關於黃花菜的百科
1、温開水泡10-30分鐘，根據黃花菜採購時的顏色、質量來確定。如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜，泡10來分鐘泡發就行。如果菜市場買的要注意可能含硫，多泡點時間，倒掉水清洗2-3遍。泡的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開，那...
1、月子期間可以適當吃一些黃花菜，中醫認為黃花菜性平味甘，有清熱利尿，解毒消腫等功效，對於月子期間媽咪的身體恢復也是很有幫助的。而且坐月子期間的媽咪們睡眠都不會太好，而黃花菜中的冬鹼等成分具有健胃安神等功效，能夠...
據《本草綱目》記載，忘憂草可"安五臟、利心志、明目"，其花和根均可入藥，能“祛温利水，除濕通淋，止渴消煩，開胸開膈；令人心平氣和，無憂鬱。”這也許為古人叫它“忘憂”“療愁”的原因。忘憂草，民間又稱療愁花、黃花菜、金針菜...
新鮮黃花菜有毒是因為新鮮黃花菜的花粉裏含有一種化學成分叫秋水仙鹼，秋水仙鹼本身無毒，但吃下去後，在體內會氧化成毒性很大的類秋水仙鹼。秋水仙鹼，一種生物鹼，因最初從百合科植物秋水仙中提取出來，故名，也稱秋水仙素。純秋...
黃花菜生曬和熟曬是沒有什麼區別的，吃起來都一樣，效果也一樣。忘憂草又名金針菜、檸檬萱草，黃花菜，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴...
食材：黃花菜、雞蛋、二青條。做法：1、取適量乾的黃花菜，用剪刀減去花根部分嚼不動的地方，然後將黃花菜放入盆中，加入涼水浸泡一小時左右。然後將泡好的黃花菜淘洗乾淨；2、鍋中加水，大火燒開，將黃花菜放進沸騰的水中焯水，焯水五...
鮮黃花菜的食用，一定要拿開水焯一會兒，然後放在冷水中冷卻，這樣才能把它的毒素清處掉。黃花菜（學名：HemerocalliscitrinaBaroni；英文名：Daylily），又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡...
黃花菜焯水大概10到30分鐘左右，根據黃花菜採購時的顏色，質量來確定。如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜，泡十幾分鍾就行了。如果菜市場買的要注意可能含硫，多泡點時間，倒掉水清洗2到3遍。...
幹黃花菜吃前處理方式：幹黃花菜在吃以前應該先用清水把它泡軟，而且泡軟以後的黃花菜還要放在沸水中焯燙，只有這樣才能把它含有的有害成分清理出去，而且食用黃花菜以後能吸收到豐富營養也能讓幹黃花菜的養生功效得到有效發...
1、防治失眠。黃花菜又稱忘憂草，顧名思義，就是能使人忘記憂愁。黃花菜有安神的作用，有防治失眠的功效。2、降血壓。黃花菜可以降低血清膽固醇的含量，起到降血壓的作用，高血壓患者可以多食用。3、改善大腦功能。黃花大腦細...
黃花菜生曬的沒有毒。黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。...
黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三稜狀橢圓形，花果期5到9月。需隔絕花瓣綻放的條件，密封甚至真空...
黃花菜和大白菜還有小白菜能一起吃，彼此之間沒有相剋關係。黃花菜也叫金針菜、萱草、忘憂草，是生活中很常見的一種食材，它味道鮮美，營養價值豐富。但是黃花菜不宜鮮食，因為鮮黃花菜中含有秋水恤鹼素，炒食後能在體內被氧化，產...
需將花蕊全部摘除，再用沸水焯水，緊接着焯水後撈起放入冷水中浸泡一段時間，可大大降低其含有的秋水鹼，之後隨吃隨取即可。乾的黃花菜已經經過過了加工處理，吃之前將其浸泡一下即可放心食用。...
材料：鴨肉250克，醬油2茶匙，生粉2茶匙，料酒1茶匙，菜油2湯匙，新鮮香菇25克，甜麪醬2湯匙，葱2條，菜油2茶匙，雞蛋1個，鹽，普通麪粉130克，淨化水240毫升；做法：將去骨鴨肉洗淨，切成5釐米長的細絲，用醬油，生粉，料酒上漿，擱一旁；香菇洗淨，切絲。葱洗淨...
鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙鹼”，則具有較大的毒性。由於鮮黃花菜的有毒成份在高温60ºC時可減弱或消，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸...
黃花菜內含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質，營養滋補，並能促進新陳代謝，對孕婦、胎兒、產婦、正處於生長髮育階段的青少年、中老年人、工作疲勞的人及病患者十分有益。黃花菜屬於鹼性食物，常吃有利於維持體內酸鹼平衡，有益...
幹黃花菜有保質期，幹黃花菜乾燥處一般可以存放一年半左右的時間，條件是必須曬乾透。乾製黃花菜保存起來非常簡單，曬乾的黃花菜用手就可以折斷，只要放在陰涼的房間裏面自然保存一天，冷卻以後用塑料袋包裝起來，自然儲存即可。...
黃花菜需要抽芯。黃花菜又叫金針菜，菜心含有一種叫“秋水仙鹼”的物質，人食用以後，會在體內氧化為“二秋水仙鹼”，這是一種有毒物質，對於人體消化系統和泌尿系統有強刺激作用，對神經系統有抑制作用。挑選幹黃花菜的方法有如...
黃花菜乾貨保存方法步驟如下：防潮得注意春秋兩個季節，因經常下雨空氣很潮濕，如果不小心受潮了，可以拿到太陽底下曬一下；沒有太陽的情況下也可用微波爐烤乾；黃花菜買後應用自備的密封袋子裝一下，每次吃後把袋口封住；黃花菜乾菜...
黃花菜本身並沒有毒，只是新鮮黃花菜中含有“秋水仙鹼”，這種化學物質進入腸胃後就會被氧化成為“二秋水仙鹼”，這時才產生了毒害作用。這種毒害是可以避免的，黃花菜的有毒成份在高温60度時可減弱或消失，因此食用的時候，應該...
炒熟過程中黃花菜要包含水分，炒幹了蛋白質轉化成黑蛋白，所以會苦。新鮮黃花菜的處理：1、將每一朵黃花菜漂亮的外衣剝開，將含有花粉的花蕊全部摘除。這個過程有點煩瑣，但可以保證去掉絕大部分秋水仙鹼，因為鮮黃花菜中的毒性...
黃花菜的繁殖一般都是通過根來完成的，首先要選比較好的根。在春天4月初的時候可以種植，首先鬆土，然後刨出壟溝。再將根莖栽好。最後施肥澆水。每隔一段時間進行澆水，大概夏天的時候就能開花了。要注意選地，黃花菜喜温暖，適...
1、健腦、提高記憶力：黃花菜中含有豐富的卵磷脂，是大腦細胞的重要組成成分，對於增強和改善大腦功能具有重要作用。2、潤腸通便：黃花菜含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，同時還可以吸水膨脹、使糞便軟化，起到通便的效果。...
能吃。還能入藥。藥的配方：黃花菜根30至60克、雞1只，調料適量；藥的製法：將雞宰殺洗淨、切塊，黃花菜根洗淨，同入砂鍋內，燉至雞肉酥爛，加調料即成；藥的服法：佐餐食用，常服效果更佳；藥的功效與應用：黃花菜根燉雞養血補虛，健脾益氣。適...
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