关于鸡珍的百科
1、辣炒鸡胗。原料:鸡胗,香菜,酱油,鸡精,五香粉,姜粉,芝麻,盐少许,辣椒(最辣的那种),葱。2、做法:锅里加油后放少许盐,然后炸辣椒同时加入五香粉和姜粉,待辣椒变色后加葱。放入鸡胗,火要开到最大,然后加酱油,放入鸡精炒到水快干时,放香...
鸡胗就是鸡的胃脏,也叫鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说胗是指鸡的胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子就是储存在那里边,也...
主料:鸡胗、青椒辅料:辣椒、豆瓣酱、盐、味精、鸡精、老抽、花椒步骤:1、将鸡胗洗净,切成片状备用。2、将青椒切丝,红辣椒切丁。3、锅内放油,烧热后下花椒,辣椒丁,炒香后下鸡胗翻炒。4、下豆瓣酱炒香,并放盐,老抽少许,鸡精等调味...
1、鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟,冲洗干净,切片,竹笋尖切片,配菜是:青红辣椒(我选的是不辣的辣椒,只是配色用)、洋葱。2、炒锅放油,油热后爆香酸片,放洋葱炒香,然后大火炒鸡珍和竹笋,放点生抽、盐即可。...
鸡胗,是鸡的胃脏,即鸡肫、鸡菌干、鸡内金,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说胗是指鸡的胃;鸡胗是帮助鸡进行消化的器官,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里。...
用料鸡胗、料酒、生抽、老抽、花椒、大料、香叶、干辣椒、孜然做法1、鸡胗收拾干净;2、把收拾好的鸡胗水分晾干,然后过油炸,炸到有些焦,出锅控油;3、炖过水烧开,放入鸡胗,放入料酒2勺、鸡精、生抽2勺,老抽4-5勺,花椒、大料、香...
材料:鸡胗适量,泡椒适量(两者比例为1:1),泡姜一块,盐、料酒、生抽、白胡椒粉适量。做法:1、鸡胗洗净切小片。放入盐、料酒、生抽、白胡搅粉腌渍片刻。2、泡朝天椒切小段,圆的泡椒就不用切了。姜切片。3、炒锅热后,放油,油热放鸡...
炖鸡胗需主料鸡珍500克,鸡腿200克,粉条100克,辅料油适量盐适量葱适量。步骤如下:1、将新鲜的鸡珍切成小块准备好。2、将锅烧热,加油,将葱等调料放锅中爆香。3、将鸡胗和鸡腿放锅中翻炒3分钟左右,加少许酱油调色。4、大火炒几...
1、鸡舍建造。珍珠鸡一般适宜于平养,最好选择安静之处,建坐北朝南、地面干燥、通风良好的棚舍。室外运动场地要拉网圈围,场内可以垫木屑或切碎的稻草,要注意经常翻晒更换。准备好饲养珍珠鸡的饮水和料槽,用养鸡的设备即可,...
珍珠鸡半只、盐适量、蛏干5/6只、虾仁适量、姜5/6片。1、鸡洗干净,清理好内脏,去头,去脚,从中间剪开。2、给鸡脖子跟翅膀摸上成盐。3、蛏干跟虾仁洗干净,将所有食材放入炖锅里。4、锅里放水,再放炖锅,按正常的炖肉时间炖熟即...
珍珠鸟日常喂养喂以带壳小米,也能用稗子60%、小米30%、黍子10%混合供喂。以幼鸟期与繁殖期喂给蛋小米。并增加新鲜的青绿叶菜、水果供应,矿物饲料如墨鱼骨、贝壳、砂砾等亦应酌加供应。养珍珠鸟应选择安静之处,建坐北朝...
食材:鸡胗2只、蒜香烧烤酱50克、花生油3汤匙、姜片1片。做法:1、鸡胗切丁,放入蒜香烧烤酱、花生油、姜片拌匀腌制。2、鸡胗腌几个小时入味后,用竹签串好。3、烤盘放锡纸再放串好的鸡胗。烤箱上下火加热循环风200度预热5分...
