關於滷藕會的百科
主料:雞蛋,鵪鶉蛋,藕滷汁:花椒粒包,八角,一點料酒,生抽,老抽,紅糖,葱段,姜塊,桂皮,鹽。做法:雞蛋,鵪鶉蛋煮好,放到冷水裏,剝皮。把藕、蛋放到滷汁裏面。中火煮開,小火燜制30分鐘。滷汁,不要馬上扔,看看冰箱裏有啥,接着滷。果糖鍋中倒入糖...
1、食材準備:牛肉1塊、藕1節、青椒2個、青蒜3根、香菜3根,牛肉用水泡幾小時,中間換幾次水。2、鍋中放入適量的油,下入豆瓣醬翻炒。3、炒出紅油後下入其它大料翻炒,翻炒出香味後加入適量的水,放入牛肉和藕進去。4、倒入適量...
藕不會發胖,而且是有一定的減肥作用的。雖然藕含澱粉較高,但含纖維素也較高,有利於食物殘渣的排泄,使腸道能正常的吸收排泄,無過多的積累,因此,不會導致肥胖。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高...
雞蛋放在滷料裏時間越長越入味。可以按照以下步驟操作:1、在鍋里加水,加入花椒,八角,桂皮,煮開,5分鐘後關火;2、在鍋裏放茶葉,等茶葉泡開;3、加油,鹽,醬,醋,糖等調味料;4、放入生雞蛋煮,煮熟後,磕破蛋殼再煮10分鐘即可。...
你只要不吃太油膩的滷菜一般不會發胖,象滷鴨腸、鴨脖、豆乾類滷菜所含的脂肪相對較少,只要不經常吃,而且每次又能注意控制量,出現發胖的機率不大。其實,有的人之所以胖排除遺傳和疾病因素,主要是長期、超量進食高熱量油炸食...
藕燉排骨的湯變黑的原因是蓮藕中的藕粉與油產生氧化反應,致使湯汁變黑。藕燉排骨的做法原料:排骨、蓮藕、姜、葱段、料酒、白醋、枸杞、鹽、雞精、食用油、雞精、清水適量。具體制作步驟如下:1、將排骨煮開後撈出,用清水...
藕一般滷十五分鐘左右,如果想滷入味點,可以稍微長一些,但是最好不要超過三十分鐘,滷太久對藕的味道和口感都不好,而且還不利於身體的健康,營養物質也被破壞。藕片吃完滷汁可以加其它的蔬菜葷菜繼續滷,滷汁是越老越好的,每次做...
又到了蓮藕上市的季節,那麼滷藕片怎麼製作呢?蓮藕去皮切片,用清水洗淨備用。辣椒切碎。生薑切片。鍋中加油30毫升,下入切好的配料爆香。加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。注入清水沒過藕片,大火燒開,小火燜3...
蓮藕滷20分鐘才會入味。同時藕節中含有單寧酸、維生素K,有收縮血管的作用,鮮藕性寒,多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者,可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜...
用料:脆藕,肥豬肉,乾紅辣椒,姜,八角,丁香,桂皮,陳皮,肉蔻;做法:肉洗淨,藕去皮洗淨,所有香料洗淨,裝在調料袋裏,乾紅辣椒剪成段,姜拍鬆待用;砂鍋裝水,肉和藕段一起放入鍋中,將調料包,辣椒段和拍鬆的姜塊放進去,加上老抽,老抽放到調勻後湯水呈...
滷藕放冰箱能保存3-5天。滷製的藕中除了加入各種滷味料以外,還加了糖、鹽等有防腐作用的調味料,只需將其用密封的保鮮碗裝好,放入冰箱冷藏,利用低温來抑制細菌的繁殖。但做好的滷藕應儘快吃完,以免影響品質。...
25分鐘左右。滷藕片的主要食材是藕、肥豬肉,調料為乾紅辣椒、姜、八角等,製作方法為處理過的藕片浸泡在滷湯中,直到變涼後,撈起切片食用。蓮藕,屬睡蓮科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根葉,花須果實,都...
滷藕放密封的保鮮盒中再放入冰箱冷藏,這樣保存時間長,且滷藕肉質鮮嫩可口也不易變質。製作步驟:1、蓮藕洗淨;2、刨去皮;3、放滷過肉的湯中;4、加鹽、糖;5、大火開後小火煮20分鐘後浸泡在滷湯中;6、吃的時候取出切片;7、表面...
