关于烤肉串的百科
一、制作材料:五花肉约250克、窝笋一根、红椒一个二、制作方法:1、五花肉切薄片用烤肉酱腌3小时,取出备用,酱汁要留下备用;2、窝笋切薄片,红椒切小块备用;3、往锅里加入一点水,加入一点点盐和油,烧开,放入窝笋片焯3分钟至窝笋...
10分钟左右。用微波炉烤肉需先把肉串串好并且腌制成功,然后把微波炉调到烧烤档即可。微波炉是将电能通过磁控管发射微波的。微波是一种高频电磁波,穿透力极强,可以穿透塑料、玻璃、陶瓷和食物,使食物内部的水分子产生剧烈...
食材:羊肉200克、生抽4小勺、老抽四分之一勺、食用油1小勺、盐二分之一勺、辣椒粉1小勺、花椒粉、孜然粉少许。做法:1、将羊肉清洗干净,撕去薄膜。2、用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。3、将生抽、老抽和食用油倒入切成...
1、需要准备5公斤鲜肉,香料准备十三香100克,调味料准备味精70克,食用盐36克,生姜葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克;2、先把鲜肉切成条或块的形状,再将香料和调味料全部放入切好的鲜肉条或块中搅拌拌匀,并腌泡15分钟;3...
电烤箱烤肉串用锡纸,锡纸包裹烤肉中间涂上油做润滑,可以让烤箱和烤肉之间散热更加均匀,烤肉中的水分因为被包裹也不容易流失,这两点使得烤肉味道更加好。烤肉类用最高温度烤就行了,一般肉类不用刷油了,但是要是太瘦的话可以...
烤箱烤肉串的做法:1、选择嫩点的猪肉,最好带点肥的,或者梅花肉,切小块,准备腌制。2、肉里加入辣椒面,孜然粉,酱油,料酒,盐,一点点淀粉,腌制两小时。3、腌好后把肉串穿起来,刷油,此时烤箱180度,预热十分钟。可以串一些自己喜欢吃的东...
使用微波炉烤肉串的具体方法如下:1、准备材料。蔬菜:青椒、洋葱等,主料:鸡胸肉、鸡翅。2、用盐、蘑菇精、酱油、料酒、香油、孜然、五香粉、肉和蔬菜腌十分钟。3、将肉和蔬菜穿成串后,用微波预热5分钟。4、将串放上烤架,再...
1、配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。2、将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿...
1、猪肉洗净控干水分切小长条或小方块。2、切好的肉加入盐、味精、料酒、五香粉拌匀,腌制2小时。3、腌制好的肉串加入油、五香粉、孜然粉、辣椒粉拌匀用竹签串起来放入盘中,盖上锡纸。4、最后把整盘放在微波炉里,先加热3...
1、主料:牛里脊肉250克,红椒1/2个,柿子椒1/2个。辅料:洋葱1/2个。2、调料:色拉油1汤匙,食盐1茶匙,料酒1汤匙,生粉1汤匙,白胡椒粉1/2茶匙,黑胡椒粉1茶匙,孜然粉1/2茶匙。3、将牛里脊肉切成小方丁;将蔬菜切成均匀的小方丁;4、将肉放...
芝麻,孜然粉,烧烤酱,酱油,蜂蜜,麻油等;1、羊肉串做法如下:2、材料鲜羊腿肉500克,肥羊肉100克,盐10克,辣椒粉15克,孜然粉15克,孜然粒15克,油15毫升;3、.将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2厘米见方的肉丁,...
烧烤肉串怎么腌制?1、把羊肉洗干净切小块,大小适中,不能太小,否则一烤就没了。2、在羊肉块中加入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、孜然和迷迭香。3、把洋葱洗干净切碎,倒入羊肉中,把生姜洗干净切片放进去。4、放入少许白糖,搅拌均...
