關於蛋絲的百科
1、準備食材:雞蛋、麪粉、油。2、五勺麪粉,兩個雞蛋,加點水攪拌,攪成糊狀就可以了。3、平底鍋燒熱,放少量油,等油熱,倒入麪糊,兩面攤熟即可。4、放涼後用刀切成粗絲。5、和青菜搭配煮着吃,因本身就是熟的,不用煮太久就可出鍋。...
準備幾個雞蛋和麪粉,先把雞蛋和麪粉攪拌,再煎成雞蛋餅,最後捲起來切絲。具體內容用筷子把打好的雞蛋和麪粉一起攪拌均勻。(這裏也可以用鴨蛋,也可以雞蛋和鴨蛋一起)燒鍋刷油,把打好的蛋液倒入鍋中順時針旋轉讓蛋液在鍋中散...
烹製材料:雞蛋、酸薑片、酸蕎頭、紅彩椒、酸甜汁、米醋、生抽王、白糖、鹽、清水、油、生粉水。1、酸薑片切成絲,酸蕎頭切成片,紅彩椒去蒂和籽也切成絲,將1只雞蛋打入碗中備用。2、取一空盆,加入二分之一杯米醋、兩湯匙生...
1、配菜切好備用2、雞蛋攪拌備用3、絲瓜洗淨4、雞蛋入鍋5、配菜入鍋6、絲瓜入鍋7、炒好擺盤經驗步驟:1配菜切好備用姜切絲,蒜切片,備用。小紅辣椒切成絲,備用。2雞蛋攪拌備用雞蛋打入碗中,加少許鹽,攪拌均勻,備用。3絲瓜洗淨...
拉絲蛋白是以低温豆粕、大豆分離蛋白和穀物蛋白為主的原料,採用先進的工藝和設備,在全自動化的操作控制下,生產出來的一種富含高蛋白質且具有肌肉纖維結構的蛋白產品。拉絲蛋白的前處理拉絲蛋白的一般狀態為乾燥固形物(水...
拔絲蛋糕能拔絲是因為在製作蛋糕過程中加入了肉鬆。拔絲蛋糕製作:材料:雞蛋300克,低粉55克,肉鬆30克,糖50克,黃油55克,牛奶100克。製作方法:1、將雞蛋、細糖、鹽放入打蛋機中均勻攪拌;2、加入低筋粉、泡打粉高速攪拌1分鐘,加入...
製作原料:粉絲、雞蛋、草菇、西芹、胡蘿蔔、火腿腸、葱段、大蒜、薑片、鍋巴、生抽、糖、料酒、鹽。製作方法:1、將草菇洗淨剖開,並將胡蘿蔔、火腿腸切成薄片,將粉絲放入清水中浸泡約1小時;2、將瘦肉切成薄片,加入適量生抽...
絲瓜蛋湯不需要炒絲瓜。絲瓜蛋湯的做法:1、絲瓜用清水洗淨,滾刀法切塊。2、生薑洗淨切絲,待用。雞蛋去殼,順方向打散調均。不要放油和鹽,油和鹽會破壞蛋白的營養組成。3、清水煮沸,切好的絲瓜、生薑絲倒入鍋裏,再放一點油,大...
食材用料:低筋粉55克、綿白糖50克、玉米油40克、牛奶40克、雞蛋4個克、檸檬汁少許、泡打粉2克、雞蛋1個。拉絲蛋糕的做法:找兩個乾淨的盆子,要求無水無油,將雞蛋的蛋黃蛋清分離。蛋黃盆裏加入玉米油、牛奶用打蛋器攪打均...
肉絲漲蛋做法:1、準備150克瘦豬肉,3個雞蛋;2、將豬肉洗淨切成肉絲,用澱粉,糟滷,少許生抽抓勻後加入幾滴食用油拌開待用;3、將雞蛋加入適量鹽後打散;4、炒鍋上火倒入適量食用油;5、油燒熱後把打散的雞蛋倒入鍋中攤成雞蛋餅;6、把...
做法1、將絲瓜去皮,洗淨切好(片,滾刀塊皆可)待用。2、將雞蛋打入碗中,放少許鹽、胡椒粉、小葱花(胡椒粉,小葱花視個人喜好,可不放),用筷子將其攪拌均勻。3、點火,在鍋裏放油,倒入調好的蛋液,滑炒片刻取出待用。4、在鍋內放油,下少許...
1、葱切段,切一片姜,兩瓣大料放入水中煮。2、調一小碗芡粉。3、趁水沒開倒入調好的芡粉並攪拌4、雞蛋攪碎。5、水開後倒入打碎的雞蛋。6、用醋,香油,鹽,味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可,快來試試吧。...
