关于白菜的百科
主料：鸡蛋，白菜，油，姜，红辣椒，盐，胡椒粉，花椒粉，料酒，香油。做法如下：首先将鸡蛋打散；白菜洗净，切成丝，姜、干红辣椒切丝；锅内放适量油，倒入鸡蛋，等稍凝固后炒散，盛出备用；另起锅，放少许油，放入姜丝炒香；再放入白菜丝大火翻炒，炒至白菜丝蔫软...
1、葱切丝，姜切末，蒜切片，五花肉切薄片，白菜根切方块，菜叶成较大方块。2、热锅中加适量油，放入花椒大料，待花椒大料颜色变深后捞出扔掉；然后放入葱姜蒜炒香，放入五花肉，炒至微变白，加料酒和盐翻炒几下，接着加入一点酱油炒匀。3、...
1、开水白菜心：将白菜心修整齐，焯至断生捞出，然后放在汤碗中加入各种调料蒸至软烂。2、栗子烧白菜：将白菜和栗子洗净并沥干水分，炸几秒钟，在一起放入锅中炒熟。3、醋溜白菜：将白菜撕成小块备用，再将干辣椒、葱、蒜等调料放入...
醋白菜怎么炒的共有4步，需要的材料有：白菜、小葱、大蒜、红辣椒、生抽、淀粉、盐、鸡精、陈醋。以下是怎么炒醋白菜的详细操作：操作/步骤1、大白菜切开红辣椒切丝把大白菜切开，白菜叶撕成小块，白菜杆斜刀切片。小葱、大蒜...
排骨熬双菇白菜用料：排骨(适量)、白玉菇(适量)、蟹味菇(适量)、白菜(适量)。做法：1、排骨泡去血水，入锅煮，大火开后转小水加葱姜片、花椒大料粉，烹料酒45分钟左右。2、白玉菇、蟹味菇汆水过凉备用。3、白菜切丝。4、双菇入...
如果是炒酸辣白菜或者醋溜白菜，建议您可以把盐以及调味料一起加入生粉中，兑水勾芡，这样白菜在下锅后炒制一分钟的时候倒入芡汁，略微炒一下就可以出锅了，这样做出来的白菜，爽口脆滑，而且不出汤，颜色比较晶莹。...
1、大白菜洗净切成条状。2、准备鸡蛋3颗。3、将鸡蛋打撒。4、倒入油锅中摊成鸡蛋饼5、铲碎加入葱花炒出香味。6、盛出备用。7、锅里放少些油，加葱花炸锅。8、倒入白菜翻炒至透明，加少许酱油翻炒。9、倒入炒好的鸡蛋翻炒...
腌白菜的水缸是干的好，因为腌白菜的大缸一定要无油、无水，确保干净，切白菜的工具也要无油、无水。腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候，冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道，是放各种调料而做...
白菜放冰箱久了有黑点，证明白菜已发生变质。白菜上的黑点是霉菌，这样的白菜已发生变质，不能够再吃，否则会对人体健康造成影响。大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂...
白菜价廉物美，做法多样，而且是怎么做都好吃，今天我就简单地做了白菜炖百叶，味道同样很好呢！白菜摘去外面的2张叶子，然后洗净，切去根部后再切成小段。百叶汆水后切成小斜块。炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量油，油温热时，先放入...
1、首先，将一条大白菜清洗干净后，掰开，嫩的菜芯尽量保持苞状，沥水待用；2、乘晾菜的时候赶紧烧开水，待水差不多要开了的时候，再放适量的盐，3、水开了就用中型漏勺把沥好的白菜放到开水里加热煮熟，4、看到白菜已经开始慢慢变得有...
1、红枣和白菜可以一起煮粥食用，包含人体所需的各种维生素，微量元素及矿物质等，具有润肺清热，补血养颜的功效；2、红枣：，红枣能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤红润，红枣能够养血安神，滋补脾胃，能增强体质和延缓衰老；3、白菜：...
