關於切塊的百科
1、取西瓜1/4個。2、順着瓜皮用刀切成1.5釐米厚度的片狀。3、再將西瓜切成大小均勻的6—8等份。4、取其中一塊，把瓜皮等分成三份各去兩端。5、依次切好擺盤即可。從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多...
步驟：1、將完整的胡蘿蔔橫放在案板上，將菜刀懸於白蘿蔔上方，與白蘿蔔中心線的方向形成約45度的夾角，垂直於案板的方向入刀。2、然後把白蘿蔔在案板上沿着胡蘿蔔中心線的方向向着身體這邊翻轉45度。3、之後按照剛才的方法，...
豆腐切塊的方法是將刀放入清水中浸一下，使用鹽泡一下豆腐，在切豆腐的時候使用的力度要輕，豆腐是一種既有營養而且製作方法又非常簡單的食物，豆腐以及豆製品也是人們都非常喜歡吃的。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大...
洋葱切塊方法：1、洋葱去掉外層薄皮，記住留根，然後洗淨；2、洋葱立起來，根朝低，豎着平行切幾刀，注意不能切到底，轉90度再來幾刀，注意不能切到底，根據自己需要的洋葱塊的大小調整切的刀數和間距，然後洋葱就開花了；3、接着把橫着的洋...
切塊可以更快入味；燉雞湯做法：1、食材，黃芪、野生黃精、枸杞、花旗參和雞，2、將雞洗淨，放入煮鍋中，注入適量的清水，放入黃芪、黃精和枸杞；3、煮開，將水倒掉，再次洗淨一遍，重新一次性注入適量的清水；4、放入花旗參，蓋鍋蓋，大火煮開，揭...
主料:鱅魚1000克、酸菜100克、泡椒50克。輔料:蠔油1茶匙、幹辣椒15克、花椒15克、大葱2根、老薑1塊、蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙。具體步驟如下:1、花鰱魚一尾，宰殺清洗乾淨，放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、生薑末...
春筍切塊：先橫着將竹筍切成若干6、7釐米厚的段，再把每段切成4-6塊，視竹筍的粗細而定。春筍切滾刀塊：握住春筍的根部，用刀從竹筍嫩的頭斜着往下切，每切一刀就將竹筍轉一次，一直到切完為止。春筍是在春季比較常見的一種食物，它...
定向切塊是一種分配方案，即省級以上示範性普通高中公招生計劃，將按轄區內國中畢業生人數平均分配到每一所中學，並逐步擴大這類學校招生人數比例，緩解擇校壓力及過度競爭，促進生源合理分流。定向切塊是有標準和條件以及名額...
1、土豆洗淨去掉表面的泥土後，將土豆外皮全部刮掉，用清水洗淨。2、將乾淨的土豆放在案板上，右手握刀放在土豆的斜面上，左手按住土豆，用菜刀將土豆切成1-2釐米厚的厚片。3、將厚片沿着長邊的方向，切成1-2釐米的寬土豆條，再將...
1、去掉胡蘿蔔的兩頭，切成段。2、切段的胡蘿蔔再四周切一下，把圓弧邊切掉，為方形。這樣切片不會滾來滾去。3、如要切塊，就把條切粗一點，再切成塊。4、切的時候四指要並齊按住胡蘿蔔，刀順指切下，四指後移，再切。手儘量不要離開...
胡蘿蔔切塊的方法：1、去掉胡蘿蔔的兩頭。2、直刀把胡蘿蔔改刀成長方體，四刀把圓弧邊切掉。3、從中間一分為2，再把2個原料各自一分為2，成4個長放體柱，這樣橫切面都是類正方形。4、把四個條狀原料碼齊按照橫切面的邊長切丁，這...
1、食鹽：先在涼水裏加食鹽，再將水淋到蘋果切面上，可有效阻止蘋果變黃達到保鮮的作用。2、保鮮膜：將切開的蘋果裹上一層保鮮膜，阻止其中易氧化物質被空氣氧化，達到保鮮作用。3、真空袋：將切開的蘋果放進真空袋中，隔絕空氣，能延...
