关于三鲜汤的百科
1、香菇洗净,提前用温水泡发后切丝备用。2、鹌鹑蛋煮熟剥壳,豆腐切块,火腿肠切片备用。3、汤锅放一碗清水,放入姜末,鹌鹑蛋,豆腐,香菇和泡香菇的水,烧开后再煮5分钟左右。4、加入盐,胡椒粉调味,再倒入火腿肠煮开,撒上香菜沫,淋麻...
1、材料。冬瓜150克,水发木耳150克,大米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。2、将冬瓜去皮洗净切成片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;3、锅内加鲜汤上火烧开,下入大米、木耳煮沸5分钟,再将冬...
1、准备食材:黄瓜1根、盐酌情、火腿肠半根、平菇小半斤、香油适量、鸡精适量、葱花一根。2、平菇洗净,用手捏一下,去一下水分;把黄瓜,火腿肠切成片。3、锅里加少量的油,倒入平菇不停翻炒两分钟,加入适量的水。烧开后,倒入黄瓜...
1、准备食材:青笋一根、火腿肠一根、平菇适量、香油适量、盐、鸡精、姜、蒜。2、锅里加油,倒入姜、蒜末炒几下,倒入平菇翻炒几下,加水。3、煮开后,加入青笋和火腿肠。4、最后要出锅的时候,加盐、鸡精、几滴香油即可。...
三鲜指:海鲜、肉鲜、蔬菜鲜,三鲜汤里没有一定要有的特指的三鲜材料。肉鲜:以鸡肉为多,也有猪肉、羊肉、鸭肉。海鲜:以虾为多,也有鱼片、水发海参、蟹。蔬菜鲜:青菜、菠菜、西兰花等各种绿叶蔬菜。辅料:火腿调色增香、鸡蛋、香...
1、鱿鱼用碱水泡发30小时,洗净后切片。2、菜心洗净;猪里脊肉切段;葱洗净切片;姜洗净.切片。3、炒锅置大火上,加油,放人葱、姜煸炒出香味,然后加汤、鱿鱼、肉片、料酒、盐,烧开后撇去浮沫,再加菜心、味精、胡椒粉,待沸后即可起锅...
1、材料:冬笋、水发香菇、胡萝卜、平菇、豆腐、大豆拉丝蛋白丝,准备的调味料:酱油、醋、胡椒粉、淀粉。2、将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分;水发香菇、冬笋和平菇洗净切成丝。豆腐切丝,将准备好的材料放入浸泡香菇的...
1、材料主料:杏鲍菇100g、豆腐100g、鸡蛋1个。辅料:油适量、盐适量、葱5g、鸡精3g、香菜5g、香油2g、嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜、小葱、水淀粉、香油。2、豆腐轻洗洗,切成小条。3、杏鲍菇洗净,切成和豆腐一样的小条,小葱...
1、鲍鱼菇撒成小片。2、剥好玉米粒。3、小锅内放清水,把玉米粒放入煮5分钟。4、放入鲍鱼菇再煮10分钟。5、加入盐,糖,味极鲜,鲜味素。6、最后加一点花生油。7、鸡蛋打入。8、搅成蛋花就可以吃喽~9、主料:娃娃菜50g、白玉菇...
1、准备主料,虾仁、海参。2、准备辅料,精盐、淀粉、鲜蘑、黄瓜、调料等。3、将虾仁放入碗内,加盐、水淀粉,搅拌均匀,备用。4、将海参从中顺剖一刀,再片成木碴片。5、将鲜蘑用开水焯透,捞出,用凉水泡上,刮去根上泥沙,洗净成3厘米...
材料:鲜平菇150克、榨菜5克、猪肉片50克、菠菜6棵、精盐适量、酱油适量、猪油适量。制作方法:1、将平菇去杂洗净切片,榨菜切片,菠菜洗净。2、肉片放入沸水锅烨透,捞出待用。3、炒锅注入清水适量,投入平菇、榨菜烧沸。4、后...
