关于贻贝的百科
海洋贻贝,如:紫贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝等,通过其足丝分泌的贻贝粘蛋白将自己固定在海水下的岩石、船体、缆绳、漂流瓶等固体表面上,形成抗水的结合,耐受风浪等的冲刷。贻贝粘蛋白提取自海洋贻贝的足丝腺,采用工业色谱纯化...
将外壳破损或轻击后不合上壳的贻贝扔掉,余下的放入锅中,加盖盖好,以中火煮4分钟,偶尔摇摇锅子,检查贻贝的壳是否全部打开。取一大锅,喷上烹饪喷剂,以中火加热。放入洋葱、大蒜、韭葱、西洋芹和胡萝卜,煮5到10分钟,不时搅动,至蔬...
原料:贻贝、南姜、柠檬叶、柠檬香茅、秘制酱料、罗勒叶。做法:1、平底锅中加入南姜、柠檬叶、柠檬香茅、秘制酱料后,盖上锅盖大火煮开;2、酱料煮沸后转中火,加入贻贝,把罗勒叶铺在贻贝上,盖上锅盖焖10分钟。然后迅速加入柠檬...
一、食材:贻贝肉、竹笋、蘑菇、水发木耳、油菜心、花生油、酱油、料酒、淀粉、精盐、辣椒面、大葱、大蒜、生姜。二、做法:1、贻贝去壳,洗净;2、竹笋、蘑菇和油菜切片,水发木耳撕成小片,葱、姜、蒜去皮,洗净,均切末;3、将贻贝...
干贻贝的做法:将干贻贝用清水洗净一遍,然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发,捞出后用清水洗净。将洗净干贻贝之后,摘去其中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水中再冲洗一遍。把干贻贝泡水60分钟,板栗去皮,五花肉切块焯水备用。...
贻贝,我们北方叫海虹,南方叫青口贝,肉质清鲜美味,富含多种微量元素,适当吃些是有益于身体健康的。注意孕妇尽量别吃。将新鲜海虹洗刷干净,主要把外壳的附属物清理干净。把海虹加水放置在盆中,让其吐尽泥沙后洗净,期间可以放少...
1、将贻贝的壳刷洗干净,然后摆放在盘中,隔水蒸熟。2、然后将蒜头剥去外衣,剁成蒜蓉,接着坐锅热油,放入蒜蓉爆香,翻炒至蒜蓉变色之后,蒜蓉及油一起倒入小盆或碗里,加入适量盐、适量酱油搅拌均匀。3、最后趁热把这些酱油淋在每...
贻贝可以降低胆固醇,预防贫血,增强体质,并且可以补充人体需要其他营养成分的功效。因为贻贝是生长在海里的,味咸,碘含量大,所以可以对人体补充碘成分,对甲状腺亢进的患者很友好。...
1-2天。贻贝买回来尽量要放在水中养殖,没有水很容易导致其脱水开壳,甚至是死掉。平常建议将贻贝放入淡盐水中养殖,且要注意放置在阴凉通风处,温度太高也容易导致贻贝死亡。另外,买回来的贻贝尽量趁早食用完。贻贝营养价值:...
蓝贻贝清洗内脏方法就是要让它把腹中的泥沙吐净,方法是:1、贻贝如果闻到铁的气味就会吐出泥沙。所以将贻贝泡在水里,再放入一把菜刀或其他铁器,2~3小时,贻贝就会把泥沙吐出来。2、把贻贝放入盐水中,浸泡一个晚上。调配的盐水...
蓝贻贝如果闻到铁的气味就会吐出泥沙。所以,将蓝贻贝泡在水里,再放入一把菜刀或其他铁器,2~3小时,蓝贻贝就会把泥沙吐出来。把蓝贻贝放入盐水中,浸泡一个晚上。调配的盐水要比海水稍淡些,并放在暗处,蓝贻贝就会把沙子吐出来。...
蓝贻贝清理内脏的方法:把蓝贻贝放到清水里放一段时间,它们自动会吐泥沙,等泥沙被清理干净以后就用工具将黑色的部分清楚,黑色是蓝贻贝的内脏。由贝壳类海产进食的浮游微海藻生成。双壳贝类海产如带子、蚬、贻贝、蚝、扇贝...
