关于汤肉的百科
原料:猪肉、黄花菜、豆粉、盐、油、味精、木耳、白菜、白胡椒粉、番茄方法:(1)将猪肉切成条状,在猪肉上洒豆粉、味精和盐。然后搅拌均匀,放置在一旁等入味。(2)准备好要煮的蔬菜。(3)在锅中放入油,等油热之后再放入水。准备好油...
川汤肉的做法如下:1、准备川汤肉的用料如猪肉、黄花菜、豆粉、盐、油、味精、木耳、白菜、番茄、白胡椒粉;2、猪肉切条;3、在猪肉上洒豆粉,味精,盐;4、拌匀,放置等入味;同时准备要煮的蔬菜;5、锅中放油,热后放水,备好油汤,油汤中...
青菜瘦肉汤是一道由猪里脊肉、青瓜等食材制成的美食。青菜肉片汤做法:1、准备食材,芥菜、廋肉沫;2、青菜叶清洗干净,切掉菜杆留菜叶。将菜叶切细;3、廋肉沫中加入淀粉,加水搅撒;4、锅内加适量水,加入油、白糖,开火,加盖,煮开;5、...
食材:牛腩500克、白萝卜500克、泡辣椒15克、姜一块、郫县豆瓣20克、干红辣椒4个、蒜4瓣、花椒15个、姜片、八角1个、草果1个;做法:1、牛腩洗净后切成块状,萝卜去皮洗净切成块状。泡椒剁碎,豆瓣剁碎备用,蒜切片,姜切片备用。...
1、原料:羊肉500克,生姜250克,当归150克,胡椒面2克,葱50克,料酒20克,盐3克。2、当归,生姜用清水洗净,切成大片。待用。3、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水滤去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。待用。4、沙锅中掺入清水...
肉汤味肉馅好吃,肉馅鲜嫩,色泽金黄,口感外酥里嫩、油而不腻。肉馅是一道常见的家常菜,营养美味,老少皆宜,肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是做饺子或包子。饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等...
材料:猪瘦肉200克,姜1块,香菇适量,鸡蛋1个。做法:1、香菇泡发,姜刨皮,猪肉洗净。2、猪肉剁成肉末。3、敲入一个鸡蛋,搅拌均匀。4、用勺子背压成肉饼。5、姜切片,泡发好的香菇切小块。6、全部加入炖盅里。7、加入适量水,盖上盖子...
主料:羊肉配料:生羊油、白芷、草果、桂皮、良姜、净大葱白、姜块、盐、丁桂面、香菜末、青蒜苗末、香油、味精、香料水做法:1、羊骨剁开,用刀背砸碎,再用清水泡两个小时,放入温水锅内大火煮一下,撇去浮沫捞出后用清水冲洗干...
1、牛肉洗净,泡出血水。2、葱姜切好。3、枸杞大料黄芪。4、牛肉放水烧开。5、去除浮沫。6、加入调料,盖上锅盖小火煮2个小时左右。7、葱切末。8、香菜切碎。9、将切好的葱和香菜放入碗中,加适量盐。10、将熬好的牛肉汤盛...
清汤羊肉汤的做法是:1、准备好配料。2、羊肉砍成小块用清水泡一下,半小时左右,然后清洗干净。3、冷水上锅煮开3分钟,把里面的浮沫血水倒掉把羊肉冲洗干净。4、重新接一锅水烧开,把洗好的羊肉放入,加入姜,香叶,花椒,桂皮,大火煮...
肉的选择:1、最好是选猪背脊的瘦肉,清甜而不起渣,其次是其他部位的瘦肉,也很清甜;2、梅肉:不起渣,但不会很清甜的;3、一定要纯瘦肉,水面上不应该浮有肥油;4、瘦肉一定要新鲜的,当天买当天就炖。尽量不要冷冻品。...
材料:牛肉400克,油10毫升,红薯粉2勺,盐10克。做法:1、准备一块新鲜牛肉,牛肉用刀剁成肉泥;2、在牛肉泥中加入红薯粉和油、盐和酱油,将佐料和肉泥搅拌均匀;3、把肉泥摊成一个圆饼形状,把肉饼平铺放入炖盅,用勺子压住肉饼的同时...
