关于调馅的百科
萝卜大肉馅饺子需准备食材:白萝卜、猪肉馅、葱、姜、盐、十三香、老抽、芝麻油。一共3步,以下是萝卜大肉馅饺子的详细操作:操作/步骤1、萝卜焯水捏干萝卜洗净,擦成细丝。焯水捏干,猪肉馅加蚝油、酱油腌制备用。2、放调料盆...
主料:面粉500克、鲜马齿苋200克、油豆腐100克、肥猪肉少许。调料:精盐、味精、素油。制作步骤:1、将马齿苋用温水泡发,去掉杂物洗净,与油豆腐和猪肉一起切碎。2、将三者同时放入盆中,加适量的精盐、味精、油,搅拌均匀成馅。3...
1、将芸豆洗净摘筋放到盘子里,入蒸锅,隔水蒸,上汽5分钟,凉后取出剁碎。盘子里蒸出的水,先别倒掉。2、将葱姜切碎,把猪肉切成肉馅,加入芸豆水搅拌。3、在肉馅中加入葱姜生抽调味,再放入切好的豆角。4、加入食用油,用筷子将肉馅...
茄子肉馅饺子调馅方法:1、茄子洗净;2、将茄子去掉头部,不用去外皮,用擦菜板擦成丝;3、猪肉剁成肉馅(剁肉馅时放葱花一起剁),肉馅与茄子的比例以2:3为宜;4、肉馅剁好后加入适量的盐、花椒粉、生抽,充分搅打上劲后腌制十分钟;5、起...
1、将葫芦、胡萝卜洗净。胡萝卜用开水灼一下剁碎。2、葫芦去皮去瓤擦丝剁碎,葱姜剁碎,放到一起。3、加入食用油搅拌,再放盐、五香粉搅拌均匀即可。包子是中国古老的传统面食,相传三国时期由诸葛亮发明,做好的包子皮薄馅多,松软...
用料:芹菜适量、猪肉适量、海米几个、木耳几朵、葱姜适量、酱油适量、盐适量、糖一点、十三香半勺。1、芹菜切碎放盐腌制,肉剁成肉末,分次用葱姜水搅拌肉馅,海米切末,木耳切细丝。2、锅里放油,炒香海米、放酱油、十三香、一...
1、准备食材:角瓜500克、猪肉馅200克、香菇40克、葱花8克、生抽8ml、香油5ml、盐6克、鸡精2克、五香粉3克。2、将肉馅倒入大碗中,放入葱花、生抽8ml、香油5ml、盐6克、鸡精2克、五香粉3克。搅拌一下,放置凉爽通风处。3、...
1、食材:羊肉馅1斤,大白菜3两,韭黄半斤,姜适量,盐、生抽酱油、五香粉各适量,料酒、香油、胡椒粉各适量。2、将买到的羊肉馅放在拌馅的盆中。买羊肉馅时,要先买整块的羊肉,然后再让商家给绞成羊肉馅。3、然后,将羊肉馅中放入一...
牛肉粉条馅包子调馅需准备食材:牛肉、粉条、葱、姜末、盐、十三香、老抽、香油、蚝油。一共3步,以下是牛肉粉条馅包子调馅的详细操作:操作/步骤1、剁碎牛肉成馅牛肉、葱末、姜末一起剁碎。盐、十三香、老抽、香油、蚝油...
用料:玉米粒适量、猪肉适量、洋白菜适量、木耳少许、马蹄少许、胡萝卜适量、葱花、姜末适量、盐适量、糖适量、鸡精少许、香油适量、生抽少许、清水适量、十三香适量、花生油适量。1、所有馅料里的蔬菜切好备用,马蹄去...
素馅小白菜的调馅方法是:先将鸡蛋、料酒、水和盐搅匀,入锅中炒至基本凝固,接着浸泡虾皮,然后捞出、攥干水分。然后将小白菜洗净入沸水中快速焯烫一下后捞出、切碎,再将韭菜洗净、切碎,最后将小白菜、韭菜、鸡蛋碎、虾皮、姜...
青菜肉馅饺子的调馅方法如下:1、准备主料食材;2、青菜去老叶洗净,沸水中涮一下,捞出;3、青菜切碎,挤出多余菜汁。菜汁挤压出来置于盆中;4、肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌,直到成糊状;5、放入青菜,并加油、小葱...
