關於藥膳的百科
用料：老雞半隻、料酒20毫升、黃芪片5片、幹淮山20克、南北杏15克、紅蓮子10克、生薑4片、鹽4克。做法：1、老雞洗乾淨後放入鍋中加入清水煮開。2、準備好藥材沖洗一下。3、水開後加料酒焯水3分鐘。4、撈出沖洗乾淨。5、...
藥膳鴿子湯不宜放入菠菜煮。菠菜含草酸高，草酸溶於水，所以菠菜放入湯中加熱後，湯會變成綠色，影響色澤和口感。可以在將菠菜焯水後，再放入湯中，不過營養會有所流失。藥膳鴿子湯中適宜加入枸杞，在鴿子湯燉好後加入15~20顆枸杞，...
美食不分貴賤，不管是山珍海味還是街邊小吃，只要自己喜歡就是美食對於愛美食的人來説它不僅僅是味覺的享受，跟是一種精神上的享受今天我就來給大家分享一道我喜愛的美食老母雞裏外洗乾淨，瀝乾水當歸洗淨，不需要浸泡幹松茸用...
1、藥膳粥的配方為：大米、珍貴藥材。2、在本次的春節中想要升級腰帶，需要用到180個赤銅玄金來強化，然而獲得赤銅玄金大多數都是需要藥膳粥。3、材料不夠的玩家建議大家多做材料活動，並且把年獸寶寶帶在身上去做任務，可以額...
1、人蔘菜可在庭院中栽培，既可觀賞，又可作為蔬菜食用。其主要食用部位為嫩莖葉或地下膨大肉質根，嫩莖更為普遍2、人蔘菜可作藥膳兩用，可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消腫痛...
1、準備材料：全鴨1只、姜3片、葱2根、八角1粒、豌豆、紅棗、銀杏、鮮蓮子、桂圓肉等。2、葱、姜、八角、豌豆、紅棗、銀杏、鮮蓮子及桂圓肉分別洗淨後，撈出備用。3、將洗淨後的豌豆放入開水中氽燙。4、將全鴨洗淨並放入...
主料：乳鴿2只。配料:水發白木耳100克，水發陳皮10克，精鹽10克，味精5克，雞精2克，高湯750克。步驟:1、將乳鴿宰殺洗淨，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘；2、用水沖涼，裝入湯碗中；3、將水發白木耳洗淨剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗...
痛經對女性的折磨可以説是天長地久的，怎樣緩解女性痛經，是許多人的苦惱，有的人來了痛經要麼強忍要麼吃藥這都是不好的，如果您想緩解痛經，那麼就讓我們看看一下幾款藥膳吧——步驟閲讀經驗步驟：1馬齒莧紅棗粥原料：優質粳米60...
藥膳雞湯不要反覆加水燉，原因有：1、水煮的次數多產生對身體有害的因素，損壞身體健康；2、反覆加水煮雞會把雞的營養煮流失，就失去了補身體的意義。藥膳雞湯的做法：材料：母烏雞1只，明參50克，當歸20克，黃芪50克，黨蔘30克，蓮子20克，山...
大雪節氣飲食講究温補，藥膳可選擇“靈芝北芪瘦肉湯”：靈芝10克，黃芪15克，瘦豬肉150克，細鹽適量。瘦豬肉切成小塊，加水適量，與黃芪、靈芝同煮至豬肉熟爛，細鹽調味即可。有補脾益氣，滋補強壯，補益精氣，扶正培本等功效。...
1、原料：春砂仁末2～3克，大米50～75克。2、製作：將大米淘洗後，放入小鍋內，加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時，調入春砂仁末，稍煮即可。3、用法：每日可供早晚餐，温熱服食。4、功效：健脾胃，助消化。適用於小兒食慾不振、消化不良。宜忌春砂...
1、注重整體，辨證施食。在運用藥膳時，首先要考慮自身的體質、健康狀況以及季節時令、地理環境等多方面情況，判斷其基本證型，然後再確定相應的食療原則；2、良藥可口，服食方便。藥膳使用的多為藥、食兩用之品，並有食品的色、香...
