关于炒饭的百科
冷饭,培根,玉米粒,芦笋或青椒,油,蒿菜。1、先将芦笋切丁,再培根切成小条,把冷饭打散;2、在锅里放少许油,放入培根进行翻炒,再入芦笋丁炒,加玉米粒,加冷饭。出锅前加蒿菜,根据个人口味加适量的盐;3、炒匀几分钟,然后出锅装盘。...
1、泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋。2、锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少,临时又加了一点碗豆。4、加适量盐,炒匀后起锅装盘,再放一荷包蛋,开吃。...
酸菜牛肉沫炒饭的做法如下:准备好白米饭500克、酸菜400克、胡萝卜半根、洋葱半个、牛肉170克、青椒30克、盐适量、鸡精适量、蚝油15毫升、生抽20毫升、辣椒油10毫升。将牛肉顺着纹理切成粒。倒入蚝油,搅拌均匀让牛肉粒...
常见的炒饭品种有扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、泡菜炒饭、要角炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、翡翠炒饭等等。其中,扬州炒饭在我国最为出名。炒饭有...
蛋炒饭先炒蛋。材料及做法:一、主料:熟米饭、鸡蛋。二、辅料:胡萝卜、火腿。三、调味料:香葱、盐、胡椒、香油、食用油。四、做法及步骤:1、蒸好熟米饭,放入盘中备用;2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用;3、香葱切沫,胡萝卜切小丁,火...
用料:鸡蛋、米饭、火腿、盐、胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒。1、打散的蛋黄倒入米饭中,搅拌均匀。2、根据个人口味放入喜欢的蔬菜粒,如豌豆粒,玉米粒,胡萝卜丁,倒入开水焯一下。3、炒一下火腿粒备用。4、炒锅中倒油,油热后将米饭...
生米不可以炒饭。要将生米煮开以后才能够用来制作炒饭的。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食,是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭,又称白饭,或简称饭。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、...
没有鸡蛋的话可以选择虾仁青豆炒饭,洋葱肉丝酱油饭,或者是江浙出名的菜肉饭;而其中虾仁青豆炒饭一道由虾仁,青豆,饭等为主要材料,以油,盐等为调料做成的菜品,该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成,主要烹饪步骤如下:洋葱切...
1、准备食材:菠萝1个、豌豆100克、米饭1碗、鲜虾100克、胡萝卜半根、盐适量、食用油适量。2、菠萝从三分之一处切开取肉,放入盐水浸泡。3、电磁炉连接电源,放上搪瓷锅。4、豌豆煮熟,胡萝卜切粒,启动火锅模式,火候设置900,锅...
炒饭可以放微波炉里加热,加上盖子即可。加热炒饭如果用大火,一般加热2—3分钟即可。如果是中火,一般要热5分钟左右。加热炒饭一定要加盖,这样热出来才松软好吃。炒饭是常见的一种食物,一般分为多种品类,如:扬州炒饭、香肠炒...
1、雪菜,胡萝卜,小葱,切好,备用,米饭隔夜饭。2、起油锅,放入雪菜和胡萝卜丁,翻炒均匀。3、米饭放入锅里翻炒一会。4、炒均匀,调味,加一点点盐就可以。5、关火,撒葱花,就OK啦。小贴士:雪菜是咸的,所以盐只要放一点点就可以,其它什么...
咖喱是东南亚地区的经典美食酱料,人们在做咖喱炒饭时一般使用的都是印度咖喱或者泰国咖喱。具体利用咖喱制作咖喱炒饭的步骤如下:原料:米饭300克、胡萝卜50克、鸡蛋2个、午餐肉50克、油1勺、咖喱1块。做法:1、将胡萝卜和...
铁板炒饭酱料配置方法如下:1、需准备牛肉150克、圆椒100克、洋葱50克、黑胡椒1克、葱白4段、蒜蓉适量、食用油适量;2、锅内倒入少许油加热,将圆椒和洋葱倒入锅中,过油后即可倒入碗中以备用;3、将葱白放入油锅中炒香,加入牛...
