关于海蜇的百科
海蜇买回来后,尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇有毒，一般用食盐、明矾腌制，去毒及滤去水分后食用。新鲜海蜇捕获后，先将...
不可以吃了。因为已经腌制好的海蜇头只能放在冷藏保藏一个星期左右，放在冷冻室的话也不能放置一年这么久。海蜇是可以冷冻的，只是冷冻时间过久的话，会影响口感。若是放在室温下，可以往新鲜的海蜇头多放盐，能加工成海蜇皮。...
1、看颜色：优质海蜇皮呈白色或淡黄色，有光泽感，无红斑，颜色过白的不要买。2、观肉质：质量好的海蜇，皮薄、个大、色白，而且质坚韧不脆裂。3、尝口味：将洗净的海蜇放入口中咀嚼，若能发出脆响的“咯咯”声，而且有咬劲的，则为优质海...
海蜇丝是将海蜇皮清洗干净之后，切成细丝制作而成的一种海鲜美食。海蜇中含有多种人体必需的营养成分，口感脆嫩，可以制成凉拌菜供人类食用。购买海蜇丝时需注意，并不是白的就好，通常来说白中发黄的比较好吃。...
1、香菜摘洗干净后切段，海蜇头用清水泡去咸味后洗净捞起，皮蛋去壳后切小块备用。2、碗中加入鲜酱油，香醋和香油拌匀成料汁。3、把海蜇头切成片状，倒入冷开水后用手抓洗一下捞起控水。4、再把香菜和海蜇头放入碗中一起拌匀...
下面这些食物不宜和海蜇同食：1、柠檬，海蜇含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较多。若二者同时食用,果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质,降低食物的营养价值。导致胃肠不适；2、葡萄，葡萄含果酸...
海蜇不会主动攻击人类，海蜇蜇人是它保护自己的本能反应，只有生物个体较大的海蜇分泌物能对人体形成伤害。巨型海蜇，又叫巨型水母，一种巨大的海蜇，身长2米、体重200公斤、拥有密密麻麻的、长达六七米的毒触手、伞状张开直径...
螃蟹与海蜇的成分中并无相克成分。螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，这些食物与螃蟹相克。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中...
1、生活模式。海蜇的生活模式主要是营海洋漂浮生活，每年8、9月更是成群地出没在海面上，也因为如此，暑假期间海蜇蛰伤人事件也较为频发。而水母通常单体、营漂浮或游泳生活，极少有群体行动的群体。2、伞部特征。海蜇成体伞...
做法：1、凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡4到8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1到2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。⒉番茄海蜇：烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干...
海蜇太硬不是太老了。较好的海蜇头质地都稍硬、脆，而陈年蜇头质地变酥，没有脆感。因此海蜇太硬并不是太老。海蜇含有人体需要的多种营养成分，是一种重要的营养食品，富含蛋白质、脂肪、核黄素、硫胺素以及碘、钙、铁、磷等...
海蜇用水焯烫后，用米醋浸泡的方法或滴加数滴料酒，可以去除海蜇的腥味，且口感更加脆嫩。海蜇：海蜇的营养极为丰富，每百克海蜇含蛋白质十二点三克、碳水化合物四克、钙一百八十二毫克、碘一百三十二微克以及多种维生素、丰富...
1、建议用水先焯煮一下，用热水烧开之后下锅，煮3分钟左右即可捞出，捞出后立马用凉水浸泡。2、海蜇丝长时间在海底生长，因此表面可能会存在一些细菌和其他物质，并且海蜇丝中所含的硝酸盐等物质容易与空气中的细菌结合。3、经...
应先用滚开水冲一下，然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时。食用海蜇注意事项如下：1、食用凉拌海蛰时应适当放些醋，否则会使海蛰走味；2、有异味者为腐烂变质之品，不可食用；新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含...
主料：海蜇、黄瓜、香菜、熟芝麻。配料：辣椒油、米醋、白糖、生抽、盐。步骤：将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白...
1、将海蜇提前放入清水中浸泡2个小时，洗净泥沙。再切片或切丝后放入加了小苏打的凉水中浸泡15分钟，量以每500克海蜇不超过10克小苏打计，然后再捞出洗净即可。2、将海蜇皮先放在盐水中浸泡半个小时，再放入淘米水中仔细清洗...
1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水，挤干水分备用；4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；5、...
海蜇可以存放多久，要看海蜇是脱盐的还是未脱盐的。盐份能够有效的防止微生物细菌在海蜇体内滋生，使海蜇不容易变质腐败。如果是未脱盐的，正常情况下，海蜇可以存放几年而不会变质；如果是脱盐的，在没有做好杀菌处理的情况下，3...
材料：海蜇250克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、香油适量、花椒油适量、大蒜适量、辣椒油适量。做法：1、海蜇提前泡水，去掉咸味，期间换2到3次水。2、黄瓜刷洗干净，切丝备用。3、大蒜洗净捣成泥。4、将海蜇，黄瓜丝和蒜泥放入大碗...
凉拌人造海蜇丝需要焯水。因为海蜇在加工的过程中不可避免会加入一些添加剂，所以浸泡后再焯水处理一下吃起来会更放心些。凉拌海蜇是一道常见的夏日冷菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。海蜇又名水母，白...
手指蛰是海蜇的触须部位，肉质较厚，是海蜇中的精品，口感及营养价值高。海蜇俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜等。钵水母纲，根口水母科，海蜇属的统称，腔肠动物，是生活在海中的一种腔肠软体动物。...
水母和海蜇的区别：1、形态外貌不同：水母身体由内外两胚层所组成，两层间有一个较厚的中胶层，透明且有漂浮作用；而海蜇的伞部隆起呈馒头状，直径达可50厘米至100厘米，胶质较坚硬，通常为青蓝色，口腕为八枚，缺裂成许多瓣片；2、有毒部...
珊瑚海蜇丝和海蜇丝没有区别，珊瑚海蜇丝是海蜇丝。海蜇丝是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。海蜇为海生的腔肠动物，隶属腔肠动物门，钵水母纲，根口水母目，根口水...
金针菇与海蜇二者食性并无相克，可以一起食用。1、金针菇金针菇学名毛柄金钱菌，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金钱针菇不含叶绿素，不能进行光合作用，不能制造碳水化合物，但完...
海蜇不能用热水烫，海蜇遇热会化，还有遇白糖会化，可以用凉白开泡泡挤掉咸水再重复再挤掉。卖的海蜇都是咸的，所以买回家要用凉水泡发，一直泡到正常能接受的咸味即可。海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳...
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