韭菜素馅饺子的调馅主料:韭菜、一些虾仁、鸡蛋。调馅具体步骤为:1、锅烧热后放入适量的油,在油半热后,小火打入鸡蛋,搅拌、翻炒鸡蛋,并在锅中将鸡蛋铲碎,盛出备用;2、将虾仁拨好,去掉虾线,洗净备用;3、韭菜洗净,用刀切成末;4、在盛...
做茄子辣子包馅的方法:用料:后腿肉、葱、姜、花椒、小茴香、香油、酱油、少许蚝油、盐、炒好的茄丁。步骤:后腿肉洗净切块,剁成肉泥;做馅关键在于打馅,打馅是在肉馅中一点点的倒入水并搅拌上泥,搅拌成紧紧包裹的肉泥状即可;一...
野菜饺子馅需要准备材料:白菜、猪肉、小麦粉、芝麻油、盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉、葱、姜。共分为3个步骤。以下是制作野菜饺子馅的详细操作:操作/步骤1、腌制5分钟猪肉馅中加入、姜、盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉,搅...
豆角切碎,肉适量,葱和姜都可以根据自己的口味加。用绞肉机将葱花、姜、肉搅碎准备好。调馅,加入两勺老抽、两勺生抽、油适量、胡椒粉、盐一勺、鸡精一勺,搅拌均匀即可。豆角的营养价值:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能...
1、牛肉和白菜,白菜含有粗纤维,促进肠道蠕动,牛肉补益脾胃、营养丰富。与白菜搭配营养更加丰富,同时相互补充,牛肉白菜馅特别适合虚弱乏力的人,对肺热咳嗽的人也很有益处。牛肉还可以和芹菜、胡萝卜搭配。2、下面介绍一下牛...
1、韭菜摘好洗干净控一下水分。2、鸡蛋打散,加一点点水搅拌均匀,炒锅烧热倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用。3、韭菜切碎。4、切好的韭菜放入盆里,加入香油搅拌均匀。5、加入炒好的鸡蛋。6、搅拌均匀...
茼蒿素馅准备材料:主料猪肉末300克,茼蒿200克,辅料有油适量,盐适量,姜适量,十三香适量,酱油适量。步骤茼蒿调馅的做法步骤:1、茼蒿洗净;2、肉馅放在盆里;3、茼蒿切碎放在盆里放入各种调料搅匀;4、手勺加油烧热;5、倒在馅子上面搅...
1、温水和面和好的面团要松弛15分钟左右揉一次面团光滑为好。2、揪出大小一致的面剂子压成中间厚四边薄的面皮。3、肉馅加入色拉油适量的水搅拌好在加盐料酒胡椒粉牛肉粉葱姜。4、取面皮一个包入适量的馅料。5、捏好...
韭菜鸡蛋馅,韭菜切成小粒,鸡蛋炒成碎粒,虾皮切碎,粉条煮好切碎,可放火腿肠,切成粒调料只放盐,熟油和小量花椒粉;香菇油菜馅,鲜香菇洗好切碎,油菜用水煮,变色后放入冷水中,挤出水,切碎,放盐,油,少量五香粉;南瓜馅,南瓜擦丝放水里挤出水切...
1、首先,将准备的新鲜韭菜洗净,洗净后,切成碎末。2、准备一块肥瘦相间的猪肉,洗净后,将猪肉切成长条,然后再剁碎。3、将足肉剁成肉酱,然后放入碗中。4、在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋,并搅拌均匀。5、搅拌均匀之后再加入...
1、食材:羊肉400克,葱2根,姜30克,盐、生抽酱油少量,香油、味精少量,料酒少量,十三香粉少量。2、方法:选好羊肉(最好7成瘦三成肥,一般选肋骨下面的肉),让店铺搅成碎羊肉陷。3、将肉馅放入盆中,先放1大汤勺凉开水,将其肉馅顺时针搅均...
1、买一斤半牛肉,现绞成馅。取一个干净盆。2、葱末、姜末加进牛肉馅里。3、拌油:因为牛肉本身比较干硬少油,所以最好加点儿食用油,顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透。4、打水:取一杯凉开水,慢慢倒入牛肉馅中,边加水边用筷...
用料:芥菜适量、猪肉适量、花生油适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量。步骤:1、准备材料;2、把肉剁成馅;3、把葱和姜剁成末;4、在肉馅里加入葱末和姜末;5、在肉馅里加入盐和鸡精;6、再加入花生油和生抽及适量...
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