關於做熟的百科
將青豆粒做熟還保持綠色的方法有：1、將準備好的青豆粒放入適量冷水，進行五至十分鐘的浸泡。2、待青豆粒泡開後，將泡開的青豆粒放入沸水鍋中，煮五至六分鐘。3、待青豆粒煮熟後，放入適量的鹽，同時使用鐵勺進行攪拌。4、攪拌過...
方法1：如果天氣比較冷，熟螃蟹的保存只需要保鮮膜蓋好即可，一般可以保鮮6-8個小時。如果沒有保鮮膜，則可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，注意不要被其他東西污染。方法2：當天氣較熱時，熟螃蟹的保存可以放到冰箱的冷藏室裏，但這...
臘腸做熟後還會有酒精的，臘腸之所以有酒味，是因為臘腸在製作的時候，為了增加口感和抑制細菌滋生，會加些高度數的白酒。因此，若是聞到了臘腸有酒味，那是正常現象，不必扔掉。同樣，吃了臘腸後儘量不要做喝酒後不能做的事情，比如駕...
生板栗可做糖炒板栗，具體做法如下：材料：板栗、白糖、植物油、清水適量。做法：1、將板栗用水清洗乾淨，控水，放入盆中備用。2、用小刀將板栗劃上一道小口。3、往盆中倒入開水，將板栗泡10分鐘後晾乾。4、將備好的植物油倒入盛板...
1、中和去腥：動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質，由於環境與自身的細菌作用，會產生多種腥味物質，在烹調時添加適量食醋中和，使其生成醋酸鹽類，就可使腥臭味大為減弱。此外，番茄醬中含有檸檬酸、蘋...
醬牛肉一般都是來做冷菜，可以在初加工時，也就是在成半成品時多放點原汁，在入保鮮冰箱時一定要冷透，温度在3---5度是最好的，每次沒用完的一定要換原來的包裝，這樣放個20天左右沒一點問題。化凍的時候温火慢化就是了，而且用多...
做熟了的南瓜過夜了只要沒變質是可以吃的。南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，是一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝...
原料：2000克牛腱，鹽一大匙，花椒一小匙。配料：八角3或4粒，花椒一小匙，香葉兩片，桂皮一小節，草果一顆，姜一塊，葱一根，料酒一大匙，醬油大匙，老抽一大匙，冰糖數粒。做法：1、把牛腱肉按肌肉分佈切割成一股股的小肉塊，小火炒香花椒和鹽。放...
主料：半成品蛋撻皮；配料：淡奶油、牛奶、砂糖、玉米澱粉、煉乳、蛋黃；做法：1、牛奶和淡奶油砂糖放在一個容器內加熱，加入煉乳融化即可，放涼；2、將澱粉和蛋黃攪進冷卻的牛奶混合液中，攪勻，倒入蛋撻皮；3、烤箱220度上下火預熱10分鐘...
1、雞洗淨，擦乾，除了姜，蒜，將其它的配料全部混合在一起攪拌均勻；2、倒入1湯勺調料在雞內腔抹勻；3、把姜，蒜，青葱放入腔內，用牙籤縫合腔口；4、雞隻外表均勻塗抹上醬料，靜置30分鐘；5、用較粗的白線捆綁雞隻，烤箱調至旋轉功能，200℃預...
紅燒豬蹄做熟後特別腥的處理方法：1、首先把豬蹄斬開，在清水中放入白醋，清水和白醋比例為八比二。將豬蹄放入浸泡10分鐘。2、撈起之後，把豬蹄置於開水中再洗一次。3、最後在鍋中放油，姜，蒜，幹葱頭，大火翻炒即可。...
為使熬煮的土豆味更鮮，可往湯里加少許茴香。別將洗淨切好的土豆放在冷水裏浸泡，否則將損失大量的維生素C和維生素B。要想使煮土豆時維生素的損失減少到最低限度，最好別用水煮，而採用蒸食法。...
蒸鹹鵝:1、清水泡6個小時，除去過多的鹹味；2、然後再要蒸或煮1個小時，切塊裝盤。鹹鵝白菜煲:1、鹹鵝半隻，用温水清洗乾淨，切塊；2、大白菜一顆，清洗乾淨，切好；3、清洗乾淨的鹹鵝放入鍋內，加入適量香葱，薑片，適量的清水大火燒開；4、去...
