关于做茄的百科
原料:茄子一个。辅料:青椒一个。调料:葱适量、蒜适量、酱油适量、白糖少许、水少许、植物油适量、鸡精少许、食盐少许。具体做法:一、茄子洗净,切成小块,放进微波炉容器里,加盖。二、将葱切段,将蒜切片,将青椒切圈状。三、开中...
番茄酱炒茄子做法:1、将茄子洗净,削成薄片,放入一点盐腌五分钟;2、将葱姜蒜切末,香菜切小段备用;3、热油中放入沥干水的茄子,炒软盛出;4、洗净干锅,放入油,待油热后放入葱姜蒜炒香,倒入适量番茄酱将油炒红;5、放入炒软的茄子,放适...
溜茄子食材:茄子2个,菜籽油100毫升,盐5克,蒜4粒,豆瓣酱1勺,葱1根,水芡粉1勺。溜茄子做法:1、整个茄子去茄把洗净备用;2、斜刀将茄子切成小块,蒜切片,葱切小段备用;3、茄子下油锅炝炒一下捞出;4、锅内放适量油烧热,放葱蒜盐炒均,加入1...
1、鸡胸肉切成小丁。2、加小半勺盐,半勺白酒拌匀,2小勺淀粉抓拌均匀,腌制15分钟。3、笋切丁。4、锅里烧油炒笋,然后铲出备用。5、重起锅放油,油热后将鸡丁下锅滑炒,等到鸡肉一变色,将笋丁下锅一起翻炒几下,然后关火铲出备用。...
1、洗净切块2、加油炸一下3、加干辣椒和蒜4、收汤汁5、鸡精,葱花,芡经验步骤:1将茄子洗干净切成滚刀块。2把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起3锅内放入两勺油,爆香干辣椒和蒜,然后放入炸好的茄子。4加酱油、糖、酒,翻炒...
1、将嫩茄子洗净,去蒂,切成两片,皮面斜切十字花刀;2、香叶洗净切细,姜、蒜、泡椒均切成细丝,鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉;3、菜油入锅,置中火上,烧至六成熟,将茄子抹上蛋豆粉,逐一放入锅中,炸至呈金黄色、待皮酥,捞于盘中;4、锅内...
番茄炒蛋。1、准备食材:番茄2个、鸡蛋3个、盐2克、小葱少许。2、鸡蛋打散,放入盐、白醋提味去腥。3、锅中多放点油,待油加热至冒烟后,放入鸡蛋炒至定型。4、鸡蛋取出,番茄取1/4切丁,剩下的切块。5、先将锅中剩余的油加热,放...
1、剁肉泥。选取肥瘦三七开的肉,全部剁成肉泥,加入大量大葱、少许生姜,然后再放入一个鸡蛋的蛋清、少许盐还有一点点鸡精,搅拌均匀。2、做蘸酱。在刚才剩下的那个蛋黄里再添一个鸡蛋(蛋黄多点的话,待会儿的酥皮会更有蛋的...
1、将番茄洗干净之后,用刀切成一小块一小块的,大概1.5cm的宽度,然后备用。打个鸡蛋,放入盐和味精,然后放入一些葱花,混合均匀,放在一边备用。锅中放油,当油温达到7成热的时候,将鸡蛋倒入,使用大火将鸡蛋做成非常松软的鸡蛋花,然...
食材:长茄子,胡萝卜,面粉,色拉油,湿淀粉,番茄酱,碘盐,味精,白糖,葱、姜末。做法:把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁;勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸...
1、茄子去头去尾,分成三段,切成条状,蒜、生姜和大葱切碎备用。2、切好的茄子加淀粉,搅拌均匀,锅里倒油,放入茄子,炸至金黄捞出,油烧热后复炸20秒捞出备用。3、锅里倒油,放入肉末,炒至变白,加豆瓣酱,姜末,蒜末,葱末,倒入茄条,加生抽,水...
一,原料:主料:150克茄子、50克猪肉、5克葱、100克高筋面粉。辅料:两个鸡蛋黄。二,茄夹的做法:将猪肉洗净,剁碎,用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好,做成馅备用。茄子洗净,去皮,从中切1~2刀,不可切到底,片片相连,在两片茄子中间抹入...
1、茄子洗净转着削成薄片,放入有一点盐的水中腌五分钟。2、葱姜蒜切末,香菜切小段备用。3、热油,放入沥干水的茄子,炒软,盛出。4、洗净锅,放油热后放入葱姜蒜炒香,倒入适量番茄酱将油炒红。5、放入茄子,放适量盐、酱油、糖、...
