关于带骨羊的百科
1、准备葛缕子籽1克、芫荽籽1克、孜然1克、干辣椒60克、去茎去籽甜熏辣椒粉10克、柠檬汁15毫升、蒜瓣3个、特级初榨橄榄油60毫升、粗盐适量、1400克带骨羊肩肉1块、原味酸奶240毫升、碎香菜30克、胡椒粉适量、生菜叶...
1、羊排500克,冰糖约12颗,醋25毫升,八角2颗,桂皮一块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜,葱,料酒;2、将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用;3...
是羊的膝盖骨。以小羊拐为上品这种骨头不仅在羊身上有,猪牛身上及野狍子身上也有。羊拐骨是旧时代北方(尤其东北)小女孩的玩具,东北地区叫做“嘎拉哈”,羊拐骨是羊的膝盖骨,只是后腿有,共有四个面,以四个为一副,能提高人们的敏...
煮羊架骨用放盐,食材用料有羊架骨、盐、醋、胡椒粉、葱花、香菜末。羊架骨一根剁成段,大锅一口,将羊架骨放入锅内,加水水量超过骨头(如果喜欢喝汤,多加水即可),放盐适量据口味,整大料3-4个。开锅去浮沫,加一小勺醋(加醋是为了把...
材料:羊腔骨500克、胡萝卜1根、洋葱半个、干辣椒2个、大料2个、姜适量、冰糖适量、葱适量、生抽3汤勺、料酒2汤勺、老抽2汤勺、黄豆酱2汤勺、盐适量、香叶适量、桂皮适量。步骤:1、准备食材。2、羊腔骨在水中浸泡,将血水...
1、材料:羊腿棒骨1斤、羊蝎骨2斤,盐、味素、干辣椒1个、姜、葱、花椒粒、干橘皮、炖肉料一袋、料酒、所有调料各少许。2、羊棒骨用刀背敲成两截,羊蝎骨剁成10公分的大小。3、所有骨头放在大一点的盆内,加入凉水浸泡1小时,...
羊骨头就是羊的骨头,所以是从羊身上来的,在卖羊肉的地方有售。羊骨头的功效有以下两种:第一种,补肾、壮筋骨,可以治疗腰膝无力、尿精、小便痛以及筋骨痛等疾病。第二种,羊骨头具有补益气血、健胃、补脾胃虚弱的功效。食用羊...
主料:羊骨头5根。辅料:小葱适量,盐适量,生姜适量,大葱适量,料酒适量。步骤:1、生姜切片,大葱切段;2、羊骨头洗干净;3、羊骨头到开水里面捞一下;4、骨头捞出来;5、砂锅里面水烧开,放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋,盖上...
高钙羊肉是带脆骨的,高钙羊肉之所以定义高钙,就是因为肉中含有脆骨。高钙羊肉必须选用特级羔羊,它生养在纯天然的土质、水质、草质之中,在无任何污染的戈壁草原上采食野生沙葱、韭菜、白蒿等36种蒙藏药材,逐水草丰美而成长...
羊棒骨是羊的小腿骨的部位,用来熬制出骨头汤,非常的有营养,而且能够补充身体的蛋白质。骨质中含有大量的无机物,其中一半以上是磷酸钙。此外,又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。氟含量虽然很少,但...
带脆骨的羊肉卷叫做“高钙羊肉卷”。高钙羊肉之所以定义高钙,就是因为肉中含有脆骨,但凡是没有脆骨却起名高钙羊肉的均属冒牌。而且高钙羊肉必须选用特级羔羊。高钙羊肉是采用生长发育在锡林郭勒草原的良种苏尼特羊和乌...
主料:羊骨头1000克、胡萝卜500克、洋葱少许调料:生姜5片,鸡精、盐、葱末、香菜适量做法:1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖。3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,...
1、棒骨冲洗干净,浸泡半小时。2、锅中倒水放入棒骨烧开,撇去血沫,捞出冲洗干净上面杂物。3、准备好调料,葱姜,八角,花椒,香叶,桂皮,干辣椒剪,小茴香,白胡椒粉,白糖,盐,料酒,生抽。4、土豆切成小丁,使劲按的封住所有棒骨口,可防止在煮的...
1、将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的肉片,加入料酒、胡椒粉拌匀待用。2、在竹竿上抹一层香油,把羊肉片整齐地摆在上面,放室外风干3小时后取下。3、碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精,少许水,兑成汁待用。4、锅...
山西朔州是我国北方的明珠,这里物产丰富,人杰地灵。勤劳的朔州人民向来很重视发展养殖业,他们养着牛、养、猪等,既增加了家庭收入,也丰富了人们的餐桌。朔州养的羊多是放养的,羊儿吃着嫩绿的青草,喝着山间的泉水,这里的羊肉最...
羊排750克,洋葱一个,土豆四个,适量姜、料酒、花椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、生抽、白糖;羊排挑选比较稚嫩的部分,切段,洗净后冷水下锅,大火煮开,去除浮沫,将羊排取出;取一砂锅,加入洗净的南姜和清水,大火煮开,放入羊排,加入料酒;大火...
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅,味道鲜美。羊排骨,指羊剔肉后剩下的肋骨和脊...
羊骨汤具体做法如下:1、骨头洗干净,用开水煮一下,再洗干净。然后加水(注意:任何作料都不要放)大火煮,水快开的时候,打去漂浮的杂质。2、继续大火,一直煮煮到汤乳白色,再进行调味加入盐、鸡精、味精、醋。最好放点香菜,其他的放什...
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊...
材料:羊骨头1000克,胡萝卜500克,洋葱少许,生姜5片,鸡精,盐,葱末,香菜末适量。羊骨熬汤的步骤如下:1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝;2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖;3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,...
1、亡羊补牢:亡:逃亡,丢失;牢:关牲口的圈。羊逃跑了再去修补羊圈,还不算晚。比喻出了问题以后想办法补救,可以防止继续受损失。2、亡羊之叹:亡:丢失。叹:叹息。为丢失了羊而叹息。比喻探索学问,徘徊歧路,结果一无所得,空留遗憾。...
1、羊骨先泡冷水,把血水都泡出来,捞出。2、一锅热水烧开,倒在羊骨上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次。3、准备葱姜,花椒大料桂皮,把羊骨倒入压力锅内,加入葱姜和调味料,倒入两勺老抽,一点醋。4、倒入一些料酒和和花椒水,盖上锅盖...
羊棒骨是羊的小腿的骨头,烹饪方法极多,喜欢吃羊棒骨的人也非常多,是一道硬菜。香辣羊棒骨的做法:1、羊棒骨用清水漂洗干净,肉厚处打花刀便于入味2、草果、葱段、花椒、白胡椒粒、八角、陈皮装入滤袋,羊棒骨入冷水焯水,水开后...
材料:羊骨150克,山药50克,鲫鱼100克,水淀粉,盐,胡椒粉适量。步骤:羊排切大块,戳水清洗;水开后加入羊排,加入葱段,热水煮40分钟;山药去皮,切滚刀块,加入锅中继续焖煮;鲫鱼也行去除内脏,切除鱼头,分离鱼骨肉,方法是。从背部切入,顺着鱼的脊...
羊蝎子:即羊大梁,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅。优点:味道鲜美。羊蝎子低脂肪,低胆固醇,高蛋白,富含钙质,易于吸收。功效:有美颜的效果。其次,羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖...
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