鹿肉做汤煲汤的方法如下:原料:鹿肉250克,黄芪50克,肉苁蓉30克,大枣30克,姜葱适量。做法步骤:1、肉苁蓉洗净,用酒浸一夜,去皮切片;2、鹿肉洗净,切片;黄芪和大枣分别用清水洗净;3、将以上备用料一齐放入砂煲内,加清水适量,并加入姜葱等...
主料:牛肉两斤。配料:花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量。做法:1、牛肉洗净,切成方块;2、锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋,葱姜,黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放...
从营养角度讲,驴肉汤的营养高,因为驴肉蛋白质含量高,而羊肉脂肪含量高;驴肉汤是河南洛阳著名的传统小吃。史料记载驴肉有甘酸而平,安心气,解心烦,止疯狂,补血益气等特点。可缓解远年劳损及风眩等症,可煮食,或以汁做粥食,故驴肉汤...
牛肉汤可以和鸡汤一起吃。例如牛肉鸡汤面。材料:鸡肉100克、咸牛肉150克、枸杞5克、生姜3片、白酒8毫升、盐3克、面条100克。做法:1、将鸡肉切小块后进高压锅,加入咸牛肉、5颗枸杞、三片生姜、一勺白酒一起炖;2、出锅前加...
主料:猪肉300克、青菜200克;辅料:油、盐、葱、生姜、料酒、胡椒粉、香油、鸡精。做法步骤:青菜洗净;猪肉剁成肉末;葱姜切末;猪肉放入葱姜末,放入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟;加入虾粉顺着一个方向搅拌上劲锅中烧沸水,改小火,用虎...
1、牛腩洗净切块,番茄去皮切块,土豆、胡萝卜切小块,洋葱切条,芹菜切段。2、牛腩凉水下锅,焯水3分钟,捞出洗净。3、锅中放入黄油,放入牛肉煸炒,放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀,倒入砂锅中。4、锅中放入黄油,放入番茄炒至软烂...
食材用料:里脊肉100g,青菜1把,粉丝20g,面粉20g,淀粉15g,鸡蛋1个,油适量,柠檬汁,黑胡椒粉适量,香油适量,盐适量,料酒。把肉切成条,装到容器里挤上几滴柠檬汁,再加入料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。取一个盆加入生粉、面粉、盐、胡椒...
做牛肉汤时需要的水量一次加足,大火烧开后中火炖1小时左右,出白色汤后改小火慢炖1.5小时,最后快出锅时加盐。牛肉汤做法如下:一、牛肉两斤,花椒、大料5克,葱、姜、精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末。二、做法步骤:1、牛肉洗净...
1、材料肉羹300公克,绿竹笋150公克,鲜香菇2朵,红萝卜丝少许,香菜少许,油葱酥1大匙,高汤1200㏄,盐1小匙,白砂糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,太白粉水适量,乌醋3/2大匙2、绿竹笋、鲜香菇洗净切丝,红萝卜丝入滚水汆烫。3、将高汤煮开,放入肉...
清汤牛肉看起来清爽,味道也相当鲜美,尤其要选择肉质嫩又含有筋腱的牛腩炖,口感更好。将牛肉切成小块,用清水浸泡,多换几次水,洗净血水。将牛肉放在锅中加入一大汤碗的凉水,调入3勺料酒大火烧开,小火煮5分钟焯水。将煮过的牛肉...
肉汤怎么吃共有3步。准备食材:瘦肉、枸杞、姜、盐、胡椒粉、花生油。以下是肉汤怎么吃的具体操作步骤:操作/步骤1、腌肉片瘦肉洗净切片,加入盐、花椒粉、花生油、淀粉搅拌腌制10分钟。2、煮瘦肉锅中倒入清水,放入姜片,烧沸...
1、材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升。调味料:冰糖1小匙,米酒2大匙。盐适量。2、做法:先将牛大骨氽汤后洗干净,备用;胡萝卜和白萝卜去皮,洗净,切块;葱、姜均洗净,葱切段,姜切片备用;锅内...
1、把要用的肉洗净,切成丁,姜也切成片;2、把切好的肉丁过水冲洗下,葱洗净切好;3、锅内放入适量水和姜;4、等水差不多要开了,放入肉丁,搅一下,盖上锅盖煮一会儿;5、加入盐、酱油、料酒、白糖,搅拌均匀;6、中火炖大约40分钟,根据肉丁...
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