三鲜汤的配料及做法:鲜汤原料及配料:水发竹荪150克,水发海参50克,熟猪肚50克,青菜芯4颗,料酒,精盐,味精,白糖,葱段,姜片,鸡汤。鲜汤制法:1、将竹荪去两头、洗净切段,海参去杂洗净切菱形薄片,猪肚切成薄片,菜心洗净切两半;2、锅内注入鸡...
主料:水发鱿鱼50克、虾仁50克、黄瓜50克、西红柿2片。配料:清汤500克、料酒10克、盐、味精、鸡蛋清、水淀粉10克。1、鱿鱼洗净,切花,虾仁洗净,去肠泥,控干水分,放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆,黄瓜洗净,切片;2、把...
三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美。其特点鸡肉软嫩,火腿味美,海参滑软,营养价值高。主要做法将海参...
原料:麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克。制作过程:1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、...
三鲜汤的三鲜是指海参、鱿鱼、笋干这三种,其中辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系。三鲜汤特色在于其特点鸡肉软嫩,火腿味美,海参滑软,营养价值高。主要做...
1、将蘑菇、鱼丸和油菜同煲,做来简单,而且营养均衡。2、锅烧开水,先把鱼丸放入煮,大概2分钟,等待丸子浮起来即可。这时,放入切片的蘑菇和粉丝,随后放盐、鸡精和胡椒粉调味。待差不多要起锅时,将油菜撕断放入锅里,等熟即可出锅...
西红柿和青菜都富含维生素,鸡蛋是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。材料主料:西红柿1个、鸡蛋2个、小白菜3棵;辅料:油适量、盐适量...
1、准备材料,大白菜切块,蘑菇切片,蛋饺和鱼丸放一边。2、水烧热后放入大白菜,加盖煮至水开。3、放入蛋饺,加盖,小火煮十到十五分钟。4、然后放入鱼丸和蘑菇,小火,水开后放盐。5、暖身汤煮好啦,饭前一碗汤,帮助消化哦。...
三鲜汤所需的食材有海参、鱿鱼、笋干、盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系。其特点是鸡肉软嫩、火腿味美、海参滑软,营养价值高。主要做法是将海参、鱿鱼、笋干切成丝煮,再放入调...
1、首先准备老豆腐一小块,切成均匀厚片,白菜叶几片,洗净后撕成小片,只保留白菜叶,白菜帮比较硬影响口感,清洗干净的蟹味菇一小把,猪肉一小块,切成均匀厚片备用。2、处理肉片,盆中加入适量清水,抓洗出肉片中的血水,洗净后捞出,挤干水...
主料:番茄50克,木耳(水发),30克,虾米20克。辅料:鸡蛋清100克。调料:盐3克,味精1克,香油5克。1、番茄去皮、籽、切丝;2、鸡蛋搅匀放锅内摊成蛋皮切成丝;3、木耳泡发洗去泥沙,切成细丝;4、蛋清打匀;5、鸡汤500克上火烧...
材料准备:鸡蛋,玉米油,牛奶,低粉,细砂糖,柠檬汁;制作步骤:1、将蛋白和蛋黄分开,蛋白中加数滴柠檬汁,电动打蛋器低速搅打并加入细砂糖;2、当蛋白体积变大再加白砂糖,直至完全打发,然后将蛋黄加入细砂糖,搅打至砂糖溶化;3、分两次加入...
1、准备材料:金针菇、豆腐和小白菜。2、把小白菜拍碎了,把豆腐切小块一点。3、起锅放入水,首先放豆腐入锅。4、然后再放入金针菇。5、加入拍碎的小白菜。6、之后等锅里面的水烧起来就放入盐和味精调味就可以了。...
食材:鹌鹑蛋、香菇、豆腐、火腿肠、香菜、盐、胡椒粉、麻油。1、香菇洗净,提前用温水泡发后切丝备用。2、鹌鹑蛋煮熟剥壳,豆腐切块,火腿肠切片备用。3、汤锅放一碗清水,放入姜末,鹌鹑蛋,豆腐,香菇和泡香菇的水,烧开后再煮5分钟左右...
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