关于家常菜的百科
好吃又简单的家常小菜小炒牛肉的做法：主料：牛里脊、香菜梗、小米椒、鸡蛋清。辅料：葱、姜、青蒜、盐、味精、白糖、蚝油、老抽、料酒、淀粉。做法：1、香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段；2、牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的...
概述：外形似葫芦，内部为空心，皮色金黄油亮，吃起来酥脆香甜。山西省运城市的地方风味佳肴。主料：猪板油200克、鸡蛋1个。配料：白糖150克、面粉50克、植物油。将猪板油切成2、5厘米长、0.8厘米宽的条，鸡蛋打成糊状。将切好的猪...
家常菜西蓝花保持绿色的做法：1、将西兰花洗净，摘成小朵，用盐水泡5分钟，然后捞起再次的冲洗干净；2、姜去皮切成丝备用；3、锅内加入清水烧开，再倒入西兰花焯烫；4、将焯熟的西兰花捞起，放入凉水中过凉；5、再捞起沥干水份，将西兰花摆...
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础；家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴，其中被誉为家常菜十大菜谱的菜肴为麻婆豆腐、可乐鸡翅、回锅肉、红烧肉、酸菜鱼、宫保鸡丁...
泰国菜一般以冷菜、烧烤、油炸、煮菜为主，少有炒菜和蒸菜。味道以酸、辣、甜、香为主。善于使用各种天然的、新鲜的香草、香料。泰菜最为人所知的是冬阴功，也就是椰奶虾汤。至于泰国百姓的家常菜，一般没有什么名目，常吃的...
小姨是我们公认厨房高手，她做菜真的是色、香、味俱全，道道菜都很拿得出手，可是，大家都不知道的是，她做菜也是很讲究的，她常做的两道菜都有减肥的功效呢。今天给大家分享一下。步骤阅读经验步骤：1木耳豆腐汤的做法十分简单：将...
双脆炒肉丝主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。调料：油、盐、淀粉、鸡精。做法：1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段；2、锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘。百合芹炒牛...
春节家常菜江南卤鸭的做法：用料：嫩鸭、姜、葱、桂皮、八角、冰糖、酱油。步骤：1、将鸭清洗干净，冷水入锅，水的高度与鸭子持平，加入适量料酒、姜片和葱结；2、盖子上盖子，大火烧开，撇去浮沫，加入半碗酱油和1小勺盐；3、盖上盖子，小火...
1、材料：肉馅，葱，姜，蒜，鸡蛋，香油。2、调味汁：糖，醋，酱油，盐，鸡精，湿淀粉。3、肉馅分成若干个小丸子，放入油锅小火炸至金黄，控干油份捞出备用。4、葱、姜、蒜切成末备用。5、锅内放少许油，下葱、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒。6、加入糖...
用料：鲜鸡蛋、挂面100g、猪瘦肉150g、菠萝150g、彩椒适量、料酒一勺、盐少许、鸡蛋25g、玉米淀粉30g、油适量、葱蒜适量、料汁30g、陈醋15g、番茄酱20g、糖30g、盐少许、玉米淀粉1小勺、水适量。1、将猪肉、菠萝、彩椒...
咸味调料包括：酱油、食盐。甜味调料包括：蜂蜜、食糖、饴糖。酸味调料包括：醋、番茄酱。辣味调料包括：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。鲜味调料包括：鱼露、味精、蚝油。当然根据自己的口味还有一些，比如孜然、胡椒粉、料酒、黄酒、...
主料：猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。辅料：盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。做法：1、猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀；2...
1、炖排骨。炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入葱、姜、酱油、醋，料酒、糖、盐即可。2、闷蛋。打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点...
1、刀将鸡腿的底部割一刀，露出鸡骨，再顺着鸡腿剔下鸡腿肉;2、将鸡腿肉切成小丁，加入盐，生粉和料酒等调味料，搅拌均匀后腌制一下;3、加入盐，糖，醋，酱油，生粉等调好调料汁备用;4、准备好其他调料：辣椒粉，葱，姜，蒜，花椒，辣椒，花生米，芹菜...
温州家常菜：家常炖鲫鱼：1、将鲫鱼去鱼鳞和内脏备用；2、将葱段大蒜，花椒，大料，香叶和酱油放入容器中；3、热锅放入豆油，放入鲫鱼，两面煎至变色；4、倒入配料，加入盐，干辣椒和适量清水炖制20分钟，关火撒上香菜末即可。温州呛蟹：1、购买...
鱼香茄子原料：茄子2条，肉丝少许，姜，蒜，葱，辣豆瓣酱，醋，糖；做法：1、茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末，葱洗净切成葱花，姜切末备用。醋，糖，芡粉放入碗中，加水备用；2、油加热，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干；3、姜，蒜，葱爆香...
介绍两种：第一，凉拌黑木耳：材料：黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖。做法：1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。2、锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。3、胡萝卜去皮切成牛...
如果是身材比较瘦的话，就可以吃荤菜，补充营养，做一个土豆肉块即可，美味又有营养，另外加一个西红柿蛋汤。如果想减肥的话，建议吃些高纤维食物，例如芹菜香干肉丝。美味且不用担心发胖，另外配一份冬瓜蛋汤，可以清肠。如果是身体不...
炝拌拍黄瓜的做法：黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干，平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块。将黄瓜装进大碗里，加盐，拌匀腌10分钟左右。把腌出来的多余的黄瓜水倒掉，撒上白糖，蒜末，醋，生抽。取油锅爆香干辣椒末...
青椒鸡丁是美味的家常菜，颜色好，味道香，下面就来做这盘菜。做青椒鸡丁，先准备鸡肉、青椒、葱、姜。将鸡肉和青椒切成均匀的小块，将姜切成片，葱切成圈。先将切好的鸡肉放在碗中，倒入料酒和淀粉腌一下。在锅中倒入适量的花生油...
酸辣土豆丝：1、先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡；2、葱、蒜切末，辣椒、花椒；3、锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒...
蒜蓉冬瓜1、准备食材，冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量；2、将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用;3、锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味;4、将冬瓜放入锅中翻炒匀均;5、大概两三分钟后，放入少许...
1、将鸡肉切成1、7厘米方块盛入碗内。2、碗内加精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用。3、大青椒去蒂，籽洗净，切斜刀切块。4、笋切滚刀切块待用。5、碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味精加湿淀粉10克调芡汁待用。6、炒锅置...
1、鱼香茄子煲，鱼香茄子煲是一道普遍的菜肴，并且做法简易，起先将四季豆切片后，置放锅内吸干，再添加闲鱼肉粒等调味品用石锅烧造而成的，口味润化，鱼类飞扬香令人意犹未尽，是一道家常小炒式。2、西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋是一道...
山西家常菜有：一.蚂蚁上树；做法：1、将猪肉切粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末；2、炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘；...
热门标签
-
元宝山
用户至上
古丝菲兹
炭黑
兴义
变散
阳炎
味有
半米
过萃
耳和东
克拉默
图卷
rvv
醉鱼草
动画城
藏州
银丹
g5180
纯菜
海曲
阴上
寒底
丧感
金石学
曹娥江
传来
角瓜塌
林洛嫣
已君谓
惨剧
分泌液
放着不用
期翼
货再
有云带