藥膳雞配料是烏雞一隻、當歸10克、黨蔘10克、黃芪10克、蓮子10克、百合10克、薏米10克、枸杞10克、紅棗10顆、葱適量、生薑適量、清水適量、鹽適量。做法：1、烏雞洗淨切塊，鍋里加入適量清水燒開，放入烏雞、葱和生薑，再次...
藥膳燉雞的做法如下：材料：雞、姜、當歸、黨蔘、黃芪、甘草、陳皮、柴胡、升麻、紅棗、麻油、水。步驟：1、將雞和各種藥材洗淨，用清水浸泡20分鐘；2、雞肉洗淨切成塊狀，老薑洗淨切成薄片；3、將當歸、黨蔘、黃芪、甘草、陳皮、...
材料：烏雞1只、沙蔘20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨蔘20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、薑片2片。做法：1、烏雞去除內臟和頭尾，洗淨；2、將所有藥材洗淨用少量清水浸泡片刻；3、把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到...
具體做法：鴨子洗乾淨，切下半隻；準備好紅棗、當歸、黃芪、生薑、枸杞；把藥材全都洗一下，生薑切片；鴨子剁成小塊；在加了料酒的開水鍋中，焯兩分鐘，撈出沖洗乾淨；砂鍋中加適量水，燒開後，放進鴨肉；再放入，生薑，黃芪，當歸；放進洗乾淨的紅棗；枸...
白領人羣：在雞湯裏配上枸杞子、茯神、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健作用。老年人：在雞湯裏配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。青年女性：在雞湯裏配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用。體質...
材料：乳狗肉750克，熟火腿片25克，水髮香菇35克，冬筍150克，青菜心250克，精鹽15克，花生油100克，味精12克，葱姜各15克，紹酒35克，胡椒粉7點5克，芝麻油5克。做法：1、將乳狗煺毛，去掉內臟、頭，腳，洗淨斬成4釐米塊狀。2、放入水鍋中燒熱，火腿、...
1、補氣養血，滋潤明目，增加皮膚彈性；2、藥膳雞腳補氣血，用於月經不調、經多,藥膳雞腳的雞肉味甘微温，能温中健脾；3、在雞湯中加入中藥材的“藥膳雞湯”，不但很補，還能起到食療的作用,另外，對於白領、青年女性等人羣，還可以通過...
在中藥藥材中可供做滋補品和食療藥膳的達500種之多，約為全部中藥藥材的1/10，而我國政府衞生主管部門頒佈的中藥有70多種。這些特製食療藥膳食品，多出自古代書籍記載或民間經驗流傳以及近代加工改進的製品。其中最常用的...
幹鍋雞火鍋底料原料分別是郫縣豆瓣醬、幹辣椒節、乾花椒、八角、桂皮、白豆蔻、砂仁、丁香、香葉、靈草、豆豉、葱段、薑片、蒜瓣、泡子薑片、泡椒節、冰糖、熟化菜油。調味原料：鹽、酥花生仁、料酒、熟芝麻、雞精、白...
材料：玉米2根、土豆2個、水5碗、芹菜1棵、白蘑菇10朵。做法：1、玉米洗淨，削下玉米粒；蘑菇洗淨切片；芹菜洗淨切成末；2、洗淨土豆去皮，切丁，放入攪拌機，倒入一碗水，攪成蓉；3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋裏，煮至熟；4、加入...
大寒節氣可以吃以下藥膳：1、蟲草蒸老鴨：補虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。2、百合栗子羹：潤肺養陰，健脾益腎。3、桑椹桂圓飲：補肝益腎，健脾養血安神。4、天門冬粥：晚各服一次，能夠治療腎陰...
東方藥膳由中國期刊全文數據庫收錄。《東方藥膳》是由湖南中醫學院與中華中醫藥學會營養藥膳分會共同主辦的優秀期刊，獲中國首家藥膳養生保健期刊。東方藥膳雜誌集科學性、知識性、趣味性、實用性為一體，熔歷代飲食經驗...
補血的藥膳煲湯有很多，下面以八珍湯為例，做法是：1、豬大骨燙過洗淨，和八珍湯藥材置於鍋內，加水10碗，燒開後以小火熬約40分鐘後，過濾取湯汁備用。2、烏骨雞去內臟洗淨，入瓦鍋，倒入上述湯汁，加生薑、米酒和鹽，再加適量的水。瓦鍋加...
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