用料:鸡胗适量、洋葱1个、青椒2个、葱半根、料酒适量、姜3片、盐适量、生抽适量、糖适量、胡椒粉适量、油适量、淀粉适量。1、清洗鸡胗,洋葱、青椒、葱,蒜剥皮洗净。将鸡胗切小块。2、放入料酒、姜段、淀粉、盐和少许油...
一、材料:三黄鸡、芽菜、梅干菜、江米、火腿、花生、芹菜、西红柿、花菇。二、制作:1、三黄鸡加芹菜、番茄、洋葱丁。按摩,腌制12小时。2、将花菇、木耳、花生、江米、火腿、芽菜、梅干菜炒熟。3、把鸡洗干净,塞入炒料,用...
材料:鸡胗适量、葱段适量、姜片适量、蒜瓣适量、大料适量、花椒适量、干辣椒适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、啤酒适量、白糖适量、醋适量、食用油适量。步骤:1、鸡胗清理干净后放入锅中焯5分钟,倒入料酒去除腥味;2、...
鸡胗200克、姜片5克、蒜片5克、小米椒8克、泡椒40克、杭椒20克、盐2克、白砂糖5克、生抽4克、白醋15克。1、泡椒切丁,鸡胗切丁,杭椒切沫。2、碗中放入鸡胗,白酒搅拌均匀,腌制10分钟。3、锅中放油,倒入鸡胗,煸炒至变色。4、倒入姜片,蒜片,小米...
用料:山药一根、珍珠鸡600克、植物油适量、盐适量、姜10克、老抽5克、花椒粒1克、辣皮子3个、甜面酱20克。1、将珍珠鸡洗净切块,姜切片,辣皮子切段。2、将鸡块放入汤锅中煮开捞起。3、热锅凉油,油热六成时下鸡块翻炒出香...
1、将1500克珍珠鸡剥去皮,除净内脏,去掉血浆洗净,剁成块用开水焯烫一下,再漂洗一遍装盆;2、放葱、姜块、25克酱油煨制10分钟;3、250克胡萝卜切滚刀块,鲜姜去皮拍松,葱切大段,蒜瓣拍松;4、炒锅烧热,加底油烧至七成热,倒入煨制的珍...
珍珠鸡简称珠鸡,属鸟类,原产非洲,是从野生珠鸡驯养而得,现已培育为肉用珍禽养殖。珍珠鸡肉质鲜嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸齐全、口感好、营养价值高,保持了野鸟的风味。火鸡肉鲜嫩爽口,野味极浓,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固...
炖鸡珍材料:栗子200克、红枣25克、甜杏仁12克、胡桃仁10克、公鸡1500克、葱段15克、姜丝15克。调料:料酒15克、精盐5克、酱油20克、味精3克、白糖10克、猪油25克。具体做法为:1、甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮,捞出...
鸡珍宝指的是鸡胗。鸡胗是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃。概括来说禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。雉科动物家鸡的砂囊(鸡胗...
食材:鸡胗2只、蒜香烧烤酱50克、花生油3汤匙、姜片1片;做法:1、鸡胗切丁,放入蒜香烧烤酱、花生油、姜片拌匀腌制;2、鸡胗腌几个小时入味后,用竹签串好;3、烤盘放锡纸再放串好的鸡胗。烤箱上下火加热循环风200度预热5分钟,放入...
1、将鸡胗切片,加入酱油、盐、葱、姜和料酒,腌制10分钟;2、将土豆切块,放置备用;3、将水烧开,水开后放入鸡胗,进行焯水处理,出锅备用;4、锅中放油,加入葱姜蒜和干辣椒,炒香后加入鸡胗,进行翻炒;5、加入土豆,进行翻炒,炒至水干时加入...
1、将珍珠鸡剥去皮,除净内脏,去掉血浆洗净。2、剁成排骨块,用开水焯烫一下,再漂洗一遍装盆。3、放葱、姜块、酱油煨制10分钟。4、胡萝卜切滚刀块,鲜姜去皮拍松,葱切大段,蒜瓣拍松。5、炒锅烧热,加底油烧至七成热,倒入煨制的珍...
1、珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比,蛋白质和氨基酸含量高,而脂肪和胆固醇含量很低,是一种具有野味的特禽。2、山鸡具有较高的经济价值,肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高。公山鸡的羽毛艳丽,具有观赏...
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