关于汤圆的百科
1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面；2、和好面，但是发现面团不是很柔软；3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；5、和好的面团非常柔软，有...
1、轻轻捏：下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口；2、开水下：要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，使其不粘锅底；3、文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还...
汤圆用热水煮。汤圆的外皮由糯米制成，冷水下锅会增加煮制时间，不仅容易导致汤圆间互相粘连，还会使其表皮变烂而影响口感。热水下锅可以缩短煮制时间，可以保证汤圆的软糯口感。煮10分钟左右即可出锅，在煮之前需要提前解冻，防...
在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。...
煎汤圆做法：原料：汤圆10个。配料：植物油20克。步骤：1、锅中放油。2、将汤圆放入，改小火。3、待一面煎定型后。4、翻面煎另一边，也煎至定型。6、加盖，水开后改小火。6、加盖，水开后改小火7、待锅里水快要干时，多翻面。8、煎至水...
1、先放适量的水煮开；2、倒入汤圆煮滚水；3、煮开第一次了加一碗水，后面连续煮开两次，每次都加一碗水；4、待汤圆浮起来时说明已经熟了，加一勺酒糟5适量的白糖融化即可。...
注意煮的方法即可避免汤圆裂口：1、开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。2、慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。3、加点冷水。煮的过程中，每开一次锅...
汤圆的寓意是象征团圆，家人团聚。汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。据说汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家...
汤圆煮完后、没吃完保存的方法：1、如果是中午吃剩的汤圆，将汤圆盛到碗里，倒入开水刚好漫过汤圆，用保鲜膜包好放餐桌上即可；2、如果是下午或晚上吃剩下的汤圆，用漏勺将汤圆盛到菜篮子里，放置10分钟待水份滴干后，倒入干净的塑料...
材料：速冻汤圆、芝麻。做法：1、将速冻汤圆解冻；2、将芝麻洗净后放入一个盘子里，放入汤圆滚一下沾上芝麻，用粗一些的针将汤圆扎上小孔；3、油锅洗净烧干水气后，加入适量菜油，并用大火将菜油烧至中热；4、将沾上芝麻的汤圆放入锅内...
准备食材：番茄，肉末，蛋清，姜末，香葱，盐，鸡精，胡椒面，淀粉。做法：1、肉末里加入香葱，盐，鸡精，胡椒面，淀粉，蛋清和葱姜，使劲搅拌打泡，干加一点水；2、番茄切块，锅里放油炒一下，加入一碗水，一手拿勺子，舀一勺子搅拌好的肉末，和着另一只手的掌心弄...
关键点：1、开水：将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底；2、文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃；3、加冷水：汤圆浮起后，需加入适...
煮冰冻的汤圆会裂开是因为热胀冷缩，所以在煮汤圆时，不要等水沸腾后再下入汤圆，应将汤圆冷水下锅，或让汤圆解冻后下锅。此外，若汤圆不新鲜，也会出现煮汤圆时开裂的现象，因此在挑选汤圆的时候也应注意尽量挑选表面没有结霜的汤...
一般全蔬菜饺子热量不是很高，主要是白面粉，若添加粗杂面热量更低更健康。汤圆一般都是甜的，是糯米粉做的，热量比较高。饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受...
1、锅里放入适量的冷水，开大火煮几分钟，煮沸。2、水开后，加入少量的盐，搅拌。3、下汤圆，注意要轻轻捏，不要让其破皮，放入后，用勺子轻轻搅动，不让其沉锅底。4、盖上锅盖，煮几分钟，汤圆浮起来后，要关小火，闷煮几分钟。5、可以加入点...
材料主料：面粉300克，黑芝麻300克。调料：白砂糖150克。做法：1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；2、适量糯米粉加水和成团；3、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球...
原料:糯米粉200克，豆沙馅100克，彩针糖适量。做法:1、糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀。2、面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆形。七彩汤圆馅根据个人喜好，可以包黑芝...
汤圆可以放冷藏，但由于冷藏的温度比较高，通常能保存1-2天左右，否则时间一长，糯米粉就容易发酸，而且里面的馅料也会变质，故应尽快食用。在煮汤圆时，要热水下锅。冷水下锅，可能使元宵受热不均匀，出现外面熟了，而里面没有熟的现象...
具体做法如下：1、锅内加适量水烧开，放入汤圆；2、盖好锅盖，待煮沸后，加适量冷水至水不沸腾后，再盖好锅盖煮沸；3、再加入适量冷水，反复两到三次，看见汤圆全部全浮在水面上，个大饱满，说明煮好了；4、鸡蛋打散搅拌均匀；5、加适量甜酒入...
用料：糯米300克、大米200克做法：1、将糯米和大米混合，淘洗干净，用冷水浸泡一夜；2、将浸泡好的米加适量的水，用机器或破壁机的搅拌功能打成米浆；3、将打好的米浆装入布袋把口扎紧，把布袋吊起来，或放入筲箕上，布袋的下面放一个倒...
1、原料：嫩玉米1000克、鸡蛋清4只、汤圆一袋。2、调料：黄酒10克、清汤750克、精盐1点5克、味精1克、白糖2点5克、鸡油15克、菱粉75克。3、制法：玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打...
主料：糯米粉400克辅料：火麻仁200克；小麦面粉100克；桂花100克。调料：白砂糖150克制作工艺：1、将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团出节子；2、包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内；3、煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。制作...
不用热水烫，用温水即可，热水烫过后会影响口感。汤圆做法：材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、红糖20克、猪油15克、白芝麻适量。方法：1、准备好原材料。2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。3、将...
汤圆一般在春节和元宵节吃，各自的寓意有所不同。吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至...
红枣枸杞煮汤圆有哪些营养价值和疗效：具有补脾益肝、补心安神的功效；开胃益脾，有促进食欲之功效；具有补充能量，增加营养的作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；有消肿解毒、止血止痛的作用；有丰富的维生素，可促进微细血管的血...
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