱切小丁,装碗备用。2、鸡蛋打入碗中,打散备用。3、锅中油热加入洋葱丁、火腿肠丁、青椒丁,炒两分钟。4、加入米饭,炒散米饭,加生抽、盐,炒匀备用。5、另起锅,刷少许油,油热下鸡蛋液。6、鸡...
材料:散装高度白酒,新鲜鸡蛋,细盐,缸或者可以密封的容器。步骤:1、把鸡蛋洗干净放到白酒里浸泡几分钟然后捞出来;2、将捞出来的鸡蛋在细盐里滚一圈;3、把滚过盐的鸡蛋放到准备好的缸里;4、缸里放好一层鸡蛋后就在上面撒上薄薄...
1、将鸭蛋表面清洗干净,然后沥干水分或者擦干净备用。鸭蛋要选用新鲜的鸭蛋,冰箱冷冻的鸭蛋不能要。2、准备腌制灰,将块状的生石灰洒水过筛,把大颗粒去掉,然后将石灰粉、碱面、草木灰放入一个盆内搅拌均匀。3、将食盐放入...
看情况而定,有的需要有的不需要。把鸭蛋洗净,放进一个盛满盐水的坛子里,密封起来,放上20多天就是咸鸭蛋了,等到开坛的时候你会担忧腌制时间太长,而咸味过重,询问百岁以上的老人,他们会神秘地告诉你,真正好吃的咸鸭蛋要用草木灰...
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