关于豆皮的百科
主料：豆腐皮1大张，猪五花肉100克，青椒2根。辅料：蒜，香葱，盐，食用油，生抽。1、猪肉切成薄片，豆腐皮切成宽一点的条；2、蒜切片，香葱切碎，青椒切丝；3、炒锅里放食用油烧至油温热，把蒜和香葱放进去翻炒；4、把切好的猪肉片放进去翻炒变色...
食材用料：胡萝卜25g，油皮200g，盐适量，鸡精适量，味极鲜适量，蒜适量，香菜适量，米醋适量步骤：1、准备好油皮、胡萝卜、香菜、蒜瓣。2、油皮用清水洗净，切成长条。3、胡萝卜切成细丝，锅中放水烧开，放入胡萝卜焯水，快速捞出。4、香菜洗...
用料:豆腐皮1张、葱白2段、干辣椒丝少许、豆豉油4勺、大料2个、花椒适量。做法:1、将豆腐皮切丝，锅内开水烫一分钟捞出浸入冷水，捞出沥干装盘；2、将豆豉油淋入豆皮上，并把葱白和干辣椒切丝放上；3、锅内热油，放入花椒和大料，...
千张豆皮最好不要生吃，千张豆皮没煮熟会有细菌，食用后可能会出现腹痛、腹泻的情况。千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。...
豆皮炒菜过程中，切成菱形看起来更加美观好看！下面教大家如何把豆皮切成菱形块！准备一下豆皮，叠好备用，尽量整齐一点！先竖着切一下，均匀宽度就行。然后倾斜45度角开始下刀切。切完效果，这样就比较好看！做菜的话切好菱形块最好焯...
不可以。豆皮放进冰箱冷冻保存一个月之后不能吃，首先经过冷冻的豆皮会大量丢失水分，变得干硬，营养成分也会流失，甚至还有可能出现腐坏变质的现象，因此尽量不要食用长时间保存的豆皮。新鲜豆皮可以直接放进冰箱的冷藏层中保...
最近爱上了豆皮，因为在减肥！豆皮里面富含植物蛋白，那一定要吃起来呀！拿两张豆皮，我这个豆皮比较长用冷水泡30分钟用剪刀剪小块（也可以手撕、刀切）准备好大蒜、小米辣大蒜切碎、小米辣切碎。锅中入油，放入蒜、小米辣、辣椒粉，炒...
1、清洗大米和绿豆，倒入全部的水浸泡一夜，我习惯放在冰箱里保存。2、泡好的混合物，不需要倒出浸泡过的水，直接全部倒入打磨机磨成浆，量多的可以分次打，磨到浆完全没有颗粒感，越细腻越好。3、准备不粘锅，加热，我用的是电火锅。...
1、主料：尖椒、豆腐皮。2、豆腐皮切成丝。3、尖椒切成丝。4、锅里放入水，放入豆腐皮烧开。5、豆腐皮捞出用凉水过凉，沥干水。6、锅烧热，放入油烧热，放入蒜爆香。7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均匀。8、放入精盐、味精翻炒均匀。...
1、制馅：卤猪舌，精猪肉，鲜笋，虾仁，香菇，黄豆，豆腐干等切成丁。2、蒸饭：糯米淘净，浸泡10小时蒸熟。3、制豆皮：秈米、黄豆(2∶1)分别淘净，各放水中浸泡10小时混合一起，带水磨成糊待用。制豆皮时，先在热锅上抹点素油，倒入豆皮糊料，摊成...
大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它具有抗氧化能力，是女性朋友们保护光泽细嫩肌肤不可缺少的一类食物。大豆制品中，如豆腐、豆浆中建议大家不放糖是比较好的选择。而其他加工豆制品，如豆腐干及豆腐皮等，热量相对比一般豆...
主料：豆皮4张、白萝卜1段、猪肉50g；辅料：油适量、盐适量、十三香3g、味精3g、酱油适量、绵白糖3g、大葱适量。步骤：白萝卜去皮切细丝、豆皮切细丝后焯水去掉豆腥味；锅中放油烧热后下入切好的肉丝煸炒出油；见肉变白色后放入...
1、锅中添入清水烧开，放入豆腐皮焯烫片刻，捞出过凉，沥干水分。2、将豆腐皮切成方片状，备用。3、锅内放入排骨汤并加少许冷水，烧开。4、放入六月鲜酱油、料酒、白糖、香油和大料。5、下入豆腐皮，煮熟入味，捞出沥水。6、放凉后...
豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。如豆腐乳加工厂用的菌种，它们在一定的条件下，会水解蛋白质，析出氨基酸，得到更有利...
材料：豆腐皮200克、食盐适量、调和油适量、蒜适量、姜适量、辣酱适量、辣椒油适量。做法：1、将买来的豆皮用凉水浸泡大约10分钟。2、把泡好的豆皮切成条备用。3、将蒜、姜切末。4、在锅里放油，放入蒜末、姜末爆香，再加入...
豆皮寿司是用油皮、猪肉松制作的一道家常菜。猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。...
豆皮是豆腐加工中的一种。统称为豆制品。菠菜与豆制品不仅是一个很好的搭配，而且颇有利于健骨。但是一般情况下菠菜和豆制品是不可以一起吃的。菠菜不可与豆制品一起吃理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成...
可以。1、菠菜：含有草酸，丰富的钾和镁，维生素。2、豆皮：含钙量高，可以促进骨头生长。做法如下：准备材料：豆皮，菠菜，姜，蒜。1、将菠菜在沸水中焯1分钟后捞出。2、放到干净的盆里静置十分钟。3、加热锅，放入油，姜，蒜。4、待油热后放...
1、豆腐皮有干湿两中，干豆腐皮可以用保鲜袋封存，放阴凉处或是冰箱，保存期比较长。2、新鲜的豆腐皮一张张的码整齐，然后用一次性食品袋装起来，然后放进冰箱保鲜模式。保鲜温度为：5-15度之间，低于这个温度容易把豆腐皮冻坏，高于...
1、经过研究表明，豆腐皮的热量是447卡路里，相当于100克的食物，这是根据豆腐皮是高营养，高矿物质，低脂肪的减肥食品。含有丰富的蛋白质，有利于增加体质和增加饱腹感，豆腐皮还具有减肥的功效，所以对于想要减肥的人群来说，不必担...
不知道大家在街边有没有吃过这道小吃，用豆皮跟鸡蛋做成的。味道非常好吃。下面我们来看一下是如何制作的吧。喜欢的朋友可以试着在家做一做，自己动手，干净卫生。吃着也放心。首先将豆腐皮展开，然后从中间一分为二。然后锅...
豆皮有点粘不能吃了，只能丢掉。居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆皮不建议食用。豆皮是富含蛋白质的食材，容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得...
凉拌豆皮是一道清爽适口的快手家常冷菜，做法非常简单。主要食材是豆皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成...
主料：面粉500克、猪肉500克、尖椒100克，豆皮100克。辅料：油适量、盐8克、白糖2克、味精2克、胡椒粉2克、姜适量、生抽1汤匙。做法：1、面粉中加入百分之六十至七十的清水，和成软面团。放置30至60分钟左右。2、把尖椒放入开...
凉拌豆皮的做法：原料豆腐皮3张，香油1大勺，盐适量，生抽1勺，香醋2勺，鸡精适量。步骤1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分；2、将豆腐皮切成小段，装盘；3、小葱洗净，切段；香菜洗净，切段；4、将切好的小葱放在切好的豆腐皮上；5、再将香菜放...
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