肉絲跑蛋是一道營養價值高而且十分美味的菜餚。適合家裏的老人和小孩食用。肉絲跑蛋特點是做法簡單,外面鬆脆,裏面鮮嫩,杭州的很多餐館裏都有這道菜。我們需要準備的食材是雞蛋4個,瘦肉絲300克,大葱小葱均可。雞蛋打糊加適...
1、準備材料,雞蛋、澱粉、花雕酒、白胡椒粉、鹽;2、把雞蛋打入碗中,攪拌均勻;3、在蛋液內加入適量的澱粉、花雕酒、白胡椒粉、鹽,攪拌均勻;4、在鍋內加入適量的食用油,再在鍋中倒入適量的蛋液鋪滿鍋底;5、用小火把蛋液加熱至...
食材用料:雞蛋2個,糖6克,鹽1克,酒5毫升。製作步驟:1、將雞蛋打在碗裏並攪勻。2、加入所有調料後用細的笊籬或濾網過一遍,為的是讓雞蛋的質地均勻。3、平鍋放一點色拉油,小至中火,散入蛋液後,馬上將鍋傾斜、轉動,以使蛋液均勻散...
1、將雞蛋打散,幹枸杞泡水。雞蛋液中加一小勺水,攪勻。鍋熱倒油,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出。2、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊。再次將鍋燒熱,加少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞大火炒半分鐘。3、倒入雞蛋炒勻,出鍋前勾芡,關火後...
將絲瓜進行去皮,把絲瓜切成四釐米長的段,再改成長短粗細一樣四釐米長的條,絲瓜切完以後放出盤子,再把雞蛋打入碗裏並加鹽,打勻後起鍋,把雞蛋炒成片狀,倒入切好的絲瓜,加上清水、鹽、雞精進行翻炒,讓絲瓜入味,倒入雞蛋,將絲瓜和雞...
這段時間總是覺得自己太懶了,早上都不願意起來做早餐,每餐都是草草了事,想想都覺得對不起我的胃了,這個粥還是上個月做的,到現在整整一個月,才來整理圖片,這人真不能懶,一懶什麼也不想幹了平底鍋加入少許油燒熱,然後倒入雞蛋液...
1、食材準備:龍口粉絲50克、雞蛋2個、蠔油1勺、醬油1勺、油、鹽、香菜、綠豆芽、葱各適量。2、粉條涼水入鍋,鍋中水沸即關火撈出備用。3、綠豆芽掐頭去尾洗淨備用。4、雞蛋打散備用。5、鍋中放適量油,放入雞蛋劃散後盛出...
1、用筷子把雞蛋打勻,看不清蛋白為宜,打到蛋黃顏色覆蓋全部蛋白顏色;2、在乾淨的紙巾上倒上少許色拉油,一點點即可;3、在燒熱的鍋上用倒入少許色拉油的紙巾來回擦拭,直至鍋面被色拉油覆蓋為止;4、把打好的雞蛋倒入鍋中,鍋按順...
主料:雞蛋3個。輔料:食用油適量,白糖適量。做法:1、準備三個雞蛋;2、均勻的打散,越細膩越好;3、鍋裏放油;4、準備細網篩子,漏絲用;5、油熱以後,把蛋液倒在篩網上,轉動篩網,按圈轉;6、翻個,待兩面顏色金黃用筷子夾出來。放到盤子裏;7、...
蠶絲蛋白又名絲素蛋白。絲素蛋白,是從蠶絲中提取的天然高分子纖維蛋白,含量約佔蠶絲的70百分之80百分之,含有18種氨基酸,其中甘氨酸、丙氨酸和絲氨酸約佔總組成的80百分之以上。2014年11月20日,西南大學家蠶基因組生物學國...
1、絲瓜洗淨去皮,切滾刀塊。2、切好的絲瓜,用少許鹽水泡10分鐘,絲瓜就不會變色發黑。3、先把雞蛋煎好,出鍋備用。4、鍋中再放入少量的油,放入絲瓜炒至斷生。5、再加入適量的開水,放入炒好的雞蛋煮開,放入鹽、枸杞、胡椒粉調...
絲瓜炒蛋中的絲瓜不需要焯水,不焯水的絲瓜可以保留絲瓜原有的味道,瓜炒蛋是一道菜品,製作原料主要有絲瓜,雞蛋等,口味鮮美,營養豐富,具有保持皮膚彈性的特殊功能。絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本;莖、枝粗糙,有稜溝,被微柔毛。卷鬚...
1、絲瓜颳去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內,用竹筷調勻,放鹽備用。2、鍋中到油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,並用小火將兩面煎成金黃色,盛入碗中。3、改成小火,炒鍋內放油燒熱,放入葱末炸出香味,加入絲瓜炒至發軟,加...
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