烧烤肉串是深受我国人们喜爱的小吃,也是我国各地大排档的主打小吃,今天我就来学习烤串的制作,喜爱吃烤串的你,准备好了吗首先,将猪肉洗干净,备用将洗干净的肉,切成适当大小的肉片将切好的肉,用清水洗一下把水沥干后,加入适量香...
五分钟。烤肉串原料:里脊肉、长竹签、酱油、生粉、酒、味精少许、沙茶酱、砂糖、水。具体步骤:里脊肉切薄片,用味料腌制30分钟左右;将沙茶酱、砂糖、水搅拌均匀;用竹签将里脊肉串起,蘸以已搅拌均匀的佐料,并置于滴油盘上;放入...
烤肉串的方法可以是用电烤炉,微波炉等方法进行制作。微波烤串主要适合肉类,海鲜类原料。肉类原料需要提前腌制,因为微波烤肉串在烤制中途是不可能添加调料的,并且腌制的烤肉会更加鲜嫩。海鲜类还是建议不添加任何调料,直接...
烤肉串店家一般用后腿及里脊肉,因为其部位纤维较粗肉质有形,卖相好。但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好,因为其肉质细腻较嫩、香且口感好。猪其他部位如梅条肉可汆汤,适合于婴幼儿及老人食用;带皮五花...
可以。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发...
操作步骤:1、准备瘦肉、烤肉酱一袋;2、猪肉洗净后切成小块;3、切好的肉块装入保鲜袋中,倒入酱料,用手隔着袋子反复捏揉几下,让酱料与肉混合均匀,放入冰箱冷藏入味;4、按照酱料的说明,腌制30分钟,并把肉块串到竹签上;5、把肉串放...
主料:羊肉500克、孜然粉50克、辣椒粉2克、生抽12克。做法:将羊肉洗干净后,切成2厘米见方的方块,竹签提前用水泡过,把腌好的肉串上。将甜面酱、生抽、孜然粉调成汁。烤盘上铺锡纸,摆好串好的肉串,然后刷上酱汁。烤箱预热220度...
可以用电烤箱烤羊肉。步骤:将鲜羊肉和肥羊肉洗净。切成2厘米左右大小的肉块。在肉块中加入调料,如盐、孜然粉、辣椒粉等(也可以买专用的调料),混合搅拌,放置30-60分钟。用竹签将羊肉串串起来,最后肥瘦相间。将串好的羊肉串放...
用料:羊肉750克、盐3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面适量。1、羊肉洗净,切成2厘米左右的斜块,串在竹签或铁签上。2、木炭放炉子上生火,开始烤。3、烤到变色,开始刷油,均匀的撒上一层细盐,继续烤。4、烤到出油,撒上烧...
烤羊肉串技巧需准备工具:烤箱、竹签、烤盘。一共4步,以下是烤羊肉串技巧的详细操作:操作/步骤1、穿在竹签上竹签提前泡水洗净备用。羊肉肥瘦相间的穿在竹签上。2、预热至200度烤箱提前预热至200度。串放在烤架上,烤架入烤...
1、在烤羊肉串时要将羊肉切成2-3cm的方形,不要太大也不要太小。要将羊肉块提前腌制30分钟到1个小时。2、在腌制时要稍放些盐、酱油、香葱、生姜、五香粉、香辣粉等之类的菜调料,最重要的是要放些淀粉。3、用炭火烤最佳,...
用约200度的温度先烤5分钟,拿出翻面后,再在背面刷油,撒盐,孜然和辣椒面,改成220度的温度,烤3分钟即可。烤箱烤羊肉串主要原料是羊肉、花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋葱、姜等。烤箱版烤羊肉串制作工艺以...
烤羊肉串历史悠久,最早可以追溯到人类发现火以后,“上古之世……民食果窳蚌蛤,腥臊恶臭,而伤肠胃,民多疾病,有圣人作,钻燧取火,以化腥臊,而民悦之,使王天下,号之燧人氏”。从那时候开始,我们的祖先就开始用火烤制各种动物吃。另外...
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