关于汤该的百科
材料：平菇、盐、鸡精、葱花、水。做法：1、把平菇洗干净，撕成条状待用；2、炒锅放少量水烧开，放入平菇炒软放入高汤烧开；3、放入适量盐，鸡精调味，起锅撒上葱花即可。...
方法：1、放大半锅水，用大火煮开；2、将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中；3、当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，此时用碟子盛一点冷水倒入锅内，翻滚的水平息了，继续煮；4、当水再次滚开馄饨全部浮起了，调小火再略煮1分钟即可出锅...
红萝卜蝎子汤；用料：蝎子50克，瘦肉600克,红萝卜1根；做法:：1、瘦肉切成小块小块，红萝卜切料，马蹄削皮洗干净；2、把水烧开，然后把所有的材料放进水里煲三个小时；蝎子：活络除湿、化瘀止痛的功效，是心脏病、风湿、类风湿、高血压的辅助...
羊肉汤颜色正宗的是乳白色。羊肉汤的做法：主料：羊骨适量、党参适量、红枣适量、枸杞适量、生姜适量。辅料：料酒适量、胡椒粉适量、精盐适量、白糖适量、味精适量。制作过程：1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净；2、红枣、枸杞泡...
鸡脚汤：准备好新鲜的鸡脚八只，西红柿三个，胡萝卜一个，大白菜适量，黄豆芽适量，洋葱一个，芹菜和青椒少量。首先把鸡脚洗干净之后放在水里面煮开两分钟，拿出来洗干净去血污，把所有的材料切成块状，再将所有的材料放进锅里面，加入适量...
1、新鲜的小黄鱼浑身鲜亮，去鳞，去肠，2、剪掉鱼头，流水下冲洗干净；本身就小，所以连鱼头也不留了；3、葱切丝，蒜切片，姜切片；4、准备一个鸡蛋，豆腐冲洗干净切块，待用；5、一个鸡蛋打散，放入小黄鱼两面沾满蛋液；6、平底锅里放适量的植物油...
材料：佛手瓜三个、猪展肉500克、蜜枣三个、陈皮四分之一个。做法：1、将佛手瓜去皮切块，与蜜枣、陈皮一起放入水中；2、用大火煲开；3、将猪肉放入水后再放入煲中与佛手瓜同煲；4、水再次开后煲两个小时即可。...
中晚餐前以半碗汤为宜，早餐前可适当增多。因为一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右最佳，吃饭时也可缓慢少量进汤，但切忌狂饮。喝汤时注意如下：1、感冒时不适合煲汤进补，品性温和的西洋参也最好不服用，容...
秋季，人们易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉，支气管等都易于受累，此时煲烫要防燥邪伤肺。1、银雪耳蜜柑汤。用料：本汤取银雪耳二十克，鲜蜜柑二百克，冰糖一百克，水淀粉适量。制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出...
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，具有独特的如草菇的香味，煮熟或做汤味道鲜美，一般可以和瘦肉、排骨、蛤蚧、玉米等很多东西一起煲汤，例如，虫草花玉米猪骨汤的做法：用料：干虫草花10克...
做法：1、取出绿豆；2、洗干净用水泡2个小时；5、清洗干净；6、绿豆里加入水；7、大火煮开后转小火继续煮；8、搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮；9、15分钟左右已经软烂，加入适量冰糖，冰糖融化后，关火，晾凉就可以喝了。...
15-20分钟。鲫鱼汤不宜炖煮过长的时间，15-20分钟即可，尽量控制在半小时内，以免影响口感，降低营养价值，同样，若是喜欢喝浓汤的话，也可以多炖煮几分钟，根据个人口味、具体的情况而定，若鲫鱼的个头较大，同样需要多熬煮一会儿，但是不...
1、一般来说，大家在煮汤圆的时候，是需要十分钟左右的时间才行的，不过这时候的关键是取决于煮汤圆的火候了，但是我们是不建议大家煮汤圆太久了，否则是容易导致汤圆出现粘到一起的情况了。2、想要让汤圆煮好，那么需要我们注意...
做蘑菇汤可以用多种蘑菇，如，香菇，金针菇，杏鲍菇等；蘑菇汤的做法如下：主料：蘑菇200g克；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量；步骤：1、准备的食材；2、蘑菇洗净，撕成条，姜切丝，葱切末，备用；3、锅中倒入底油，六成热时，下葱末，姜丝煸出香...
1、先将鱼去鳞，清除内脏，洗净；2、冬笋切片，雪菜洗净，切碎，猪肉洗净，切片备用；3、将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；4、然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，加入...
一罐子汤会放半斤大枣，如果你喜欢吃也可以再多放点，但不宜太多，否则容易出现夺味的现象，吃起来觉得不够正宗。但也不宜放太少，否则大枣就不够吃了，汤也会变得很油腻。炖汤的时候不要刚开始就把大枣放进去，否则等你盛汤的时候...
料酒，鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等，鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用；制作方法：1、将鸡洗净，切成大块；2、把生姜洗净，再拍扁；3、瓦锅洗净，放进鸡块...
主料：白干数块辅料：盐适量、糖适量、酱油适量、八角适量、尖椒适量、凉白开适量。步骤：1、白干洗净沥水；2、正面斜切后，反面再斜切，注意不要切太深，不能断；3、油倒多点，下花干，炸透；4、盛出沥油；5、锅里油倒出，加多点凉白开，放点姜...
1、鸡汤。冬季喝鸡汤能缓解感冒，有助于提高人体免疫力，远离各种疾病。煮鸡汤时再加入阿胶、红枣等料强身健体效果更明显；2、排骨汤。多喝排骨汤可强壮骨骼，减少身体老化速度，增加免疫力；3、莲藕猪蹄汤。藕有健脾益气的功效，...
人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。1、冰糖独参汤。原料:冰糖30克，高丽参10克，或人参粉3克。做法:先将人参洗净，切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。功能...
做羊汤应该放老姜、胡椒粉、盐、味精等等。把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。吃时连汤带肉一起食用。当归生姜羊...
冬天适合煲的汤如下：羊肉汤：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，补虚壮阳，暖身暖胃；白莲百合糖水：能清心润肺，滋养肌肤；枸杞红枣乌鸡汤：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用；黄芪炖乌鸡：补肝肾，益气血，男子遗精，早泄有辅助治疗...
主料：五条鲟鱼。辅料：少量盐、少量料酒、三根青葱、适量姜、适量清水。步骤：1、鲟鱼洗净切小段儿，用盐和料酒稍腌一下，再将青葱和姜切好。2、油锅七成热，下鲟鱼段稍煎一下，即可添汤，加入葱段和姜片，炖熟后将鲟鱼段捞出。3、熟...
干贝冬菇炖排骨汤：准备好新鲜排骨半斤，新鲜的鸡脚八只，冬菇五个，干贝适量。首先把排骨和鸡脚放进水里面煮开两分钟，拿出来去血水，冬菇首先用水泡发，干贝要撕成丝，然后用开水来泡开。然后把所有的材料放进锅里面，加入适量的水，首...
十五克至六十克。土茯苓煲汤的做法：土茯苓，木棉花，沙参，玉竹，陈皮，薏米洗净，用清水浸泡；猪骨头洗净后，冷水入锅，焯去血污；把浸泡好的汤材入砂锅，并加入足量清水；放入蜜枣、金华火腿。起到提鲜的作用，没有的话，可不放；大火煲开；把焯烫好...
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