关于打蛋器的百科
可以用蛋抽或者料理机代替打蛋器。手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁...
先用钢丝球将擦洗干净，然后将打蛋器放入到锅中进行加水，倒入少量食油,用手转锅使油均匀覆盖锅面,烘烤至冒烟,反复多次。这样处理后的打蛋器就不容易生锈了。打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液...
打蛋器可以和面，步骤参考如下：1、首先准备好电动打蛋器。2、把需要做成面团的材料放进盆中。3、把所有材料（黄油除外）用刮刀拌匀，尽量不要留干粉，和面的时候好弄些。4、打蛋器开到1档（最低档）面团会慢慢成型。5、搅拌3分钟。6...
1、揉面，取一个盆子，先将面粉倒进去，中间挖个坑，再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去，注意酵母和盐糖要分隔开慢慢往中间加入水，最好直接淋在有酵母的部分，然后往中间加牛奶。加好后，这个时候就开始用打蛋器来揉面了，装好...
用电动打蛋器打发蛋白首先，清洁电动打蛋器的搅拌棒，然后把蛋白和蛋黄分开，用电动打蛋器分三次打发蛋白至奶油状，打蛋器提起来的尖头不会倒下就说明打发好了。最后把蛋白和蛋黄混合在一起，这个时候就需要用刮刀了，不需要用到...
手动打蛋器能打发黄油。天然的动物黄油，颜色发黄，香味纯正，没有植物黄油那种人造香精的味道。冷藏之后会变硬(植物黄油冷藏之后还是软的)，回温一下，就会变软。黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅...
不用打蛋器打发奶油的方法是：先在瓶子或杯子里倒入淡奶油，然后拧紧瓶盖，接着上下摇晃瓶子约5分钟即可。奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直...
１、湿性发泡需要２分钟左右，打蛋器沿着一个方向打，出现大量泡沫时开始分３次等量的加入细砂糖--这有助于蛋白起泡沫。直到打蛋器上可以拉出小弯钩，即为湿性发泡。２、干性发泡３分钟就可以，也叫做硬性发泡。蛋白打至湿性发泡时，继续...
手动打蛋器打发蛋白，一般需要十到十五分钟左右。打蛋清需要注意的环节：1、鸡蛋要新鲜。新鲜鸡蛋的蛋清非常粘稠，容易打发。2、蛋清、蛋黄要分离彻底，不能留一星半点的蛋黄，否则的话很难打发。如果没有把握，最好先把蛋清分离...
打蛋器可以做鸡蛋水沽茶。鸡蛋水沽茶的制作：材料：面粉250克，鸡蛋3个，水325克，油10克，胡椒粉1克，盐8克；步骤：1、水加面粉加入3克盐，再加10克油；2、搅拌成糊状；3、电饼铛中，抹油，倒入面糊，摊成有些糊斑的厚饼，正反面皆是；4、将面饼取出后...
主料低粉150，可可粉30，黄油100，鸡蛋一个，砂糖50。可可饼干的做法步骤1、黄油软化放入盆中、用打蛋器打至发白。2、分三次加入白糖、打至蓬松、发白。3、分2到3次加入鸡蛋液、打至二者混合。4、筛入低粉可可粉、搅拌均匀、...
15分钟左右。打蛋器是将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具，是制作西点时必不可少的烘焙工具之一。打蛋清应选择冷藏过的新鲜鸡蛋，因为蛋清黏稠更容易打发，可以滴柠檬汁，打发过程会进入...
1、打蛋器可以用筷子代替，不过需要较大的人力与实践，也可以用蛋抽无电力驱动，也能有相同的效果，想要省时省力可以选择料理机，是最佳代替打蛋器的机器，只需将材料放置机器中，开启开关。2、可以用蛋抽或者料理机代替打蛋器。蛋...
３到10分钟。打蛋器分电动打蛋器和手动打蛋器。电动打蛋器只要３到５分钟，它会自动将蛋白打发好。手动打蛋器要想把蛋白打发好的时间是１０分钟左右，无论是手工还是用打蛋器打发蛋清，都必须掌握好打发蛋清的速度，从低速慢慢上升到中...
做蛋糕不是必须要打蛋器，用筷子也可以。将鸡蛋把蛋清和蛋黄分离出来，用筷子搅拌蛋清，时间大概需要10分钟左右。打蛋器(egg-beater)，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单...
材料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油。步骤：1.把蛋黄和蛋清分离。2、先打蛋清途中可放一点点盐。3、打到稠的时候放一勺糖放两次。4、在蛋黄里放糖、面粉、牛奶。5、倒入一半蛋清，注意，上下搅拌，不要打圈。6、搅拌均匀后再...
1、不要长时间连续使用，再好的产品也经不住过度使用。平常注意使用，可延长产品寿命，一般让机器连续工作3-10分休息一次。2、如果是打黄油，那么黄油一定要放软一点切成小粒再打，而且在打面团时，因为面团会比较湿，有粘性，打蛋器...
首先将奶油倒入一个干净的容器中，然后加入白砂糖和朗姆酒，再将装有奶油的容器放入冰水中，使其冷却，并加入白砂糖，然后用筷子快速的顺时针搅拌奶油，直到奶油打发为止。奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提...
手动打发奶油的方法及步骤如下：1、事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室；2、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒；3、将装...
1、拔掉电源头，断电清洗。2、把打蛋器的搅拌球、搅拌缸拆下来，先用水冲洗上面沾着的蛋液，冲不掉的再分别刷洗。搅拌缸用海绵或软布擦拭，不能用钢丝球，免得伤害表面；用抹布擦洗搅拌球，不能用力磕碰，容易造成钢丝断裂。3、打蛋...
1、打蛋器分为普通的手动打蛋器，以及电动打蛋器。手动打蛋器用手均匀搅拌即可，电动打蛋器接入电源后可全自动帮助搅拌。2、对于普通的把液体状的鸡蛋液、面糊搅拌均匀，使用手动打蛋器即可。在搅拌的时候，按照同一个方向进...
1、电动打蛋器不要贴盆打，会使得打蛋器运转过程中将盆子刮花。接下来给大家说一下电动打蛋器的使用方法。2、把电动打蛋器安装完成后就投入使用了，首先将要搅拌的材料放置在搅拌盆里面，搅拌鸡蛋的话，要把蛋壳剥掉。3、接...
不用打蛋器是可以打发蛋白的，可使用筷子来打发，但打发时间会比较久些，在打发蛋白时白糖要分次加入。打蛋器是用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄...
打蛋器的用处:1、帮宠物按摩致力于宠物按摩健康2、打发奶油奶油蛋糕上面的奶油，要使液体奶油变成固体奶油就要靠电动打蛋器打发。3、打蛋，使蛋清和蛋黄混成蛋液用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和...
打蛋器打蛋清一般打十五分钟左右。打蛋清时必须掌握好打发蛋清的速度，从低速慢慢上升到中速和高速，千万不要一开始就快速的搅打，这样打出的蛋清体积比较小，且气泡大而不稳定。打蛋清注意事项：1、鸡蛋要新鲜。新鲜鸡蛋的蛋...
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