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首先準備主要食材,生薑兩三片,大葱兩段,鯽魚一條,豆腐鯽魚的重量比例差不多是1:1;鯽魚收拾乾淨,用廚房紙把上邊的水分吸乾,平底鍋放油,油燒熱後,手提魚尾順着鍋的邊緣把魚放進去,煎至兩面金黃,使魚定型,把燉鍋或者是砂鍋裏放開水,...
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