一.原料:冷米饭,玉米。二.辅料:猪肉,鸡蛋。三.步骤:1、准备好材料,猪肉切细条,加入一个鸡蛋清和少量酱油腌制十分钟。2、鸡蛋打散,加入盐。3、玉米切出玉米粒。4、鸡蛋炒散,玉米炒熟,加少量盐,盛出备用。5、猪肉炒熟,加少量酱油和...
首先将米饭煮熟,胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁,将蛋黄从整个鸡蛋中分离出来备用;然后将蛋黄液倒入米饭中搅拌均匀,同时将饭粒拨散变成金黄色;使用大火烧热锅中的油,将已经搅拌好蛋液的米饭倒入锅中,炒至米粒呈松散状;最后加入洋葱...
兰州炒饭:甘肃兰州的特色小吃,原流传于当地民间,随着兰州拉面馆在全国各地的兴起,渐渐流传到各地,成为大众喜欢的一道美食。蛋炒饭:是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法,这种做法从河西走廊传入内地,最终为广大汉人所接受。兰...
鲍鱼炒饭主料为鲍鱼、米饭。辅料为葱、姜、生抽、糖、西红柿。做法如下:1、鲍鱼去除内脏。2、刷洗赶紧备用。3、米饭蒸好备用。4、鲍鱼切小丁,葱姜切碎。5、油热放葱姜炒香。6、放生抽,糖,鲍鱼丁翻炒。7、放米饭炒匀。8、...
主料:大米250g;辅料:香菇适量,黄瓜1根,胡萝卜1根,藕1节,菠萝1只:1、藕,黄瓜,菠萝,胡萝卜香菇切丁;2、葱切花,姜切末;3、热过凉油爆香葱花姜末,下香菇丁翻炒再下藕丁胡萝卜丁继续翻炒;4、加适量盐和蒸好的米饭翻炒均匀;5、下黄瓜丁,菠萝...
酱油炒饭的做法步骤:1、剩米饭用生抽、老抽拌匀,蒜、杏鲍菇、胡萝卜洗净切丁。2、热锅凉油,加入配料翻炒,姜、蒜末煸香,倒入杏鲍菇炒软,加蒜、料酒、盐。3、倒入剩米饭,加蚝油翻匀,大火煮4分钟,小火慢炖20分钟,收汁出锅。酱油炒...
有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面等。铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称,辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料,是快...
炒饭要放油,不过油不能放太多,不然会过油。炒饭时还可以在炒锅中加各种各样的调料、菜肴,再加上一些特别的配菜,这样炒出的炒饭营养丰富,香甜可口。因为炒饭制作方便,耗时较少,营养丰富,很受大众追捧,炒饭分为多种品类,如扬州炒...
扬州炒饭的配料有:青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭等。而且扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。...
1、原料2、做法3、做出上色均匀,粒粒饱满,鸡蛋粒小而匀称的酱油炒饭是有几点要注意的噢经验步骤:1原料:剩米饭一碗、洋葱半个、老抽5ML、生抽15ML、豌豆、玉米粒、香菇2朵、鸡蛋2个、葱花适量(老抽和生抽的用量视米饭的多...
1、准备材料2、炒制3、出锅经验步骤:1葱切葱花;鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用;2起锅放入植物油和猪油,比例为一比一,如果没有猪油,我们可以放入几片肥肉煸出油后捞出。然后放入葱炝锅,淋入少许料酒,接着下调味料酱油。白糖、鸡精,...
1、第一步把需要蒸的大米用水淘洗干净,可以多淘洗几次。2、然后放入电饭煲内胆里,再放入适量的水,水位不需要太高。3、盖上盖子,插上电饭煲电源,自动开始工作。4、蒸好后打开电饭煲盖子,冷却几分钟。5、冷却一会将米饭盛入...
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