關於甘藍的百科
需要燙一下。因為綠甘藍用水燙過不僅能殺菌，而且吃起來口感好。綠甘藍含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿蔔素、多量的維生素U、纖維素和糖等多種營養成分。其中纖維素含量比較多，能促進腸壁的蠕動、幫助消化、防止大便...
甘藍炒豆腐是一道家常菜，具體做法如下：一.食材：1、主料：豆腐150g、甘藍200g；2、輔料：油10克、鹽2克、生抽5毫升。二.做法：1、豆腐切塊，甘藍洗淨切絲；2、鍋中放油加入豆腐煎至金黃；3、放入甘藍翻炒；4、炒至甘藍斷生加鹽；5、加入生...
1、鍋洗淨無油加入清水，花椒，大料，薑片。2、倒入香醋，冰糖，鹽，煮出香味10分鐘左右，放涼加入雞精拌勻備用。3、所有材料切小塊加入鹽醃製20分鐘，紫甘藍手撕小片也醃製一下。4、醃好的菜用水沖洗一下瀝乾水分。5、取一個保鮮盒...
主料：甘藍300克、粉條80克、五花肉80克。輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、葱適量、紅辣椒適量、花椒麪適量。甘藍炒粉的做法：1、甘藍洗淨切絲備用、肉切絲備用、葱花切段備用、辣椒切絲備用、粉條洗好備用。2、油熱後放...
減肥期間紫甘藍一般都是涼拌吃。因為紫甘藍是一種熱量很低的蔬菜，大約每200紫甘藍中僅含有28大卡卡路里，它的單位熱量是比較低的，非常適合減肥期間人們的使用，所以涼拌吃能夠更好的被人體吸收消化。紫甘藍又稱紅甘藍、赤...
紫甘藍泡菜的做法：主料：紫甘藍1個、蘿蔔1根。輔料：泡椒、果醋、白醋、生抽、精鹽、話梅、桂皮，八角，香葉、冰糖。步驟：1、紫甘藍撕片，蘿蔔切成長條塊狀，用水洗淨備用；2、往紫甘藍和蘿蔔中加入精鹽，用手混合抓均勻，抓出水，醃製半小...
涼拌紫甘藍的時候不需要焯水，焯水反而會使紫甘藍口感不好，而且營養會大量流失，用鹽醃製半個小時左右即可。紫甘藍俗稱紫包菜，也叫紫圓白菜，和普通包菜不同的是它的外葉和葉球是紫色的。紫甘藍的營養非常豐富，尤其含有豐富的...
用料：甘藍1顆、蒜半頭、辣椒2個、鹽適量、油適量。做法：1、甘藍洗乾淨，撕小塊。2、辣椒剪小段，蒜切片。3、鍋熱油，爆香辣椒和蒜。4、倒入甘藍加鹽調料等大火炒勻即可。...
1、綠豆芽味甘、性寒、歸心，具有親熱解毒、醒酒利尿的功效；2、紫甘藍具有提高人體免疫功能的作用，能增強人的活力，助減肥防便祕，有緩解關節疼和殺菌消炎的作用，其防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。...
擠紫甘藍汁，具體步驟：1、首先準備好紫甘藍。2、然後將紫甘藍葉子打開。3、在清水中加一小勺鹽，將葉子浸泡10分鐘，或者可以用淘米水浸泡。4、將紫甘藍葉子撕成碎片。5、將撕成碎片的葉子放入透氣的紗布中。6、用力擠壓即可...
甘藍，是生活中常見的蔬菜，含有大量的成分是水分和維生素C，是一種具有保健價值的蔬菜，大人和小孩都可以食用。青甘藍中的葉酸和鉀含量很高，食用可以為人體補充充分的營養。很多的人不瞭解。可以生吃。...
羽衣甘藍屬於性寒的食物，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痺或抽筋的人，也不宜多吃。羽衣甘藍可以連續不斷地剝取葉片，並不斷地產生新的嫩葉。其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，在歐美多用其配上各...
