关于排骨的百科
排骨可以提供人体必需的优质蛋白和维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效，特别是用温火炖制的骨头及汤，营养不易流失，易吸收，经常使用必有强生健体，养...
玉米冬瓜排骨汤：用料：排骨、冬瓜、玉米、生姜、小葱、盐、香油。做法：1、将排骨洗净；2、将排骨放在锅里至水煮沸；3、把煮好的排骨捞出，冬瓜切块；4、将玉米剁成小节，小葱捆在一起，生姜切片；5、将排骨、冬瓜、玉米、葱、姜放进电...
冬寒菜腊排骨粥做法如下：材料：冬寒菜2枝，大米2人份，肉末1大勺，杏仁5颗，盐少许；1、大米洗净大火烧开中火熬20分钟，熬稠；2、冬寒菜洗净切碎，杏仁去皮拍碎；3、大米熬稠加肉末、冬寒菜熬10分钟；4、加杏仁、少许盐充分搅拌；5、煮熟即可...
第一、将排骨清洗干净，砍成小块，沥干水分备用。第二、准备好适量的姜蒜辣椒，姜切成姜丝，蒜头切碎，辣椒切碎。第三、把切碎的姜蒜辣椒倒入排骨中，加入适量的花生油、老抽、酱油、豆瓣酱，腌制半小时入味。第四、热锅下油，油可以...
排骨煲仔饭的做法：材料主料：精排250克、大米100克、胡萝卜半根、葱段5克、姜3片、大蒜4瓣、生抽30毫升、老抽5毫升、料酒15毫升、蚝油5毫升、植物油2毫升、鱼露5毫升、西兰花。步骤如下：1、大米洗净后放在清水中浸泡1小...
材料：排骨、番茄酱、白砂糖、苹果醋、鸡蛋、玉米粉、青椒、红萝卜、姜、蒜蓉、油、盐、酱油、料酒。步骤：1、先把排骨剁好，用少许油、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜蓉淹2个小时左右，青椒和红萝卜切好备用。2、调酸甜汁。番...
时间充足时，可采取自然化开的方法。时间不充足时，放入冷水里浸泡化开。时间不充足时，可以直接冷水下锅煮开。可以利用微波炉的解冻功能。放在暖气上进行解冻。...
香菇和玉米排骨做法：原料：排骨300克，玉米1根，香菇50克，胡萝卜1根，葱、姜、盐各1匙，料酒2匙，醋1匙，香菜1棵。步骤：1、玉米切小段，胡萝卜切滚刀状。2、葱打结，姜切片4锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用。3、锅里放排骨，...
排骨300克，肉苁蓉30克，锁阳30克，生姜4片，枣2个，料酒适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，生姜适量，葱适量；做法：1、排骨洗净；2、锅内放入水，放入排骨煮沸；3、将排骨捞出洗净浮沫；4、肉苁蓉、锁阳、生姜洗净。红枣去核，洗净；5、然后将焯过水的排...
猪排骨、栗子、花生米能一起炖了吃，板栗花生炖排骨的做法：材料：排骨150克、花生一小把、板栗若干。步骤：1、花生提前浸泡3小时。板栗水煮去衣。2、把所有材料放入炖盅慢炖3小时加适量盐即可食用。小提示：花生和南瓜不能一...
1、排骨营养丰富，老少皆宜，可以适当补钙。2、玉米有降血降压的作用。3、海带有排毒养颜的作用。排骨玉米海带汤做法：主料：猪大排250克。辅料：海带150克，玉米2个，食盐适量，醋少许，姜1块。1、排骨斩成小块，海带泡开。2、玉米去除...
鲤鱼排骨：原料：排骨、姜、葱、香料（八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香和香叶）、花椒（少许）、盐、味精、白糖、料酒和酱油（老抽）。做法：1、排骨切成4厘米的段放入沸水中，除去血水捞起洗净待用；姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）...
材料：土豆，排骨，葱，姜，酱油，料酒，冰糖，豆粉，麻油。做法：将土豆去皮洗净后切成刀块，排骨切段备用；炒锅烧热放入适量的油，加入葱、姜爆香；加入冰糖炒至金黄色，再放入备好的排骨炒到外皮焦黄；锅中加入适量酱油、匙酒、冰糖及生土豆拌炒，并...
去除糊味妙法：食物烧糊了，可以马上倒入另一只干净的锅里；然后蒙上一块餐巾，上面再洒些盐，在火上烧一会儿，糊味即可除去。去除米饭的糊味：米饭不小心烧糊以后,不要搅动,把饭锅放置潮湿处十分钟,烟熏气味就没有了；把一根长约2寸...
辛辣刺激食物会刺激延缓伤口愈合，可以按照以下办法炖排骨促进伤口愈合：主料：排骨1000克。辅料：小香葱10克，姜片10克，香菜10克，鲜芦笋50克，魔芋100克，山药100克，海带75克，香菇75克，鹌鹑蛋75克。步骤：1、排骨放冷水5分钟散血水；2、备...
排骨和猪蹄都有不同的营养。1、猪蹄的营养：猪蹄作为一种非常有营养的食物，而且猪蹄里含有非常多的胶原纤维，对于皮肤也是非常有好处的。猪蹄的保健功效在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了百分之七十，随着年龄的增加，胶原蛋白...
排骨、核桃和山药可以一起炖，且具有较高营养价值。排骨肉质鲜美，能够补钙，强健筋骨，具有较高的营养价值；核桃味道香，甜，富含维生素和蛋白质，能够补充人体所需的多种营养成分；山药口感甜脆，富含多种营养素，能够养胃健脾。排骨核桃...
纤排骨是仔排骨的一种，猪排的最后两根软骨部分。排骨一般特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛...
食材：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克。做法：1、将山药去皮，切成块；2、排骨洗干净，剁成段；3、姜拍松，葱切段；4、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，用大火烧沸之后，改用小火炖...
原因：1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红，属于血丝的问题；2、在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因；解决办法：1、将排骨冲洗干净；2、老抽、酱油要适量，不可过多，避免...
在日本和韩国，海带与豆腐是经典搭，一道海带炖豆腐，相比汤而言，味道更浓郁。材料主料：海带、老豆腐、排骨汤1、海带买打成结的，洗净，老豆腐切块，用水焯一下，防止煮时碎掉；2、锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒2分钟，倒入排骨汤和...
排骨猪肝能和红豆一起煲汤，但是要注意放入的次序与炖煮的时间，开始应该是猪蹄炖至半小时左右加入排骨再半小时加入猪肝片，开后三分钟出锅，但是注意猪肝不可以长时间炖煮。豆鼓蒸排骨猪肝：主材料：排骨、猪肝。配料：豆鼓、蒜头...
上色的方法是炒糖或者酱汁。煮排骨上色的方法如下：不要加醋，将葱姜炝锅后，放入少量的酱油调味；将排骨放入锅中炒制，加水炖即可；黄酒酱油可多放些，上色；酱油要偏后一点放，不要炒太久，容易糊锅，不可放味精；要多翻炒，这样排骨的色泽才...
主料：排骨。材料：生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、干辣椒、大葱、姜、八角、花椒。做法：锅里放水和花椒煮开。放入排骨大火煮开。排骨捞出洗净沥干水备用。锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒，继续...
1、《嫁给林安深》，作者是疯子小姐；2、《至此终年》，作者是墨宝非宝；3、《沥川往事》，作者是玄隐；4、《月斜碧纱窗》，作者是蓝色狮；5、《我的鸵鸟先生》，作者是含脂；6、《初熏心意》，作者是雪落听风；7、《读心术》，作者是清闲丫头；8...
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