1、炒白菜，把白菜幫用刀片薄，容易加熱，這樣在鍋裏炒的時間短，熟的快。可以根據自己的習慣和喜好選擇醋溜白菜，或者肉片炒白菜。2、白菜心拌粉絲加肉絲，把白菜心切成細絲，跟粉絲肉絲一起涼拌，爽口美味！白菜切好直接吃，不用加工，是...
主料：羊頭1只、輔料黨蔘18g、枸杞10g、陳皮10g、山藥24g、荸薺60g、火腿30g、雞蛋3個(殼)、調料食鹽5g、味精1g、高湯500g。1、將黨蔘、山藥分別洗淨後，燜軟切片。枸杞去雜質。2、將羊頭皮面燎去絨毛，放入温水中刮洗乾淨...
長時間蒸煮，海蔘體壁內的膠原纖維還會受熱收縮，把裏面的水擠出來，導致變硬。做法：1、香菇洗淨，去根，焯水後切片；2、羅漢參去皮，切片；3、砂鍋內添加雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透；4、添加高壓海蔘和焯水的...
以下是用微波爐煮熟板栗的做法:準備材料：板栗一斤、糖、食用油。做法：1、首先先將栗子洗淨，並用小刀劃一條口。2、然後用一個稍大的碗，將白糖用熱水化開，再倒入少許食用油。3、將切了口的板栗放入碗中浸泡2小時左右。4、將...
“做生不如做熟”意思是指一個人在生活當中遇到選擇工作的時候選擇曾經做過熟悉的工作，因為做過的工作，自己有經驗，做起來順手，生疏的工作需要從頭做起，熟悉是要有過程的。這句話通常用在選擇工作的時候，“做熟”有發揮自己...
以下是製作熟醬油的流程:1、將豆渣淋幹備用；2、將豆渣和麪粉按3比1的比例混合；3、將混合材料捏成小團放入平匾放入烘乾機烘乾，之後放置於陰涼處；4、將麪糰放入玻璃密封罐，加入4倍的温水充分攪拌；5、將罐密封，一年後開封，充分...
高壓鍋做熟，分份速凍；黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達百分之四十五以上，其中優質蛋白大約比黃豆高出四分之一左右，居各種豆類之首，因此也贏得了豆中之王的美譽；與蛋白質豐富的肉類相比，黑豆不但毫無遜色，反而要更...
1、先把豆角在熱水中煮熟，但是煮的時候不要蓋鍋蓋，蓋了菜的顏色就不好看了，大概煮3分鐘，然後出鍋，在冷水一過濾，保持原來的顏色，然後下油鍋正常炒2分鐘，就可以出鍋了。2、先焯後炒：在飯店裏，一般像豆角、蓮藕、苦瓜等等比較難熟...
剁碎成塊，加大蒜，薑末，辣椒炒一炒，可以當口味蟹吃。清蒸，做湯，味道淡，還會有滷螃蟹的味道。做法：原料：螃蟹，香料。步驟：1、選取適量的螃蟹，洗乾淨；2、準備好滷料；3、用砂鍋煮開；4、.用油先炸熟定型；5、.再放入滷料，滷煮約10分鐘即可...
1、殺豬的時候沒放乾淨血，或者豬不是放血殺的。2、豬在飼養過程中餵食了含有添加劑的飼料。如果時候這樣，建議先別吃，保存已煮好的豬肉去衞生部門檢查。3、煮的時間不夠，沒有充分煮熟。豬肉在沒有煮熟情況下局部有血部位...
做熟的螃蟹隔夜後第二天可以吃。建議把螃蟹裝進乾淨的容器內，密封好，然後放在冰箱裏冷藏。螃蟹現蒸現吃最好，因為螃蟹的內臟很容易滋生細菌，如果當天實在吃不完，可以暫時放在冰箱冷藏，記得第二天吃完。一般蒸好的螃蟹放在冰...
1、熱水煮芋頭由於芋頭升温太快，煮熟的時間更短，煮出來的芋頭中水分含量很低，比較幹、鬆，和蒸出來的差不多，而冷水煮的芋頭由於温度慢慢升高，煮的時間也比較長，芋頭吸收的水分更多，更加軟糯。2、煮芋頭需要較長的時間，若是時間...
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