滷藕片原料所有香料放入調料盒中,乾紅辣椒剪成段,葱、薑切片腐乳肉洗淨,切片,藕去皮洗淨,切片砂鍋放入水,肉和藕段一起放入鍋中將調料包,辣椒、葱、姜塊放進去再放入海帶結熟雞蛋加上滷水汁老抽腐乳搗碎,倒入鍋中調至湯水呈醬...
1、平時適當吃藕粉是不會引起人體明顯肥胖的。因為藕粉裏面主要的成分還是碳水化物,碳水化物是我們人體需要能量的主要來源。2、但是如果長期大量的食用藕粉,可以導致人體發胖。因為碳水化物過量後,消耗不去的會在體內蓄...
1、肉洗淨,藕去皮洗淨,所有香料(八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、花椒)洗淨,裝在調料袋裏(可以用紗布將香料裹起來紮好),乾紅辣椒剪成段,姜拍鬆待用;2、砂鍋裝水,肉和藕段一起放入鍋中,將調料包,辣椒段和拍鬆的姜塊放進去,加上老抽,老...
滷蛋長期在滷水裏泡着會壞,短期則不會。滷蛋,又名滷水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。滷蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品,普遍受到人民的歡迎。在浩瀚博大的中華美食裏,滷蛋實在是不起眼。它雖登不了大雅...
材料:藕、青椒、滷藥包、香葱、大蒜。步驟:1、將藕片削皮洗淨待用。2、製作滷藥包,用紗布包好備用。3、將滷藥包和藕一起放入沙鍋內燉40分鐘,滷藥包燉20分鐘即可,燉時鍋內放入醬油和鹽。4、把燉後的藕片切片。5、把青椒...
用料:蓮藕1節、姜5克、香葉2片、桂皮1小塊、八角2個、冰糖5顆、幹辣椒3個、花椒15粒、辣椒粉3茶匙、青花椒20粒、老抽2湯匙、鹽1茶匙。1、蓮藕去皮切片,香料、薑片、冰糖放入養生壺內,加水至0.9L處。2、放入藕片,加入2湯匙老抽、1茶匙食鹽。...
有地下莖,但不成為“藕”;睡蓮,多年生水生草本;根狀莖肥厚。葉柄圓柱形,細長。葉橢圓形,浮生於水面,全緣,葉基心形,葉表面濃綠,背面暗紫。葉二型:浮水葉圓形或卵形,基部具彎缺,心形或箭形,常無出水葉;沉水葉薄膜質,脆弱。花單生,浮於或...
滷蛋滷才會硬硬的可以先把雞蛋放水裏浸泡幾分鐘,接着放在冷水鍋中,開大火煮,煮十幾分鍾就差不多可以起鍋;這樣滷出的雞蛋口感彈滑,而且也會硬硬的。滷蛋是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋,而且滷蛋是熟食店經營禽蛋品中的一...
蓮藕洗淨後把裏面的澱粉淘出來,煮過後要用涼水焯一下,滷之前用湯汁先泡30分鐘,這樣滷出的蓮藕就會變的脆脆的。蓮藕,屬睡蓮科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根葉,花須果實,都可滋補入藥。用藕製成粉,能...
原料:腐竹300克,藕片500克。海帶根、土豆片或豆腐皮隨自己的喜好選擇。調料:醬油20克,老抽10克,枸杞一小把,西洋參15片,橄欖油、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒、五香粉、十三香、鹽、糖、雞精、茶葉、花椒、八角、麻油、孜然粉各少...
藕片要滷得又辣又脆首先一定要選擇比較脆的藕,這樣滷出來的藕口感相對要好,時間不宜煮得過長,煮得太長的藕口感太泥爛,要稍帶一點點脆度的滷藕才最好吃,待冷卻後切成小片;油潑辣子、醋、滷水調成味汁;倒在藕片上,拌勻即可,這樣...
吃藕片不會長胖,藕片含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,營養價值很高。藕片含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔。藕片含鐵量較高,對缺鐵性貧血效果較好,可以涼血並能補心益腎,同時具有強壯筋骨的作...
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