首先將西紅柿放平，從中間垂直切一刀，去掉堅硬的根蒂部分，然後稍微傾斜一點，就可以切下完美的一塊了；這種形狀適合做西紅柿炒蛋；能夠充分的和雞蛋混合在一起，方便食用。番茄（學名：Solanumlycopersicum），即西紅柿，是管狀花目、茄科...
番茄切塊的方法是：1、首先番茄蒂朝上，先去蒂。2、然後仔細觀察可以發現番茄蒂的這一頭，番茄是有凹凸的。找準凹下去的地方，對準最凹的這條線切下去。3、在相鄰的凹陷處，對準最凹的這條線，再切一刀。4、最後剃掉番茄塊上的蒂...
切開的西瓜：２４小時內西瓜切開後，切面接觸了空氣和水果刀上的細菌，果肉就被污染了，放在冰箱冷藏只是抑制了細菌的滋生速度，延長了保質期而已。一般情況冷藏２４小時內，西瓜的細菌數量還是在安全範圍內，不會對健康造成太大的影響。完...
1、切刀消毒，將消毒液盛裝於容器中，將切土豆用的切刀完全浸入到消毒液中；2、切塊，用經消毒液處理過的切刀，先在土豆莖端四分之一至三分之一處橫切一刀，去掉莖端無芽或少芽部分，然後將剩餘部分切面朝下、芽端朝上放置，根據剩餘...
1、首先把整隻雞去內臟洗淨後肚子朝下放於案板上，準備切除雞的頭部和兩腳。2、接着先切雞腿，找到雞腿和雞身的骨頭連接處，然後切下整個雞腿，接着切雞胸，找到雞胸和脊椎骨連接的地方，從肋骨處切開，從後往前切；最後切雞屁股，切開...
圓葱切塊需先將洋葱洗淨後切掉頭部，厚度約整個洋葱的八分之一，將洋葱切面向上立在砧板上，選擇米字型或井字型刀法不要切到低端，再橫切掉底部即可。洋葱是百合科、葱屬多年生草本植物，鱗莖粗大，近球狀，紙質至薄革質，內皮肥厚，肉...
首先刀和牛腩的紋理呈90度垂直來切。逆着牛腩紋路切出來的，用這種切法才是正確的，這種切牛腩的方法不僅適用於炒牛肉，烹製作其他牛腩菜餚時也可以使用。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是...
芒果切塊的方法：1、挑選新鮮芒果，把芒果用清水洗淨。2、將芒果切成三片。以芒果核為中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀。將整個芒果切成三片。3、切十字花。將芒果左右兩片取出，切十字花。4、將果皮向上翻。用手將芒果翻...
菠蘿切塊的方法：先用水果刀把菠蘿兩頭切掉，然後再把菠蘿豎起來均勻的切3刀，這時菠蘿已變成均勻的6塊，然後把每1塊都讓其皮朝下，用刀貼着皮慢慢將皮切掉，這時就把果肉和皮完全分開了，之後再把果肉切成小塊狀就可以食用了。菠...
小一點的冬筍，一般是橫着切筍的根部，然後再切筍尖，可以切成圓形或片狀，這樣切的筍做菜比較好看；對於大的冬筍，一般是豎着從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎着切成薄片，一般切的厚度為2-3mm。竹筍大體可分為春筍、冬筍、鞭筍3...
15-30分鐘即可。一般雪花酥15-30分鐘便可完全冷卻，冷卻後的雪花酥便可以切塊，一般建議用粗的鋸齒刀切雪花酥，粗鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來説，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等一系列的蛋糕，都是用它...
雞腿怎麼切塊共有3個步驟，所需工具：剪刀、菜刀。以下是雞腿切塊的具體步驟：操作/步驟1、深入雞腿沿骨頭往下剪從雞腿露出骨頭的地方深入，沿着中間的那根骨頭往下剪。2、雞腿翻面剔下兩邊的肉把雞腿翻個面，沿着骨頭把左右兩...
1、魚去磷，去除內臟，洗淨。2、先切掉魚頭.在魚尾處，豎切一刀，向左片刀。切掉一側魚身子。片下一側的樣子。同樣方法，片掉另一側。3、用刀斜片，切掉魚排。魚排分離出來了。魚排切成塊。魚頭從中間切開。擺盤。4、魚尾切掉，魚...
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