主料：白菜300g、土豆1个。辅料：油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量。步骤：1、土豆去皮，清洗好其他食材；2、将大葱切丝，白菜切片，土豆切片后用清水浸泡；3、油热下入葱丝爆香；4、下入土豆片大火翻炒；5、炒至土豆片断生；6、下入白...
好处：1、白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃；2、白菜中含有丰富的钙和维生素；3、白菜当中含有丰富的铜、锰、钼及微量元素锌等都是人体所需的微量元素；4、白菜的脂肪、碳水化合物含量较低，经常食用能提高人体新陈代...
大虾炒白菜的做法：1、大虾去沙袋，从背部开刀，去掉沙线，洗净改段；2、白菜用热油焯一下，用开水冲净余；3、锅内加虾油爆香葱姜，加大虾炒熟。最后，加白菜炒匀即可。提示：活鲜虾把头取下来，洗净。锅内放入花生油烧热，把虾头放入，小火火...
白菜水饺馅的做法：1、白菜洗净后剁碎，加入少许盐拌匀腌制5分钟；2、把葱和姜切末；3、把白菜的水份攥干，挤出的水备用；4、把猪肉沿着同一个方向搅拌，肉馅出筋后加入3次清水，加清水后充分拌匀；5、在搅拌好的肉馅中加入盐、饺子馅...
用料：500克杭白菜，蚝油、盐、葱、蒜适量。做法：1、切葱和蒜，令其为葱花和蒜末;2、将杭白菜洗干净，放在清水中浸泡;3、将杭白菜切块后，锅里放油，油热后放入葱蒜爆香，再加入杭白菜翻炒，变色变软后加入蚝油;4、盛盘出锅。...
白菜发苦与品种季节等有关，但对人体无害。白菜口感好坏和品种有一定关系，温差大，糖分容易积累，白菜口感会更好，所以一般来说，秋天的白菜口感最佳，味道鲜美。有些白菜味道发苦，口感不佳，与施肥有关，施加氮肥会使大白菜产量提高，但...
玉米是粮食作物。粮食作物指的是用于主要食物，如小麦、玉米、大米、小米、高粱等。而白菜是属于副食作物即蔬菜作物，如萝卜、芹菜、白菜、黄瓜、韭菜等。因此，玉米和白菜是不一样的作物，白菜不是粮食作物，而是蔬菜作物。玉...
用料包括白菜、猪肉、面条、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、糖、葱、蒜、淀粉等，做法如下。1、将白菜洗净切丝，将葱、蒜切碎，备用。2、将猪肉切丝，并用白胡椒粉、老抽、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制大约十分钟。3、将油倒入...
以下为长山药炒白菜的做法：材料：长山药、葱头、胡萝卜、白菜、鸡蛋、盐、花生油、鸡精等。做法：1、将铁棍山药洗净上锅蒸10分钟取出，刮去外皮，切片。白菜、胡萝卜、葱头洗净切片；2、鸡蛋打散备用；3、锅中放油倒入蛋液，将鸡蛋...
材料：白菜适量、五花肉、盐、八角、葱花、米醋、生抽、食用油。方法：大白菜掰开冲洗干净，淋干。白菜帮用刀片成片放在一边备用。白菜叶切好放在一边备用。把肉切片备用。锅加热放油，然后放八角一两粒，葱花爆香一下把肉片放...
所需材料：白菜300g，红薯粉条50g，油适量，盐适量，葱少许，姜少许，红辣椒少许，酱油少许。具体步骤如下：1、白菜洗净，切一半。准备适量的红薯粉，红薯粉用温水泡半小时；2、葱姜洗净，白菜切丝，准备适量的红辣椒切成细丝；3、热油锅，放入葱姜，爆...
1、加醋中和去腥动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，在烹调时添加适量食醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。2、酒类去腥可利用酒精（乙...
用料：米饭1碗、香菇3朵、白菜5片、莴笋半棵、高汤适量。做法：1、白菜洗净切末，香菇洗净切末，莴笋洗净切末，牛肉切末。2、取锅倒入高汤，汤热后倒入牛肉在高汤里搅拌均匀。3、搅拌再次煮沸，加入莴笋末。4、加入白菜和香菇。5、...
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