酱茄子做法共有5步。准备食材:茄子、猪肉、姜末、葱花、蒜片、淀粉、xo酱、盐。以下是酱茄子做法的具体操作步骤:操作/步骤1、茄子洗净切夹片茄子洗净,切成夹片备用。2、猪肉切末加配料拌匀猪肉切成末,放入碗中,加入葱花、...
茄子、口蘑、香菇、豆腐干、红灯笼辣椒、绿辣椒、黄辣椒、糟酒、花生、南瓜子、开心果、松子仁、鸡脯肉、葱、姜、白糖、香醋、胡椒粉、老抽、鸡油、水淀粉、黄酒、笋、高汤、鸡蛋清。1、茄子削皮、切块,加盐腌制出水,...
1、准备食材:西红柿、洋葱、盐、白砂糖、食用油。2、番茄切块,榨成汁。3、将榨好的番茄汁用滤网过滤。留下番茄汁备用,皮和籽不要。4、洋葱洗净去皮,去掉头尾、切成洋葱块。用料理机打成洋葱碎,洋葱碎和洋葱汁分开放置,备用...
主料:长茄子2根、熟白芝麻5克。辅料:香葱1根、高汤60毫升、老抽10毫升、白砂糖10克、米酒2汤匙30毫升。步骤:1、将长茄子削皮、切成10厘米的长条,放入汤碗中加入高汤、老抽、白砂糖、米酒混合拌匀,腌制5分钟;2、将香葱洗净,...
1、番茄和土豆去皮切小块,大蒜和洋葱切碎;2、锅里放入黄油加热,用大蒜和洋葱爆香,然后下入土豆进行翻炒;3、下入番茄翻炒一会儿,调入一勺番茄酱,搅拌均匀;4、加入足量清水,用大火烧开后转成小火,炖煮至土豆熟透;5、待煮好的食材...
1、.茄子洗净切成夹刀片,肉末中放入盐,料酒,糖,蚝油,味精,搅拌均匀备用,茄子中放入肉馅;2、.淀粉,面粉放入碗中,打入一个鸡蛋,加入适量的水,搅拌成面糊,放入适量的盐;3、做好的茄子夹放入面糊中裹匀,锅中放油,放入粘好面糊的茄夹,.煎蛋...
1、将茄子洗净,再准备葱和蒜。2、用刀将茄子切成均匀的薄片,葱和蒜切成末。3、锅中放入食用油,将茄子片放入锅中,一面一面煎,两面都煎成金黄色时,盛入盘中。4、锅中再放入适量的食用油,放入葱末和蒜末炝锅,炝出香味。5、将煎...
油热下葱末,鸡蛋和蘑菇,撒盐,胡椒面炒成馅,晾凉待用。把茄子掰开,放馅,再撒上盐、胡椒面,沾面粉,在鸡蛋中蘸一遍,捞出放到面包渣上,双手压实,锅烧热后放油,油热下茄子,炸至金黄捞出即可食用。茄(学名:SolanummelongenaL.)茄科,茄属植物...
1、晒茄子干,主要选小嫩茄子,手撕2瓣或3瓣,要连着根,或挂在铁丝上,或散铺在干净的场地上,在阳光下暴晒,(单片晾晒,可以用棉线穿起来,穿两根线最好)待茄子干透后即可收回,放置在干燥通风处。2、如果要茄子干软,建议在食用前,用温水...
做法:1、茄子去皮切大块,沾面粉过油炸一下,至定型捞出;2、锅内留少许底油,下入蒜片,葱末西红柿青椒片;3、以盐,生抽,白糖,鸡精再淋入少许水淀粉,然后将茄子倒入翻匀即可。...
1、大虾洗干净,用见到剪掉胡须,挑出虾线,放一边控干水份。2、准备葱洗干净切段,姜切片。3、热锅烧油,油热后,中火煎大虾,煎到开始出红油,之后翻面。之后捞出来备用。4、锅中将就刚刚的虾油直接放入葱和姜炒香。放入番茄沙司翻...
用料:茄子3个、青椒4个、面粉500克、酵母3克、生抽3勺、胡椒粉4克、白糖8克、盐20克、蚝油3勺。1、茄子洗净去皮切丁撒盐,拌匀后静置几分钟,去除多余水分,拌入一点白糖、花椒粉。2、青椒洗净,去蒂去籽,切大块备用。3、搅拌...
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