关于做沙糕的百科
1、接着煮糖,煮成有泡,待冷却后与米粉充分揉碎,揉充分,直到把粉挤成团后一扔不会散掉,就可以定型,2、把粉平铺在模具内,一层层地放,也一层层地压实3、然后即可完成...
1、糯米用冷水浸泡4小时以上,控干水分,上蒸锅,上汽蒸15分钟左右。揭开锅盖,往糯米里倒入开水,边倒边搅拌,一直搅到跟粘稠糯米粥样的,再继续蒸12分钟。大枣洗干净同样放进锅里蒸。2、熟了以后,取容器,我用的玻璃保鲜盒,先铺一层...
年糕有很多种类,这里以做桂花红糖年糕为例。主料:年糕粉1小碗。辅料:清水1大碗、红糖2大勺、桂花适量、白芝麻适量。做法:1、年糕切片,泡在水中备用。我是买的现成的真空包装切片年糕,也需要提前浸泡,在水中把相互粘在一起的...
吉利丁片隔水泡软,(60度水温),沙皮狗模具(某宝上可以买到)放入冰箱冷藏,5g巧克力隔水融化。加一勺糖在蛋黄中,用打蛋器打至发白,泡沫细腻即可。牛奶加热到60度左右,备一只温度计。将牛奶倒入打发好的蛋黄中,倒的时候注意搅拌,将蛋...
使澄沙糕有筋度的方法:在一开始的时候就选择一些新鲜的高筋面粉。和面的时候注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。将和好的面团放置一段时间(一般冬天不能低于30分钟,夏天稍短些)。因为面团的温度易...
蛋糕有沙沙声证明已经熟了,沙沙声是排出去的空气,是蛋糕成熟以后留下的气体,一按压自然把空气挤压出去了所以有沙沙声。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋,白糖,小麦粉为主要原料。蛋糕是一种面食,通常是...
1、用料:年糕,西兰花,鸡肉,青椒,卷心菜,南瓜,油,盐,韩国辣酱,黑胡椒粉。2、把所有的材料放一起拌匀,放那入味一段时间。3、然后烤盘放锡纸,再把材料均匀铺上。4、烤盘放中间层,180度烤20分钟左右。每个烤箱的温度都不一样,需要自己...
沙县小吃里没有炒年糕这个食品,很多是外面习惯性的叫法,其实就是炒白果。做法如下:1、白果切成薄条状,开始是硬的,先用开水烫软,再放到冷水漂一遍,等待入锅;2、其他步骤就是放油,放蒜泥,放蛋或者肉,放配料;3、炒匀后,放调料(盐、味...
1、准备原料:鲜鸡蛋500克、白砂糖350克、精白面粉350克、发酵粉2、5克、生油25克;2、将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋液达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一...
金沙河自发小麦粉可以做蛋糕。自发面粉,英文名Self-RisingFlour,采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂,再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌,混匀。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉(B.P;BakingPowder)的预拌粉...
材料:鸡蛋5个、低筋面粉90克、牛奶50克、细砂糖60克、、玉米油40克。做法:1、蛋清蛋黄分离,蛋清入无油无水的净盆里。2、蛋黄用手抽打散,倒入玉米油,混合在一起,再倒入牛奶搅打均匀,无油星出现,筛入低筋面粉。3、用手抽以不规...
做雪糕需准备食材:牛奶、淡奶油、细砂糖、淀粉、奶粉。一共3步,以下是做雪糕的详细操作:操作/步骤1、倒入牛奶牛奶倒入不粘锅中,不开火。2、搅匀过筛淡奶油、砂糖、奶粉、淀粉、倒入锅中,搅匀。过筛3、装入模具冷冻装入模...
1、红薯蒸熟,趁热捣成红薯泥。2、红薯泥中加入等量糯米粉,加入适量糖(不加也可以),利用红薯泥的温度,揉成不粘手的面团。3、取一小团面团,裹入红豆沙,封口揉圆。4、放入模子整形,脱模。模子可以事先抹上油,这样脱模很容易。5、...
