关于糖醋排骨的百科
1、首先把四根排骨砍成两段;2、将排骨放入已经烧开的水中,煮几分钟,接着捞出排骨,把水倒了;3、擦干净锅,然后热锅,放少适量橄榄油,放入之前的姜片和一点葱花煎下,随后放入排骨,稍微翻炒下放入调料,米醋、糖、酱清、料酒。接下...
糖醋排骨:主料:排骨500g;辅料:姜15g,葱15g,料酒30g,食盐4g,米醋120g,八角2个,白糖150g,水淀粉30g,酱油30g,红曲米20g;制作步骤:1、准备原料;2、红曲米加水煮至五分钟过滤出水备用,排骨剁成段备用;3、锅内加水放入排骨焯水;4、捞出沥干水...
1、配料:小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙2、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉3、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤...
1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。3、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。4、锅内放排骨,腌排骨...
做糖醋排骨能用米醋能代替白醋,这样会让这道菜的香气浓郁持久入味。做糖醋排骨的醋尽量不选用白醋,白醋的酸度太烈,香气不够浓郁。选用陈醋和米醋或是香醋类型,酸度适中柔和,香气浓郁持久入味儿。糖醋排骨的做法和具体步骤...
最爱吃的糖醋排骨。排骨洗净泡水20分钟去血。排骨开水下锅,焯3分钟,撇去血沫。调糖醋汁:一勺料酒,4勺醋,1勺酱油,半勺老抽,1勺番茄沙司,1勺白糖,搅拌均匀。(后面炒糖色会用到1块冰糖,所以这里只放了1勺白糖。放多了会太甜。)准备...
1、排骨切成小块,加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋,搅匀,腌20分钟。2、起油锅(油可以稍微多放一点),油八分热时放入腌制好的排骨,煎至排骨变成3、棕色,盛出,油留到锅里。4、油锅稍微加热一下,加入小半碗清水和1汤匙香醋(如果有...
第一、教你一个糖醋排骨大变身的办法,切点青红椒,记住要辣一些的,把你做好的那盘发苦的糖醋排骨放进热水中用筷子搅拌,捞出来控水。青红椒和姜片葱段蒜瓣用在油锅里炒,把排骨放进去重新加生抽食盐调味就行了。第二、第一个...
基本材料:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克,酱油二分之一大匙,香醋1大匙,精盐二分之一小匙,白糖1大匙,味精二分之一小匙。基本步骤:1、排骨洗净剁成小段。2、姜、蒜洗净切片。3、香葱洗净切末。4、锅内放...
1、基本材料:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖(黄糖)1大匙,味精1/2小匙。2、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。3、用一汤匙料酒,一汤匙生...
1、首先处理排骨:肋排焯水后煮30分钟,捞出后用一汤匙料酒、一汤匙生抽腌制二十分钟。2、捞出肋排洗净控水,锅内放排骨和腌排骨的水。3、加入白糖,小火焖十分钟后收汁,放入香醋,出锅后撒葱花酱料少许味精即可。...
首先准备好材料,主料:小排,辅料:料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。具体方法步骤如下:1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白;2、电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒;3、冲洗干净的排骨入开水中焯...
浙菜、川菜、沪菜、闽菜、苏菜中都有糖醋排骨。糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,辅料有香葱、生姜、大蒜、淀粉、食用油、酱油、香醋、精盐、白糖、味精等,成菜色泽红亮油润。...
食材用料:排骨500克左右、姜2片、葱适量、芝麻适量、八角1个、冰糖25克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、米醋适量、盐适量、鸡精适量、热水约700毫升、油适量。做法:把排骨冷水下锅,煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净,擦去表...
1、先将葱,冰糖,生抽,醋,八角,葱花准备好!2、买回来的排骨洗干净,先提前用水浸泡半小时。然后捞起沥干水分备用。3、热锅倒入水,然后先将排骨冷水下锅焯一下水。4、等那些血水泡沫床都漂浮起来,即可捞起排骨,用清水冲洗干净。然...
1、猪小排冼净,晾干水份备用。锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片。2、排骨在入锅炒之前,尽量晾干水份,用厨房纸擦干也行,这样在炒的时候不会油花四溅。放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦。3、放入黄金比例中的调料,顺...
食材需要:排骨400克、黄瓜2根、红甜椒1个、菠萝100克、料酒适量、酱油适量、糖适量、番茄酱适量、白醋适量、盐适量、淀粉适量、生粉适量、蒜末适量。操作步骤:排骨洗净,加入2勺酱油、2勺料酒和1勺糖腌制20分钟,加入一勺...
排骨加水加适量盐煮至八成熟,捞出排骨,沥干后放入油锅翻炒,先倒入黄酒炒出酒香,再加酱油炒出酱香,然后往锅里浇汤,一次不要浇太多,再炒,多浇炒几次,最后一次炒至汁半干时,加入糖水和醋,炒到汁快干时装盘,加醋,不仅使菜肴脆嫩可口,祛...
补救办法:把排骨洗洗,重新熬糖醋汁。做法1:1、排骨焯水,煮三十分钟;2、用料酒,生抽,老抽,香醋腌20分钟。3、捞出洗净控水备用,炸制金黄;4、锅内放排骨,腌排骨的水,白糖;5、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加香醋;6、临出锅撒葱...
具体制作步骤如下:主料:排骨五百克;1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白;2、电高压锅中加入适量的清水,放入葱姜、大料、香叶和白酒;3、冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下;4、使用清水冲洗后放入锅中;5、加盖煮十至十五分...
1、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。2、用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用,锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟。3、把炸制好的排骨捞出沥干油备用,锅里留少...
好吃。食材用料:排骨500克、姜、葱、芝麻、八角、冰糖25克、酱油、料酒、米醋、盐、鸡精、油、热水。做法:1、把排骨冷水下锅,煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净,擦去表面水分;2、葱切小段、姜切小片;3、锅中放适量油烧热后,放入...
1、排骨放在清水里泡去血水,冲洗干净。2、准备好配料:葱姜蒜,洗净,姜蒜切片,葱切段。3、排骨凉水下锅大火烧开,打去浮沫,再加入适量的盐、料酒和葱,小火煮20分钟后,捞出来沥净水分备用。4、锅中放入适量的油,加入适量的白糖,先中...
1、先煲一锅水开水把排骨绰水,然后再用清水清洗干净。2、锅里放入少许油,把冰糖放入小火煮开冰糖。3、直到冰糖煮到焦糖的颜色。4、把排骨放入翻炒。5、再把姜片放入炒出姜片的味道。6、注入开水淹没到全部的排骨。7、...
原料:猪排骨400克、熟芝麻25克、盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克。做法:猪排骨斩成长约5厘米的节,入沸水内出水;捞出装入蒸盆中,加盐、花椒、料酒、姜、葱...
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