熟冻贻贝需要处理,贻贝肉放在冷水中浸泡起来,让它在冷水中自然解冻。在冷水加适量食盐效果更好,不仅能提高解冻的速度,还能最大限度保留下贻贝肉的鲜味。用清水把贻贝肉的表面冲洗干净,沥净水,然后再用刀剖开贻贝肉,摘去贻贝...
1、备料:贻贝500克、丝瓜1根、油适量、盐适量、大蒜适量、芝麻油适量。2、做法:丝瓜洗净,洗净的贻贝去掉水分;丝瓜去皮切块,大蒜切碎,锅内烧热加油,放入大蒜爆香,加丝瓜大火煸炒,丝瓜炒出水,倒入贻贝快速翻炒,加盐调味,点入芝麻油...
蓝贻贝买来的时候一般是冷冻的,所以首先要把蓝怡贝解冻。放在清水中浸泡一段时间即可。冰块融化之后就可以开始清洗蓝贻贝了。用小刀把蓝贻贝壳打开,然后把里面的内脏弄干净。边弄边清洗蓝怡贝,这样才能清洗的干净。最后...
1、把贻贝解冻,放在清水中浸泡一段时间。2、用小刀把贻贝壳打开,把里面的内脏清理干净。3、用热水烫洗干净,即可进行烹饪。...
1、贻贝(学名:Mytilusedulis)亦称海虹,煮熟后加工成干品——淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。2、贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2...
1、贻贝壳内面灰白色,边缘部为蓝色,有珍珠光泽。铰合部较长,韧带深褐色,约与铰合部等长。铰合齿不发达,后闭壳肌退化或消失。足很小,细软。因生命力强,易于大量人工养殖,我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份都...
贻贝是双壳类的软体动物,又称海虹,煮熟后加工成干品名为淡菜。贻贝的贝壳较轻薄,前端较细,后端宽圆,多数种呈楔形。壳表呈黑褐,绿褐或褐色,生长纹细密,有的具有各种细放射肋或放射纹,有的壳后端具细黄毛。多数种海生,以足丝附着...
熟的冻贻贝,先放清水中解冻,接着将贻贝的壳掰开,手指将贻贝肉扣出来,然后将贻贝中黑色的部分去掉,那是它的内脏,最后放到白酒中去腥,就可以做菜了。贻贝亦称海虹,也叫青口,煮熟后加工成干品——淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐...
首先将贻贝清理一遍,并将贻贝的壳掰开。然后加入一勺盐并用手抓均匀,再用勺子将贻贝的内脏挖出来,并在水中涮洗一下。最后将水倒掉,然后再加入干净的清水进行冲洗即可。具体操作步骤如下:1、首先将贻贝清理一遍,把残渣清理...
1、看外形:一般我们买贻贝时尽量挑选那种体型匀称饱满的,且个头中等的为佳,太大或太小都不理想。2、闻味道:我们在挑选贻贝的时候可以多闻一下味道,要挑选那种无异味的,说明品质较好;如果贻贝有散发出恶臭味则说明贻贝已经不...
材料:新鲜紫贻贝、柠檬汁、无糖椰奶、葡萄酒、咖喱酱、大蒜、鱼露、白糖、新鲜香菜叶;做法:1、紫贻贝清洁,剪须,大蒜剁成末,切碎香菜叶;2、在一个大汤锅里,放入柠檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱酱、大蒜、鱼露和白糖;3、搅拌匀,让糖...
1、贻贝洗净,沥干备用,葱蒜切末,姜一半切丝,一半切末。2、贻贝放进锅中,加料酒、姜丝,加盖焖煮,待壳打开时关火盛出。3、贻贝去半边壳,摆放整齐,淋几滴蒸鱼豉油调味。4、锅中倒油烧热,加入葱姜蒜末炒出香味,淋到贻贝上即可。贻贝是大...
贻贝内脏部位不能吃,贻贝又叫海虹,是一种双壳类软体动物,壳为黑褐色,生活在海滨岩石上,生活于中国黄海、渤海、东海沿岸,是常见的一种可以食用的贝类。贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8...
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