1、先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油,直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了)2、将电饭锅里用刷子刷上一...
主料:糯米粉。辅料:粳米粉、赤豆、白糖、红绿果脯、红糖、豆油、料酒。步骤:1、将红绿果脯切成丝,待用;2、将赤豆、白糖、豆油制成干豆沙,备用;3、将糯米粉、粳米粉掺和,拌入红糖,加水拌成糊状粉;4、取糕屉,铺上清洁湿布,放入糕粉...
1、山药洗净切断,放入蒸锅,开火蒸。2、山药用竹签能轻松扎透就可以关火了。3、山药晾凉去皮。4、放糖,用勺子压成泥。5、模具里撒少许炒熟的玉米淀粉。6、将一部分山药泥填入模具。7、放入豆沙。8、再放入山药泥,盖住豆沙...
1、长沙英佳尔西点培训学校。地址:湖南省长沙市开福区福元西路237号。2、长沙香传记西点培训学校。地址:湖南省长沙市开福区湘江中路潮宗御苑B栋15楼。3、长沙金陵西点培训学校。地址:湖南省长沙市芙蓉区人民东路东方之...
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。有暖肝、补中益气、健脾止泻功效。红豆沙:富含碳水化合物、活血化瘀把糯米拣好洗干净,放盆里提前1个多小时泡上。红豆沙备用,在超市买的现成的。泡好的糯米...
1、首先将制做冰棍的器具洗干净,然后煮好糖水,或者可以用可乐,汽水,牛奶,饮料等等的东西,也可以自己榨汁,如橙汁,混合水果汁等,只要你喜欢都可以,将这些汁倒进冰棍器具里。2、如果是烫的就要先放凉了才可以放进冰箱,放到急冻箱处...
准备食材:纯牛奶400克、椰浆200克、糖40克、玉米淀粉60克、椰蓉适量。牛奶分2份,每份200克,其余的食材都放碗里分好。一份200克牛奶倒入玉米淀粉,搅拌均匀备用。椰浆里面倒入另一份200克牛奶,再加入白糖搅拌。开中火把椰浆...
1、准备原料:花生仁,葡萄干,瓜子仁,核桃仁等等,糖精。2、准备工具:铁板,铁锤,大锅等;3、制作流程:新疆切糕先蒸熟,趁热将它放进一个很结实的木槽之中,再用一块厚木板盖上,再压一些重物,这样切糕被压的很紧实,水份也随着木槽底部的细...
制作凉糕所需食材有凉糕粉、红糖、水,共分为5个步骤,以下是制作凉糕的详细操作:操作/步骤1、凉糕粉加水将凉糕粉用约1斤水溶解,搅拌均匀,静置10分钟。2、凉糕水倒入锅中在锅中加入水,煮沸后,倒入凉糕水搅拌,将凉糕煮至冒泡时,...
甑糕做法如下:1、将糯米、芸豆提前泡好。2、蜜枣对半切开。3、取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。4、上面铺一层蜜枣。5、蜜枣上面铺一层糯米。6、再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。7、最上面铺上糯米、加适...
1、按照配方是,一包蛋糕粉配一个鸡蛋,把材料混合以后,加半匙油(色拉油最好,没有也可以用植物油代替,但别用菜油,味道重。)2、放进微波炉之前,把烤碗在桌上碰几下,目的是把里面的空气排出来,让烤好的蛋糕不会有大洞。3、然后放进...
1、模具清洗并用开水烫过之后,晾干2、巧克力豆装入裱花袋中,隔温热水融化,挤到眼睛和鼻子的相应部位,看清楚,别挤错地方了哟。放入冰箱冷冻,使眼睛冷冻成型,备用。3、准备一盒冰水,将吉利丁片放入,完全浸泡在冰水里10分钟,一定...
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