綠甘藍涼拌是不能焯水的。綠甘藍和紫甘藍相似是營養價值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多數營養成分都是水溶性的，因此做涼拌綠甘藍的時候最好不要焯水。直接用生的紫甘藍涼拌營養損失最少。如果不焯水就感覺不舒服，也可...
隔夜的涼拌紫甘藍變苦不能吃，涼菜過夜後會滋生很多細菌，尤其是夏天，所以涼拌菜最好當餐食用完。涼拌紫甘藍主料：紫甘藍小半個，香菜適量輔料：鹽適量、白糖適量、白醋適量、辣椒油少量、麻油少量、花椒油少量、蒜汁、雞精少許...
可以吃紫甘藍。紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由於外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜。葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營...
紫甘藍清洗的方法如下：1、清洗紫甘藍之前，先把紫甘藍放入鹽水裏泡5分鐘；2、紫甘藍的外皮是有灰垢的要用水來洗，這樣可以使裏面的蟲子出來；3、用水泡洗紫甘藍的時候，先將水龍頭打開，用手來揉搓紫甘藍菜；4、手來回的揉搓，將紫甘...
甘藍有紫甘藍和綠甘藍兩種，紫甘藍的話基本上都是水洗後生的用來做蔬菜沙拉的。綠甘藍才會用來進行炒，但是綠甘藍屬十字花科類蔬菜，炒之前，都需開水煮5分鐘洗淨再炒，否則，會很苦的。所以建議下次炒的時候記得一定要在開水裏...
青甘藍不是包菜，青甘藍是風采甘藍的別稱，青甘藍和常見的包菜顏色不同。青甘藍外葉為深綠色，內葉是淺綠帶白色，市場上所見的包菜多外葉為淡綠色，內葉黃白色。包菜為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉...
1、主料紫甘藍300克2、輔料雞蛋2個3、調料食鹽適量姜2克橄欖油適量4、紫甘藍洗淨，切成絲5、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻6、炒鍋上火，倒入少許橄欖油燒熱，下入雞蛋液，炒熟後盛出7、原鍋上火，倒入橄欖油燒熱，下薑絲炒香，加入紫甘...
1、我們將甘藍菜洗淨，切成1cm寬的絲狀；瀝乾水分。2、將蒜頭去膜，然後切得碎一些。3、開火，鍋里加人適量的食用油，油温升高後將甘藍下入鍋裏。4、翻炒幾下後，將蒜頭和辣椒麪下入鍋裏一起翻炒。5、再翻炒幾下後，下入少量生抽、...
1、甘藍有綠的還有紫的，紫的適合涼拌，綠的適合加熱食用，尤其適合爆炒，脆嫩爽口，素菜中的經典。2、主料：綠甘藍300g。輔料：油30g鹽2g花椒粉少許乾紅椒10g蒜2瓣八角1個。3、甘藍300G。手撕成小塊,去掉硬根。洗淨瀝乾水。蒜去皮...
1、紫甘藍富含多種營養元素，包含是人體不可或缺的營養成分。其富含維生素C、維生素E以及維生素B族等，對補充人體營養具有顯著效果。2、紫甘藍具有強身健體的作用，其能夠提高機體免疫力，經常食用能夠增強人的活力，使人精神...
羽衣甘藍最好在每年的七月中旬到八月上旬播種，這一時期播種羽衣甘藍有利於種子發芽並健康成長。但是這一期間的雨水量比較大，所以我們在培育羽衣甘藍的過程中要注意進行排水工作。播種工作完成之後，大約是八月下旬的時候...
甘藍炒肉：材料：甘藍，豬肉，生抽，料酒，大蒜，白糖，幹辣椒，姜，香菜。1、甘藍切絲，肉切絲，大蒜切片，幹辣椒切段，香菜切段。2、起鍋油熱下肉，炒至肉變色。3、加入料酒生抽，下大蒜、幹辣椒爆香4、倒入甘藍翻炒，加鹽，白糖，生抽，醋。5、加入香菜，翻...
甘藍枯萎病用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液或70%惡黴靈可濕性粉劑600倍液灌根，每株灌藥液250克，噴施沃葉葉麪肥，提高免疫力。甘藍（BrassicaoleraceaL.）為十字花科蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，是我國重要蔬菜之一。除...
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